Hem lezzetli hen faydalı nefis bir tarif..

Malzemeler: 4 adet kabak- 2 adet havuç- 1 demet dereotu- 1/2 demet taze soğan- 1 su bardağı un- 4 adet yumurta akı- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri.

Hazırlanışı: Kabak ve havuçları rendeleyin. Yumurta aklarını çırparak kar haline getirin. Dereotu ve taze soğanı kıyın. Unu ve kaşarpeynirini bir kapta karıştırın.

Dereotu, taze soğanı, havuç ve kabağı ekleyip karıştırın. Yumurta akını azar azar ekleyip karıştırın.

Tavada sıvıyağı kızdırıp hazırladığınız karışımdan kaşık kaşık alarak ilave edin. İki tarafını da iyice kızartın.

Devamını Oku…

Yufkasını kendi ellerinizle açıp, sıcak sıcak sevdiklerinizle paylaşacağınız, evinizin sıcaklığında nefis patatesli ev böreği tarifi.

Malzemeler: 1 Yemek kaşığı yoğurt- 1 Çay bardağı sıvı yağ- 3 Yemek kaşığı tereyağı- 2 Adet yumurta (birinin sarısı üzeri için)- 1 Paket kabartma tozu
Tuz- Un.

İçi için: 2 Adet patates Yarım demet maydanoz 1 Çay kaşığı karabiber Tuz

Hazırlanışı: Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp aldığı kadar un ile orta sertlikte hamur elde edin. Avuç büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle yufkalar açın. Patateslerin kabuklarını soyup haşladıktan sonra rendeleyin.Maydanozları incecik kıyıp üzerine ilave edin. Tuz ve karabiberi ekledikten sonra kaşık yardımıyla karıştırın. Açtığınız yufkaların üzerlerine tavada erittiğiniz tereyağını sürün. Ortalarına patatesli harçtan koyup rulolar yapın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 185 derecelik fırında 40 -45 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın.

Devamını Oku…

Harika nefis bir kurabiye tarifim daha. Fındığın nefis lezzeti kurabiyeyle buluştu yiyenler birdaha yemek isteyecek.

Malzemeler: Yarım paket margarin- 2 tane yumurta- 1 çay bardağı şeker- 1 su bardağı dövülmüş fındık- aldığı kadar un.

Hazırlanışı: Margarini eritin, 1 yumurtayı kırın. Yoğurt, şeker, kabartma tozunu koyup karıştırın. Yavaş yavaş un ilave edin. Dövülmüş fındığı da katarak kulak memesi yumuşaklığında hamur haırlayın. Fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak tepsiye dizin. Üstüne yumurta sarısı sürün. Orta hararetteki fırında pişirin.

Devamını Oku…

Harika yepyeni kenar ve uç danteli modelleri..

Devamını Oku…

Sabah kahvaltılarının sağlığıdır zeytin. Hele birde böyle hazırlanırsa yedikçe yiyesin gelir. İşte size harika sağlıklı bir yeşil zeytin salatası..

Malzemeler: 200 gr. dolma yeşil zeytin- 1 adet konserve kırmızı biber turşusu- 2 adet salatalık turşusu- 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı- 1/2 adet limon- 1/2 demet dereotu- 2 diş sarmısak- Tuz- karabiber.

Hazırlanışı: Zeytinleri ince dilimleyin. Kırmızı biber turşusunu kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Salatalık turşusunu küçük küp şeklinde doğrayın.
Sos için bir kasede dövülmüş sarmısak, 1/2 adet limon suyu, tuz, karabiber ve kıyılmış dereotunu karıştırın.
Büyük bir kaseye zeytini, salatalık ve biber turşusunu koyun, sosu üzerine dökün ve karıştırın. Yarım saat buzdolabında beklettikten sonra servis tabağına alın. Üzerini dereotu ile süsleyerek servis yapın.

Devamını Oku…

Bu lezzete herkes bayılacak özellikle çocuklar severek sebze yiyecekler.

Malzemeler: 4 adet yufka- yarrım kilo kıyma- 3 baş soğan- 1 demet maydanoz- 7-8 adet sivri biber- 2 adet domates- 2 adet yumurta- 150 gr bezelye- 3 çorba kaşığı sıvı yağ- tuz- karabiber.

Hazırlanışı: Yağda soğanları pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra içine rendelenmiş domatesleri, küçük doğranmış biberleri karıştırıp kavurun. Kıyma suyunu salıp çekince bezelyeyi, tuzunu ve biberini ilave edin.

