Devamını Oku…

İğne oyası bilmeyen arkadaşlara pratik bilgiler.

1_iğneyi kumaşa normal bir şekilde geçirin.

2_iğneyi ilk battığınız yerin biraz ilerisinden aynı şekilde tekrar kumaşa batırın. fakat ilk battığınız yerden çıkan ip iğnenin üzerinde olacak.

3_iğnenin delik kısmından ipi tutup, iğnenin altından dolayın.

4_ipi kendinize doğru yatırın.

5_yavaşça iğneyi çekin.

6_iyice çekip düğümleyin.

7._yine aynı mesafe uzaklıkta bir batış daha yapın ve aynı düğüm işlemini tekrarlayın.

8_bombeler yaparak devam edin.

9_üst sıraya geçerken kumaşın arka yüzünü çevirin. bombesiz bir dönüş düğümü atın. dönüşleri hep bu şekilde yapın.

10_ikinci sırada iğneyi alttaki sıranın bombelerinin ortasına batın. ve yine bombeli düğüm yaparak devam edin.

11_pramitimiz bitmiştir. üzerine aynı işlemi ( bombeli düğüm ) yaparak simli yada renkli iple çevreleyebilirsiniz. iğne oyasında genel teknik bu düğüm olayıdır.
12_bombeleri uzunlu kısalı bırakarak modeller değişir.
umarım iğne oyası öğrenmek isteyenlerin işine yarar ve faydalı olur.

Devamını Oku…

Devamını Oku…

İki parçadan oluşan bluz modeli.

Ön ve arkayı 91 ilmekle başlayın. 3 düz, 5 ters, 3 düz, 5 ters olarak devam edin.

Arka sıraları terse ters, düze düz örün. 15 cm. sonra 3 düz ilmeklerde 2 ilmeği toplayıp 2 düz, 5 ters olarak devam edin.

10 cm. sonra aradaki 5 ters ilmeklerde 2 ilmeği toplayıp 2 düz, 4 ters devam edin. 5 cm. sonra her iki yana 30'ar ilmek atıp 4 ters, 2 düz, 4 ters, 2 düz devam edin. 8 cm. sonra aradaki ters ilmeklerden 1'er ilmek eksiltin.

Tekrar 8 cm. sonra 1'er ilmek daha eksiltip 2 ters, 2 düz olarak örün. Attığınız ilmeklerden 32cm. sonra 1 ters, 1 düz, 3cm. örüp bitirin. 2 parça olarak örün.

Kol üstünü ve yanları birleştirip tamamlayın.

Devamını Oku…

Biz kadınlar, pembeyi çok severiz. Kıyafetlerimizde, evimizin her köşesinde pembe kullanmak isteriz. Peki, sevdiğimiz bu rengi tatlıda kullanmaya ne dersiniz?

Malzemeler:1 su bardağı süzme yoğurt- 1 paket süt kreması- 1 kâse çilek- 1 paket vanilya- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi- 2 yemek kaşığı toz şeker.

Hazırlanışı: Çileği mutfak robotunda çekip püre haline getirin.Püreyi kâseye alıp içine Hindistan cevizi, şeker ve vanilyayı ilave edin.Kaşık yardımıyla tüm malzemeleri karıştırın.Süzme yoğurt ve kremayı derin bir kapta karıştırın.Üzerine çilek püresini döküp karıştırmaya devam edin.Tatlıyı kâse ya da kuplara pay edin.Buzdolabında 2 saat bekletin.
Servis yaparken üzerini Hindistan ceviziyle süsleyin.

Devamını Oku…

Harika hafif bir tatlı..

Tart hamuru için: 40 gr. toz şeker- 30 gr. margarin- 30 gr. tereyağı- 30 gr. toz badem- 1 adet yumurta- 120 gr. un.

Kreması İçin: 250 ml. süt- 70 gr. toz şeker- 40 gr. un- 1 adet yumurta- 2 gr. vanilya- 30 gr. tereyağı.

Süslemek İçin: 500 gr. şeftali- soğuk jöle- file fındık.

