f Şubat 2009 - ELEMEĞİ,HOBİ,GÜNCEL BLOGU

Örgüden Yapılmış Harika Bir Jile Modeli

09:27 |


























Kız bebekleri için örgüden yapılmış harika bir jile modeli.
Eteğe belden başlayın. 86 ilmek ile 2 düz, 2 ters lastik örün. 5 cm sonra her ilmek arasından birer ilmek artırarak 170 ilmeğe ulaşın. Ajurla devam edin.4 sıra pembe, 2 sıra beyaz, 4 sıra pembe, 2 sıra beyaz,4 sıra pembeden sonra 2 sıra lastik örerek ilmekleri kapatın. Ön ortasında 2 düz, 2 ters, 3 düz, 9 ilmek ajur, 3 düz, 2 ters, 2 düz olarak 6 cm örün,üzerine 2 sıra lastikten sonra yanlara askıları örerek tamamlayın.
Ajur: (11 ilmek üzerinede): 1. sıra: 1 ilmek düz, 1 ilmek dolayın, 3 ilmeği toplayın, 3 ilmeği düz örün, 1ilmek dolayın, 1 ilmek düz örün. Arka sıraları ters örün. Her sırayı bu şekilde örerek tamamlayın.
Devamını Oku…

Neşeli Pizza Yüzler..

09:06 |

























Çocuklarınız için hazırlayacağınız ve onlarında severek yiyecekleri pizza yüzler.
Malzemeler: 2 1/2 su bardağı un(375gr)- 1 çay kaşığı tuz- 1 çay kaşığı kuru maya- 1 çay kaşığı şeker- 3/4 su bardağı ılık su(200ml)- 1 çorba kaşığı zeytinyağı.
Üzeri için: 1/4 su bardağı domates püresi- 6-8 dilim cheddar peyniri veya 3/4 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri- 1 orta boy rendelenmiş havuç- 2 adet siyah zeytin- domates kabuğu- maydanoz.
Hazırlanışı: Unu eleyin ve tuzla karıştırıp bir kaseye koyun. Başka bir kasede kuru maya, şeker ve suyun 1/4 bardağını karıştırın.Karışımın üstünde kabarcıklar oluşana kadar bekleyin ve dah sonra kalan suyu zeytinyağı ile beraber kasedeki una karıştırın. Yumuşak bir hamur haline gelene kadar 10 dk. yoğurun. Hamuru, yağlanmış bir kasede üstü kapalı olarak 45dk. kadar bekletin( Hamurun yaklaşık 2 misli hacme ulaşacak şekilde şişmesi gerekmektedir). Hamuru elinizle veya oklava ile ine bir yuvarlak haline gelecek şekilde açın. Domates püresini pizza hamurunun üzerine sürüp, dilim cheddar peynirlerini yerleştirin.(veya taze kaşar peyniri yerleştirin). 220 derece ısıttığınız fırında 15 dk. kadar pişirin. Havuç rendesini saç, zeytinleri göz, domates kabuğunu ağız, maydanozu burun, yeşil fiyonk makarna veya salatalığı fiyonk şeklinde keserek toka yapıp pizzanızın üzerini süsleyin.
Devamını Oku…

Portakallı Krem Karamel

10:41 |



























Portakalın bol olduğu şu kış günlerinde harika afiyetle yiyeceğiniz harika bir tat.
Malzemeler: 10 çorba kaşığı tozşeker- 1 litre süt- 7 adet yumurta- 1 paket vanilya- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu- yarım su bardağı portakal suyu.
Karamel için: 3 çorba kaşığı tozşeker
Hazırlanışı: Bir tencereye süt,portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırın. Diğer taraftan tozşeker, vanilya ve yumurtaları birlikte iyice çırpın. Çırparken ısıtılmış sütlü karışımı azar azar ilave ederek, çırpmaya devam edin.
Karamel için: Tozşekeri tavaya alıp, orta hararetli ateşte karamelleşinceye dek eritin. Karameli, krem kalıplarının içine bölüştürün. Üzerine sütlü karışımı kepçeyle paylaştırın.Kapları içi sıcak su dolu bir fırın tepsisine dizin.180 derece fırında 25-30 dk pişirin.Fırından alıp,soğutun ve servis tabaklarına ters çevirip çıkarın.
Devamını Oku…

Harika Yazlık Büstiyer Bluz

10:30 |




















































Koton ip ile 40 cm'lik zincir çekin. Tığın üzerine üç kez ip dolayıp uzun direkler yapın. Bu işlemi 32 cm. oluncaya kadar tekrarlayın. 32 cm. oluncaya kadar tekrarlayın. 32cm'den sonra yaka açıklığı bırakıp 15 cm askı yapın.
Arkayıda aynı şekilde yaparak yanları açık bırakın. Zincir çekerek bağlar hazırlayıp önde bağlayın.
Devamını Oku…

Motiflerden Oluşan Etek Bluz Takımı..