Ateşten alınca da ince doğranmış maydanozları ilave edin. Yufkaları yağlanmış tepsiye koyun. Hazırladığınız içi üzerine yayın. İç ve yufka bitene kadar tekrarlayın. En üste gelen yufkanın üstüne iki yumurta ve yarım kaşık yağı karıştırıp sürün.

Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

NOT: Ayrıca bu böreği rulo şeklinde sarıp, dilim dilim keserek, üzerine yumurta sürüp, tepsiye dizip fırına verebilirsiniz.

Devamını Oku…

Desenli yemenileri çuvalın üzerine koyup aplike yapın. İp çekerek ajurla güzelleştirin.

Çuval üzerine desenli yemeniyi yerleştirip aplike yapın. Ajur olan yerlerde ip çekerek ayrıntıdaki ajuru yapın.

Devamını Oku…

Sağlığımız için en faydalı yiyeceklerden ceviz, beş çayımız için hazırlayabileceğimiz sarma kurabiye ile buluşuyor. Ortaya nefis bir tat çıkıyor.

Malzemeler: 1 Su bardağı süt- 1 Yemek kaşığı yoğurt- 1 Paket margarin (oda sıcaklığında)- 1 Su bardağı toz şeker- 1 Paket kabartma tozu- 1 Paket Vanilya- 1 Su bardağı ceviz içi- 1 Tatlı kaşığı tarçın- 1 Yemek kaşığı sıvı yağ- Aldığı kadar un.

Hazırlanışı: Ceviz ve tarçın hariç tüm malzemeyi derin bir kaba alın. kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun. Hamuru yarım saat oda sıcaklığında bekletin. Hamurdan elma büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle mümkün olduğu kadar açın. Cevizi 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte tavada pişirin. Üzerine tarçın ve az miktarda şeker ilave edip soğumaya bırakın. Açtığınız hamurun içine cevizli harçtan 1 tatlı kaşığı koyun. Rulo şeklinde sarın ve kendi etrafında döndürerek sarmal şekil verin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 185 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin.

Devamını Oku…

İşte size eski kullanmadığınız dantellerinizi nasıl değerlendireceğiniz konusunda fikirler.Hayal gücünüzüde alarak.

Harika perde uçlarına yapacağınız dantelden süsler.

Büyük yuvarlak dantel, küçük kare motifler ve uç dantellerinin birbirleriyle şık uyumu pencerelerinizde yaşayın.
Kendi zevkinizi de ortaya koyarak güzel bir perdeye sahip olun.

Devamını Oku…

Harika yapraklı bir model. Bu modeli klozet veya kırlent olarak kullanacağınız değişik çalışma için yapmanız gerekenler dilediğiniz renklerde kumaşları kareler halinde kesin. Karelerin kenarlarını kıvırarak dış kenardan başlayıpbirbirine dikilerekiçe doğrugelin.

Orta kısmını elyafla kabartıp kumaşla kaplayın.

Devamını Oku…

Devamını Oku…

2010 yepyeni patik modelleri....

Devamını Oku…

Türk Mutfağının hem lezzetli hem de pratik tatlılarından fıstıklı kadayıf tarifi. Üzerini kaymak ya da antep fıstığıyla üzerini süsleyebilirsiniz.

Malzemeler: 500 gram tel kadayıf- 3 su bardağı iri çekilmiş antep fıstığı- 250 gram tereyağı.

Şerbeti için: 4 su bardağı toz şeker- 6 su bardağı su- 2 çay kaşığı limon.

Hazırlanışı: Şerbetini hazırlamak için su ve şekeri tencereye alın. Koyulaşana kadar yüksek ateşte pişirin. Ocaktan indirdikten sonra limon suyunu ekleyip karıştırın. Soğuması için bekletin. Tereyağını kızdırmadan kısık ateşte eritin. Büyük bir tepsinin içine kadayıfı serin.
Üzerine tereyağ dökün ve kadayıfla harmanlayın. Orta derinlikte fırın tepsisine kadayıfın yarısını yayın. Elinizle bastırarak iyice sıkılaşmasını sağlayın. Üzerine antep fıstığını eşit aralıklarla serpiştirin. Kalan kadayıfı elinizle iyice bastırarak tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Kadayıf fırından çıktıktan sonra sıcakken şerbetini dökün.
1 saat bekledikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Devamını Oku…

Çay saatleriniz için süper poğaça tarifi (bayatlamaz)....