Hazırlanışı: Tart hamur yoğurulur, 4 mm. kalınlığında açılır, kesilir ve tart kalıbına yerleştirilir. Kalıplardaki tart hamuru, fırında 160 derecede 25 dakika pişirilir. Kalıptan alınan hamur içine, pişirilen ve soğutulan krema doldurulur. Tart hamuru yüksekliğine kadar doldurulan krema üzerine şeftali dilimlerini kaplayacak şekilde hazır sade jöle sürülür ve file fıstık ile süslenir.

Devamını Oku…

Harika son derece şık bir hırka.

Ceketin önlerini 10x10cm boyutunda kare motiflerle hazırlayın. Motiflerin ortasına katmerli çiçek yapın. Çevresini kare olacak şekilde dolgularla dönün. 9 motif sağ öne, 9 motif sol öne hazırlayıp birleştirin.

Arkayı pıtırcıklı tırabzan yapın. Kol ağzına 2 motif hazırlayıp birleştirin. Üzerine pıtırcıklı trabzanla devam edin. Her iki yandan artırarak kolun üst genişliğine ulaşınca ilmeği kapatın.

Devamını Oku…

Mutfağınızı mis gibi taze ekmek kokusu sarsın ister misiniz? Cevabınız evetse ev yapımı sütlü ekmek tarifimize göz atın!

Malzemeler: 1,5 su bardağı süt- 1 yemek kaşığı tereyağı- 3 su bardağı un- 1 yemek kaşığı toz şeker- 1,5 tatlı kaşığı tuz- 2 tatlı kaşığı instant maya.

Hazırlanışı: Ekmek makinesinin kabına sıvı malzemeleri alın.Üzerlerini kaplayacak şekilde un ve mayayı ekleyin.Makinenizi temel ekmek programında çalıştırın.Ekmeğiniz piştikten hemen sonra ızgara teli üzerine çıkarın.Ilındıktan sonra dilimleyin.

Not: İnstant maya kabartma tozu paketlerinde satılıyor. Marketlerde kolaylıkla bulabilirsiniz.

Devamını Oku…

Herkesin sevdiği harika bir salata tarifi.

Malzemeler:350 ml. ayçiçek yada mısır özü olabilir.- 3 adet yumurta sarısı- 3/4 çay bardağı limon suyu- 1.5 çay kaşığı tuz- 1 adet havuç (büyük boy)- 2-3 adet patates (küçük boy)- 1 kase konserve bezelye- 10-15 adet kornişon turşu (küçük).

Hazırlanışı: 3 adet yumurta beyazlarından ayrılarak derince bir kaseye konur. Burada yüksek hızda çırpılmak suretiyle karıştırılır. Ama bu şekilde çırpa işlemi 2.5-3 saat kadar sürdüğünden eğer evde bir mikser varsa bu işlem mikser ile yapılır, bu şekilde hem daha kolay olur hem de mayonezin kıvamı daha kolay tutar. Buradaki en önemli nokta, yumurtaların renginin çırpma/karıştırma işlemi esnasında sarıdan beyaza doğru dönmesi ve işlem bittiğinde neredeyse meşhur kulak memesi kıvamına gelmesidir. İkinci en önemli nokta ise, başlarda yağı olabildiğince azar azar dökmek ve karıştırmaya devam etmektir, bir süre sonra yağları yiyen ve şişen yumurtalarımız artık gerçekten de koyu bir kıvam almaya başlayacaktır.