09:27 |

























Tığ ile işlenmiş harika bir etek bluz takım.Yazın severek giyeceğinizden eminim.

Bluz: Bluzun yaka kısmına 5 motif yapın. Motiften sonrasını zincir ve dolgularla yapın. Kol, etek ucu ve bluz eteğine oya yaparak takımı tamamlayın.

Etek: Etek ucuna 5 motifle başlayın. Üzerine 3 sıra motifle başlayın. Üzerine 3 sıra motif ekleyin. Yanlara yarım motif yaparak evaze şeklini verin.
Kalça kısmını sıkiğne olarak yapın.
Devamını Oku…

Vazgeçilmez Bir Tat Terbiyeli İşkembe Çorbası

21:23 |





















Malzemeler: Yarım kg temişlenmiş kuzu işkembesi- 10 su bardağı su- 5-6 diş sarımsak- 3 adet defne yaprağı- 3 çorba kaşığı tepeleme un- 2 adet yumurta- 3 çorba kaşığı sirke- 1 çorba kaşığı tereyağı(40 gr)- tuz- kırmızıbiber.

Hazırlanışı: Temizlenmiş işkembeleri birkaç su yıkayıp, düdüklü tencereye alın. Üzerine 10 su bardağı suyu, sarımsakları, defne yapraklarını, ilave edip, işkembeler yumuşayana dek pişirin. Sonra işkembeleri delikli kepçe ile tencereden alıp, fındık iriliğinde parçalar halinde doğrayın. İşkembelerin haşlanma suyundan bir kepçe alıp, unu topaksız bulamaç kıvamına getirerek tencereye aktarın. Ardından doğranmış işkembeleri katın. Tuzunu ayarlayın. Ağır ataşte ve karıştırarak çorbanın üzeri göz göz olana dek pişirin. Bir kapta yumurtaları ve sirkeyi 1 tutam tuz ile çırparak iyice karıştırın. İçine karıştırarak bir kepçe çorbanın suyundan ilave edip tekrar çırpın. Ağır ağır ve sürekli karıştırarak çorbaya ilave edin. Karıştırmaya ara vermeden çorbayı bir taşım daha kaynatarak ateşten alın. Üzerine kırmızıbiberli tereyağ gezdirerek servis yapın.
Devamını Oku…

Saçaklı Poğaça

21:01 |




















Malzemeler: Yarım su bardağı sıvıyağı- 2 su bardağı ılık süt- 1 çay kaşığı tuz- 2 kesme şeker- 2 çorba kaşığı kuru maya- 1 adet yumurtanın sarısı- aldığı kadar un.
Süslemek için:2 çorba kaşığı süzme yoğurt- 250 gr. rendelenmiş beyaz peynir- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri- yarım demet maydanoz.
Hazırlanışı: Ilık sütün içine şekeri ve mayayı katıp karıştırın. Mayanın erimesi için 10-15 dakika bekletin. Unu eleyip ortasını havuz şeklinde açın. Açtığınız havuzun içine mayalı sütü, tuzu ve sıvıyağı ekleyin. Unla beraber bütün malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur yapın. Hamuru mayalanması için yarım saat bekletin. Mayalanmış hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlak şekil verin. Yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Yoğurt,beyaz peynir ve kıyılmış maydanozu karıştırın. Soğuduktan sonra poğaçaların arasını kesin. Poğaçaların arasına beyaz peynir,süzme yoğurt ve maydanoz karışımından koyun. Son olarak poğaçaların kenarından gözüken peynirli karışımı rendelenmiş kaşar peynirine batırıp servis yapın.
Devamını Oku…

