Hazırlanışı: Mantarları ve soğanları doğrayın soteleyin ve üzerinede ıspanakları doğrayıp ilavedin pişirin. Diğer kalan malzemelerdende beşamel sos hazırlayın. Hepsini karıştırn. Zeytin yağını ve suyu karştırın yufkaların arasına koymak için. Yufkaları yarıya katlayın ve harçtan sürün ve sigara böreği şeklinde katlayın.