Ancak asla ama asla! "Aman canım tuttu işte..." diyerek yağın geri kalan kısmını boca etmeye kalkışmayın, aksi halde mayoneziniz "kesilmek" olarak tabir edilen dumura uğrar ve onu kurtarmak için bayağı bir uğraşmak gerekir.Mayonezinizin çırpma işlemi tamamen bittiğinde sakın şaşırmayın çünkü umduğunuzdan daha sert görünebilir, ama ilacı limon ve tuz olacaktır. Mayonez bir yanda dururken neredeyse bir çay bardağı kadar limon suyuna 1-1.5 çay kaşığı kadar tuz konur ve tuzlar eriyene kadar -ki bu çok kısa bir sürede olur- karıştırılır. Oluşturulan tuzlu limon suyu, mayonezin içine yine yavaşça (bu sefer çok yavaş olmak zorunda değilsiniz) dökülür ve aynı zamanda da mikserle karıştırılmaya devam edilir. Bu işlem sırasında mayonezin renginde fark edilir bir beyazlama olur, tekrar yumuşar ve bildiğimiz mayonez kıvamına gelir. Artık mayonezimiz hazırdır.İç malzemeler için öncelikle havuç ve patates haşlanır, Burada da püf noktası daha geç pişeceği için önden havucu kaynayan suya atmak. Tabi ki bu kaynayan suyun içine bir miktar tuz atılır ki sebzeler çok tatsız ve tuzsuz olmasın.

Arkasından da bir 3-4 dakika kadar bekleyip patatesleri atmak gerekir. Haşlama işlemi bittikten sonra bunlar bir yere çıkartılır ve soğumaya bırakılır. Bunlar sıcakken mayonezin içine atılmaz, önce tamamen soğuması gerekir.Soğuyan patatesler önce dilimlere ayrılır ardından da küp şeklinde kesilir. Aynı şekilde havuçlar da önce dilimlemek ardından da küp şeklinde kesmek suretiyle küçük parçalara ayrılır. Son olarak da kornişon turşuları küçük parçalara ayrılır. Daha sonra bu malzemeler önce bezelyelerden başlayarak hazırlamış olan mayonezin içine eklenir ve bir kaşık yardımıyla karıştırılır. Ardından patatesler eklenir ve aynı şekilde karıştırılır, zira havuçlar ve Amerikan salatası neredeyse hazırdır ancak yenmeden önce en az 2-3 saat kadar buzdolabının normal soğutulan kısmında bekletilmesi şiddetle tavsiye edilir.

Devamını Oku…

Harika bir tarif evde döner yapılışı. İçerisinde ne olduğunu bilerek hijnenik bir ortamda hazırlamak. İçinizi rahatlatarak ailanizle birlikte bu harika lezzeti denemenizi öneririm.

Malzemeler: 10-12 dana biftek- 1 tatlı kaşığı kekik- 3 çorba kaşığı sıvı yağ- 1 tatlı kaşığı karabiber- 4 adet soğan- tuz- 2 çay bardağı zeytinyağı.

Hazırlanışı: Marinatı hazırlamak için; soğanları rendeleyip suyunu süzün. Zeytinyağı, kekik, karabiber ve soğan suyunu geniş bir kaba alıp karıştırın. Biftekleri hazırladığınız marinata yatırıp 15 dakika bekletin. Etleri marinatın içinden alıp yağını iyice süzün. Hepsini üstüste dizin ve alüminyum kağıtla sıkıca sararak paket yapın. Buzlukta iyice donup katılaşıncaya kadar yaklaşık 12 saat bekletin. Tek kütle haline gelen eti buzluktan çıkarıp biraz bekletin. Bıçakla kolayca kesilebilecek kıvama gelince alüminyum kağıttan çıkarın. Keskin bir bıçakla, döner şeklinde ince ince kıyın. Sıvıyağı tavada kızdırıp etleri ekleyin ve kavurun. Karıştırırken fazla dağılmamasına dikkat edin. Tuz ve karabiber serpin, karıştırıp ateşten alın. Pide eşliğinde sıcak olarak servis yapın.

Devamını Oku…

Sütlü tatlılardan keşkülü ailecek severek yeriz. Sizde denemek isterseniz işte size keşkül tarifi.

Malzemeler: 2 kg. süt- 150 gr. şamfıstığı- 150 gr. badem- 150 gr. fındık- 150 gr. rendelenmiş hindistancevizi- 150 gr. nişasta- 300gr. tozşeker- 1 kg. şeker.

Hazırlanışı: Evvela iç badem, fıstık, fındık ve Hindistancevizi havanda toz şeker ile beraber dövülüp macun haline getirilir. Bu halitanın üçte bir miktarı alınıp iki kilo halis sütün içine konulur. Ve nişasta da katılarak ve tat verecek şekeri de ilave kılınarak kıvamı gelinceyedek karıştırılarak pişirilir. Tabaklara konularak soğutulur ve geri kalan dövülmüş içler, bol bir surette, keşkül kaselerinin üzerlerine döşenip servis yapılır.