Sıcak Çikolata

21:13 |

























Soğuk kış günlerinde sizde sıcak içeceklerden vazgeçemeyenlerdenseniz işte size harika bir tat daha.İçinizi ısıtacak sıcak çikolata.
Malzemeler: 2 paket (80'er gramlık) bitter çikolata- 2 kahve fincanı su- 2 çay fincanı süt- 2 tatlı kaşığı tozşeker
Üzeri için: Krem şanti ve beyaz çikolata
Hazırlanışı: Çelik tencereye su ve çikolatayı alarak, orta ateşte eritin. İçine şekeri katıp, 5 dakika kaynatın. En son sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Sıcak servis yapın.
Not: Eğer sıcak çikolatanızın çok tatlı olmasını istemiyorsanız, şeker kullanmayınız.
Devamını Oku…

Lezzetli Katmer Tarifi

12:13 |

























Hamur için: Beş buçuk su bardağı un- 2 su bardağı sıcak s 2 çay kaşığı tuz.
Hamur açmak için: 1 su bardağı un
İçi için: 3 çorba kaşığı tereyağı- 3 çorba kaşığı margarin
Üzeri için: 1 su bardağı su- 1 çorba kaşığı tereyağı- 2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı: Un, 2 su bardağı sıcak su ve 2 çay kaşığı tuzu karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 7-8 adet bezeye ayırın. Sonra düz bir zeminde unla açın. İçi için tereyağı ve margarini birlikte eritip hamurların üzerine gezdirin. Hamurların kenarlarını içeri doğru kapatıp rulo yapın.Hamuru kendi ekseni etrafında dolayıp 5-10 dakika dinlenmesi için bekletin. Merdaneyle tabak büyüklüğünde açın.
Üzerine sürmek için, tereyağını eritip su ve tuzu ekleyin. Donmaması için ocağın üzerinde kısık ateşte bekletin. Hamurları yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı kızartın. Servis tabağına alıp kaynamakta olan su-yağ karışımını sürün. Sıcak olarak servis yapın.
Devamını Oku…

Renk Renk Motiflerle İşlenmiş Harika Battaniye

11:48 |
Anilar, anılar, anılar!...El emeği göz nuru deyip geçmeyin. Ayrı bir anıyı barındırıyor her biri kendi içinde. İnsanlar göçüp gidiyorlar da geriye, onlar kalıyor. Kim bilir hangi ruh hali içinde örülüyor her biri....
Sevgi ile örüyor hamarat eller...
18 cm.x18 cm. boyutunda, motifleri yaparak siyah renk ile birleştirin. Örtünün çevresine ince oya yaparak tamamlayıp battaniye ya da koltuk şalı olarak kullanın.

































Devamını Oku…

Enine İşlenmiş Bluz Modeli

10:48 |



















































Arkadaşlar ben bu bluza bayıldım mutlaka yapacağım sizlerede tavsiye ediyorum.İşlemesi bir okadarda çok kolay sadece enine işlenecek ve bel bandı yapılıp dikilecek. Üsttede duruşu şahane.
40 cm eninde 120 cm boyunda bordo,yeşil,bej ve sarı renklerle çizgili olarak düz örgü örün.İki parça olarak hazırlayın parçaların 40 cm olan kenarlarına 4 sıra lastik yapın. Uzun olan kısım bir tarafından yaka açıklığını bırakın 4 cm eninde 2 cm boyunda renk renk bantlar yapın kol üstüne dikin.
Alt kısmına bel genişliğine göre renk, renk iplerle sık iğne yaparak bel bandını bitirip kol altına dikin.
Yaka kenarına ince oya yapın.
Devamını Oku…

Harika Elmalı Tart Tarifi

12:48 |



























Malzemeler :3 yumurta- 150 gr oda sıcaklığında margarin-1 yumurta-1su bardağı şeker-1 kabartma tozu- aldığı kadar un
Üzeri için : 4 elma-yarım su bard.şeker-1 tatlı kaşığı tarçın-ceviz
Yapılışı: Elmalar rendelenir ve içine şekeri ilave edilir. Ocakta 5 dk kavrulur ve tarçını ilave edilir. Ocaktan indirirken ceviz içi konur ve soğumaya bırakılır.
Hamurun yapılışı: Oda sıcaklığına gelmiş margarin ve diğer malzemeler bir kapta yoğrulur.kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edilir.Hamurdan bir parça koparılıp buzluğa atılır ve yarım saat beklenir.Sonra kare borcam veya küçük boy tepsi margarin ile yağlanır. Hamur merdane ile tepsi büyüklüğüne göre açılır.üstüne elmalı iç yayılır,buzlukta bekletilen hamur parçasıda üzerine rendelenir.170 derecede üzeri ve altı kızarana kadar pişirip üzerine pudra şekeri eleyerek ılık servis yapalım.
Devamını Oku…