Malzemeler: 1/2 su bardağı yoğurt- 2 adet yumurta (birinin sarısını üzeri için ayırın)- 3-4 yemek kaşığı dolusu tereyağı (oda ısısında)- 1/2 su bardağı sıvıyağ- beyaz peynir (100 gram kadar)-
1 paket kabartma tozu- 1 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm)- 4-5 su bardağı un (alabildiği kadar)- 1 tatlı kaşığı tuz.

İçi için: Peynir 100 gram kadar- dereotu- maydonoz.

Hazırlanışı: Tereyağ, sıvıyağ, yoğurt, sirke, tuz,kabartma tozu ve bir yumurtanın tamamı ikinci yumurtanın akı hamur yoğurma kabına dökülür ve karıştırılır (akını kullandığımız yumurtanın sarısı üzeri için kullanılacak). Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar un ilave edin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinizde kalınca açın. Dereotunu ve maydonozu doğrağın, peynirle karıştırın. Peynir karışımından hamurun ortasına koyun ve rulo gibi sararak yuvarlayarak kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Poğaçalarımız artık hazır servis yapabiliriz.

Devamını Oku…

Harika çıtır çıtır ağızda dağılan simitleri çok beğeneceksiniz..

Malzemeler: 2 yumurta (birinin akı dışına)- 1 çorba kaşığı şeker- 1 paket margarin (oda sıcaklığında olacak)- 1 çay bardağı sıvıyağ- 1 çay bardağı yoğurt- 1 tatlı kaşığı mahlep- 1 paket kabartma tozu- 1 tatlı kaşığı tuz- alabildiği kadar un- susam(üzerine serpmek için).

Hazırlanışı: Susam ve bir yumurtanın akı hariç, malzemelerin hepsini karıştırın ve yavaş yavaş un ekleyerek yoğurun. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olana kadar un ekleyin. Hamuru çok fazla un ilavesi ile katı yapmayın. Yoğurduğumuz hamurumuzu minik simit şeklinde yapıp, ayırdığımız yumurta akına batırıp, susama bulayın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin.

Devamını Oku…

Türk Mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir tulumba tatlısı. Püf noktaları ve adım adım hazırlık aşamalarıyla kendi mutfağınızda tulumba tatlısı yapabilirsiniz.

Malzemeler:
Hamuru için: 3 adet yumurta- 2 yemek kaşığı irmik- 1 yemek kaşığı nişasta- 2,5 su bardağı un- 100 gram tereyağı- 1 tatlı kaşığı şeker- 1 tutam tuz- 3 su bardağı su.

Şerbeti için: 4,5 su bardağı toz şeker- 4 su bardağı su- 1 yemek kaşığı limon suyu.

Kızartmak için: 2 su bardağı ayçiçek yağı.

Hazırlanışı: Tatlının şerbetini hazırlamak için su ve şekeri tencerede karıştırın. Orta dereceli ateşte karıştırarak kaynatın. Ocaktan indirmeden 5 dakika önce limon suyunu ekleyin. Şerbetin soğuması için oda sıcaklığında bekletin. Hamurunu hazırlamak için orta boy bir tencereye su ve tereyağını alın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak tereyağın erimesini sağlayın.

Tencereye un, şeker ve tuzu ekleyip hafif ateşte karıştırarak kavurun. Tencereyi ocaktan indirip kabuk tutmaması için karıştırarak soğutun. Hamur ılındıktan sonra yumurtaları ekleyip iyice karıştırın.

İrmik ve nişastayı hamura ilave edip özleşene dek karıştırın. Hazırladığınız hamuru krema sıkma torbası ya da temiz bir poşetin içine doldurun. Poşetin ucunu delerek şekilli tulumba tatlıları yapın. Kızartma yağını tencereye alıp soğukken tatlıları içine ekleyin. Tatlıları orta dereceli ateşte nar gibi olana dek kızartın. Tüm tatlılar kızardıktan sonra soğuk şerbetin içine ilave edin. 10 dakika beklettikten sonra servis tabağına alın. Soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları
Yumurtaları hamura ilave edeceğiniz zaman hamur mutlaka ılık olmalıdır. Sıcak olursa yumurtalar pişer ve tatlının kıvamı tutmaz. Tatlıyı ilk kez yağa atacağınız zaman yağ soğuk olmalıdır. Sıcak olursa tatlının dışı pişer içi çiğ kalır.

Devamını Oku…

Devamını Oku…