Devamını Oku…

Hastalıkların kol gezdiği bu günlerde hastalıklardan korunmak ve dirinç göstermek için doğal yöntemler. C vitamini açısından dünyanın en zengin meyvesidir kuşburnu. Bedeninize güç verir.

Malzemeler: 1 kg. kuşburnu- 1 kg. şeker- 1-2 adet kakule- 5 litrre su.

Hazırlanışı:

1. Suyu geniş bir tencereye koyun. Kuşburnu ve şekeri ilave edip kaynamaya bırakın.

2. Kaynadıktan sonra kakuleyi ekleyin ve birkaç kez karıştırıp ateşten alın. Soğuduktan sonra servis yapın.

Devamını Oku…

Sakızlı fırın sütlaç denedinizmi hiç?? . Denemedinizse denemenizi öneririm işte size sakızlı fırın sütlaç tarifi.

Malzemeler: 4 su bardağı süt- 1 su bardağı şeker- 2 yemek kaşığı nişasta- 1 kase pirinç- 1 kase su- 1 parça çamsakızı- 1 adet yumurta sarısı- vanilya.

Hazırlanışı:

1. Pirinci yıkayıp süzün. Tencereye 1 kase su ve pirinci koyup ateşe oturtun. Pirinçler yumuşayana kadar arada bir karıştırarak haşlayın.

2. Süt, toz şeker, çam sakızı ve vanilyayı bir başka tencereye koyarak orta ateşte beraber kaynatın. Sütlü karışım kaynayınca haşlanmış pirince ilave edip karıştırın.

3. Nişasta ve 1 yumurta sarısını az miktarda su ile çırpıp eritin. Nişastalı karışımı kaynamakta olan malzemeye, tel süzgeçten geçirerek karıştırın ve bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alın. Güveçlere paylaştırın. Su doldurulmuş derin bir tepsiye güveçleri koyup fırına verin. Sütlaçların üzeri kızarıncaya kadar yüksek ısıda fırınlayın.

Soğuk olarak servis yapın.

Devamını Oku…

Harika doğal vitaminli limonata tarifiyle mikroplara savaş açın..

Malzemeler: 6 adet limon- 1 adet portakal- 180 gr. toz şeker- 4 adet taze nane yaprağı- 1 litre su.

Hazırlanışı: Limonların ve portakalın kabukları rendelenir, kabuğu rendelenmiş limon ve portakal 4 veya 6 parçaya bölünür.

Şeker ve nane yaprağı ilave ederek şeker eriyene kadar iyice yoğurulur.

Şeker iyice eriyince 1 lt. su ilave edilir. Son olarak tülle süzülerek sürahiye konularak soğumaya bırakılır.

Devamını Oku…

Pul boncuklarla işlenmiş harika yelek modeli..

Arkaya 80 ilmekle başlayın. Düz örgü örün. 20 cm. sonra kolu 3-3-2-1 kesin. 22 cm. sonra arka yaka oyuntusunu yaparak omuzları kesin.

Önlere 6 ilmekle başlayın. Düz örgü örün. Her sırada ön ortasından 2'şer ilmek artırarak devam edin. İlmek sayısı 40 olunca başladıktan 20 cm. sonra kolu 3-3-2-1 kesin.

Yakayı V şeklinde açın. Omuzları kesip bitirin.

Yeleğin çevresine ve kol ağzına tığla ince oya yapın. Önlerini pul ve boncuklarla işleyin.

Devamını Oku…

Kakaolu pudingle kolayca hazırlayabileceğiniz hem hafif hem de lezzetli etimek tatlısı tarifi…

Malzemeler: 1 paket etimek- 1 Paket kakaolu puding- 750 mililitre süt- 1 su bardağı toz şeker- 1,5 Su bardağı su- Hindistan cevizi.