Ispanaklı Çikolatalı Pasta

05:06 |

























Ispanağı sevmeyen çocuklara harika bir tarif. Bu pastayla herkes ıspanağı sevecek

Ispanaklı kek için: 500 gr ıspanak- yarım su bardağı sıvıyağ- 3 adet yumurta- bir buçuk su bardağı tozşeker- 2 su bardağı un- 1 paket vanilya- 1 paket kabartma tozu.


Keki ıslatmak için: 1 adet portakal suyu- 1 tatlı kaşığı pudraşekeri


Krema için: 3 su bardağı süt- 1 adet yumurtanın sarısı- 4 çorba kaşığı un- 3 çorba kaşığı tozşeker- 1 çorba kaşığı kakao- 1 paket vanilya- 1 su bardağı damla çikolata


Üzeri için: 1 paket (800 gr) bitter çikolata


Hazırlanışı: Ispanakları 15 dakika haşlayıp, süzün ve elinizle suyunu sıkın. Sıvıyağla beraber robottan geçirip bir kaba alın. Cam kasede yumurta sarısı ve şekeri mikserle 10 dakika çırpıp, ıspanaklı harca ilave edip karıştırın. İçine un ve vanilya ekleyip karıştırmaya devam edin. Kabartma tozunu da katıp bütün malzemeyi karıştırın. Yuvarlak bir kalıbı yağlı kağıtla kaplayın ve harcı içine boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derec fırında 45 dakika pişirin. Kek fırından çıktıktan sonra etrafından bir bıçak yardımıyla, 1 parmak kalınlığında halka şeklinde bir parçayı kesip çıkarın.Kestiğiniz parçaları robottan geçirerek toz halina getirin. Böylece çekilmiş antepfıstığı görünümü elde edin.


Daha sonra keki 2'ye veya 3 parçaya bölün. Her bir parçayı pudraşekeri ile karıştırdığınız portakal suyu ile ıslatın. Aralarına süreceğiniz krema için, tencereye süt, çırpılmış yumurta sarısı, un tozşeker, kakao, damla çikolata ve vanilya koyup iyice çırpın.


Orta hararetli ateşte krema kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra ıslattığınız keklerrin arasına sürüp kat kat bir görüntü elde edin. En üste de krema sürdükten sonra toz haline getirdiğiniz antepfıstığı görünümündeki kek ile istediğiniz şekilde süsleyin. Buzdolabında 1 saat bekletip, üzerine benmari usulü eritilmiş bitter çikolata gezdirip servis yapın.
Devamını Oku…

Damla Çikolatalı TİRAMİSU

13:12 |


























Daha önce verdiğim tiramisu tarifinden biraz farklı. Buda damla çikolatalı harika leziz bir tat.
Malzemeler: 1 adet hazır kakaolu pandispanya- yarım litre süt- 3 çorba kaşığı tozşeker- 1 adet yumurta- 3 çorba kaşığı un- 1 kutu labne peyniri- yarım su bardağı damla çikolata.
Keki ıslatmak için: 2 su bardağı neskafeli süt
Üzeri için: Kakao
Hazırlanışı: Pandispanyanın alt parçasını servis tabağına alıp 1 su bardağı neskafeli sütle ıslatın. Yarım litre sütü tencereye aktarın. Şekeri ekleyin. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpıp sütün üzerine ilave edin.Orta ateşte, süt ısınmaya başlayınca unu ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırın ve biraz ılınmasını bekleyin. Islattığınız kekin üzerine karışımın yarısını yayın.Damla çikolatanın yarısını da üzerine serpin. Pandispanyanın diğer katını da kalan neskafeli sütle ıslatıp diğerinin üzerine kapatın. Kalan kremayı üzerine yayıp damla çikolatayı serpin.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Üzerini bolca kakao serpin. Dilimleyerek servis yapın.
Devamını Oku…