Hazırlanışı: Etimekleri orta derinlikte bir tepsiye dizin.Şeker ve suyu küçük bir tencerede kaynatın.Şerbeti etimeklerin üzerine döküp soğuması için bekletin.Pudingi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın.Pudingi etimeklerin üzerine döküp üzerini düzeltin.Üzerini Hindistan ceviziyle süsleyin.Buzdolabında 2 saat bekletin.
Dilimleyerek servis yapın.

Devamını Oku…

Ay sonunda herşey arka arkaya biter. İşte tam ay sonunda canınız börek istediğinde size harika çıtır çıtır bir tarif.

Malzemeler: 1/2 paket yaş maya- 1 su bardağı yoğurt suyu- 1 çorba kaşığı tereyağ- 1 tatlı kaşığı tuz- biraz sıvı yağ, aldığı kadar un (kulak memesi).

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri bir kapta yoğurun. Hamuru 6 parçaya bölün ve yuvarlak tepsiye aralarını yağlayarak kat kat dizin.

Elinizle bastıra bastıra tüm tepsiye açık kalmayacak şekilde yayın. Baklava şeklinde kesin.

Önce 50 derece fırında mayalandırın yada sıcak bir ortamda olabilir. Daha sonra mayalanınca 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Devamını Oku…

İçinde ne olduğunu bilerek güvenle ve temizliğinden emin olarak yiyeceğiniz ev yapımı lahmacun tarifi. Hazırlanışı pratik, tadına doyulmaz bir lezzet.

Malzemeler
Hamuru için: 2 su bardağı un- Yarım tatlı kaşığı şeker- 1 tatlı kaşığı tuz- 1 su bardağı yoğurt- 1 tatlı kaşığı instant maya- Çeyrek su bardağı ılık su.

İç Malzemeleri: 150 gram kıyma- 2 adet domates- 1 adet soğan- 1 diş sarımsak- 1 yemek kaşığı margarin- Damak tadınıza göre karabiber, kırmızı biber, kimyon.

Hazırlanışı: Hamur için gerekli malzemeleri yoğurup 45 dakika mayalanmaya bırakın.İç malzemesini hazırlamak için soğan, domates ve sarımsağın kabuklarını soyun.Mutfak robotunda yüksek devirde çekin.Kıyma, baharat ve robottan geçen malzemeleri karıştırın.Mayalanmış hamuru parçalara bölüp oklavayla açın.Fırın tepsisini yağlayıp açtığınız hamurları dizin.Üzerine kıymalı harcı yayın.Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.

Not

İnstant maya; kabartma tozu gibi paketlerde satılan kullanıma hazır maya türüdür.

Devamını Oku…

Az malzemeyle nefis kurabiyeler yapmak ister misiniz? Cevabınız evetse pirinç unlu kurabiye tarifimize göz atın!

Malzemeler: 1 su bardağı pirinç unu- 2 adet yumurta- 1 paket kabartma tozu- Yarım paket margarin- Yarım çay bardağı sıvı yağ- 1 su bardağı toz şeker.

Hazırlanışı: Margarin yumuşayana kadar oda sıcaklığında bekletin.Yoğurma kabına tüm malzemeleri alıp karıştırın.Tüm malzemeler özleşene dek yoğurun.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
175 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Devamını Oku…

Harika süper bişey..

Devamını Oku…

İster normal zamanda isterseniz diyet yapın herdaim yiyebileceğiniz poğaça tarifi.

Malzemeler: 50 gr. yağ- 40 gr. tereyağ- 25 gr. yumurta- 15 gr şeker- 250 gr. un- 50 gr kepek- 15 gr. maya- 10 gr. tuz- 1/ demet dereotu- 1/2 demet maydanoz- 5 gr. kabartma tozu- 50 gr. yoğurt- 80 ml su.

Harcı için: 150 gr. beyaz peynir- isteğe bağlı 1/2 demet maydanoz.

Hazırlanışı: Otlu poğaça hamuru, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurulan hamur yumruk kadar kesilir ve yuvarlanır. Hamur üstüne çok az margarin sürülür. 15 dakika dinlendirmeye bırakılır. Sonra margarin ile beraber hamur çapı, 5 cm. olacak kadar yuvarlak açılır. Hamur içine peynir ve maydanoz karışımından hazırlanan harçtan, 1 tatlı kaşığı kadar bırakılır.

Poğaça uç kısmından alınıp, yarım ay şeklinde parmak uçları ile kapatılır. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürülür ve susam, çörek ot karışımı ile süslenir.

Hazırlanan poğaça yaklaşık 30-40 dakika oda sıcaklığında mayalandırmaya bırakılır. Mayalanan hamur, 170 derecelik fırında 20-25 dakika pişirilir.

Devamını Oku…

Of harika nefis bir pasta. Tadını doyamayacaksınız dikkat kilo almayın :))..

Malzemeler: 4 yumurta- 1 su bardağı şeker- 1 su bardağı un- 4 yemek kaşığı süt.

Hamur için: 1 paket kakao (3 yemek kaşığı kadar)- 1 paket vanilya- 1 paket kabartma tozu- 1 paket hazır çikolata sosu- 1 paket kremşanti- 1 su bardağı soğuk süt (krem şantinin hazırlanmasına)- 1,5 su bardağı süt (piştikten sonra kekin üzerine).

Hazırlanışı: Öncelikle kekimizi pişirelim. Yumurta ve şekerimizi mikser ile çırpalım. Üzerine un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım. Sütümüzü de ilave edip son bir kere daha çırpalım.Dikdörtgen bir borcama karışımımızı döküp 180 derece fırında kekimizi pişirelim. Kekimiz piştikten sonra biraz soğumaya bırakalım.

Kekimiz ılındıktan sonra üzerine 1,5 su bardağı sütümüzü dökelim. Kremşanti ile 1 su bardağı sütümüzüde çırpıp kekimizin üzerine güzelce yayalım. Buzdolabında en az 3-4 saat bekletelim. çikolatalı sosu tarifine uygun şekilde hazırlayıp kullanacağımız zamana kadar soğutalım…

Çikolata sosunu kendiniz hazırlamak isterseniz aşağıdaki tarifi uygulamanız lazım, ben aşağıdaki tarifi uyguladım…hazır sostan daha güzel oldu…

Çikolata sosu için:2 çay bardağı süt- 3/4 çay bardağı tozşeker- 1 tatlı kaşığı nişasta (mısır nişastası kullandım)- 1 çorba kaşığı kakao- 200 gr çikolata.

Öncelikle süt ile şekeri birlikte kaynatalım. Küçük bir kapta nişaşta ile kakaoyu az su ile eritelim. Kaynamış sütün içerisine döküp karıştıralım. Üzerine çikolatayı küçük küçük kırıp ilave edelim. Tüm malzemeyi iyice karıştırarak çikolataların erimesini sağlayalım. Piştikten sonra soğutalım.Servis yaparken pastamızı kare kare kesip üzerine sos döküp sunuyoruz.

Devamını Oku…

5 çayına özel tarif ve tatlar..

Malzemeler:

Hamuru için: 450 gr. un- 300 gr. margarin- 150 gr. pudra şekeri- 2 adet yumurta- 15 gr. kabartma tozu.

Elmalı harç için: 400 gr. elma- 50 gr. elma marmeladı- 5 gr. tarçın- 20 gr. kuru üzüm- 50 gr. ceviz- 50 gr. şeker- 1 adet yumurta sarısı- fındık file- pudra şekeri.

Hazırlanışı: Hamur yoğurulur, küçük parçalara kesilir ve daireler şeklinde elle açılır. İçine özel olarak yapılan elma harcı bırakılır, sonra ay olacak şekilde katlanır.

Ürün kapatıldıktan sonra bütün yumurta sarısı sürülür ve üzerine file fındık atılır, fırında 180 derecede 20 dakikada pişirilir.

Pişirilen ürün üzerine biraz soğuduktan sonra pudra şekeri serpilir.

Devamını Oku…

Bisküviler harika renkli renli kim yemeye kıyabilirki bunları hepsi tadıyla görüntüsüyle süperr.

Devamını Oku…