Yarasa Kol Şık Bir Kazak Modeli

12:55 |


























Ön ve arkaya 70 ilmekle başlayın. 4 numara şiş ile 10 cm lastik örün. 5 numara şişe geçerek her iki taraftan her sırada 3'er ilmek artırarak142 ilmeğe kadar devam edin. 142 ilmekten sonra her sırada 1'er ilmek olmak üzere her iki taraftan da artırmaya devam ederek 176 ilmeğe ulaşın.176 ilmekten sonra 2'şer ilmek her iki taraftan artırmaya devam edin.184 ilmeğe gelince bu kez her iki yandan her sırada 3'er ilmekeksilterek örün. 76 ilmek kalınca yaka oyuntusunu yaparak bitirin.2 parça olarak örün. Boyun çevresinden 90 ilmek alıp 1 ters, 1 düz olarak 16 cm yaka örün. Bel lastiğinden sonra artırdığınız geniş kol açıklığının çevresinden ( ön ve arka ) 200 ilmek olarak 6 cm düz örgü örüp kazağı tamamlayın.
Devamını Oku…

Harika bir tat "Yalancı Tavuk Göğsü"

07:10 |


























Malzemeler: 1 kg süt- 3 fincan un- 4 fincan şeker- isteğe bağlı (100 gr margarin) ben yağlı olacağı için tercih etmiyorum.

Hazırlanışı: Tencereye malzemeleri koyup, ocakta muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. İçine margarini koyup eriyince mikserle iyice ılıyana kadar çırpın. Geniş bir borcam kabına koyun ve üzerini süsleyin.
Devamını Oku…

10 dakikada hazır leziz şahane pratik bir pizza tarifi.

12:40 |
Bu pizzaya herkes bayılacak. Çocuklarınız okuldanmı geldi yada aniden misafirmi geldi. Artık ne yapsam derdine son. 10 dakikada hazır leziz şahane pratik bir pizza tarifi.

Malzemeler: 1 yumurta- 2 fincan yoğurt- 3fincan un- 1 yemek kaşığı sıvı yağ- 1/2 peket kabartma tozu.

Hazırlanışı: Bütün malzemeler bir kabın içerisinde çatal yardımıyla karıştırın sonra en büyük boy tavanın içerisine dökün çatalla yaydırın. Ben domates rendeledim biraz domates salçasıyla karıştırdım ama isterseniz siz ketçapta kullanabilirsiniz.

İstediğiniz malzemeyi daha sonra döşeyebilirsiniz. Kısık ateşte pişirin.Tavanın üzerine kapak kapatın. Pişmeye yakın son olarak üzerine rendelenmiş kaşar serpin biraz daha kaşarlar eriyinceye kadar pişirin ve afiyetle yeyin. Kızımın fazla iştahı yoktu ama bunu bayıla bayıla yedi.

Not: Tavayı çok az yağlayın
Devamını Oku…

Köstebek Pasta

08:27 |















































Malzemeler: Kakaolu Pandispanya: 4 adet oda ısısında yumurta- 1 su bardağı şeker- 1 çay bardağı zeytinyağı- 1 çay bardağı süt- 1+1/2 su bardağı un+ 1/2 su bardağı nişasta- 4 kaşık kakao- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Krema: 1.5 lt süt- 9 yemek kaşığı un- 7 yemek kaşığı şeker- Hindistancevizi vanilya- 1 paket krem şanti

Hazırlanışı: 1 paket krem şantiYapılışıÖnce kremayı pişirip , soğuması için bir kenara koyun. Pandispanya için, oda ısısında yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp kabarana kadar çırpın. Zeytinyağı ve sütü ekleyin. En son un, nişasta, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip, 26 cm lik kalıba koyarak önceden ısıtılmış 180 C fırında pişirin.Fırından çıkarıp soğuttuğunuz kekin üst kısmını alıp içini oyun kenarları kalsın.Pişirdiğiniz kremayı , çok az sütle ıslattığınız krem şanti ile birlikte çırpın.Oldukça katı bir krema elde edeceksiniz . Hindistancevizi ekleyerek kremayı ,pandispanyanızın içine dökün. Üzerini ufaladığınız kek parçalarıyle kaplayın. Bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın. Daha sevimli olması için , göz ,ağız ve kirpi pastaya dönüşmesi için biskrem çubukları ekleyebilirsiniz.
Devamını Oku…

Antakya'nın Meşhur Tatlısı KÜNEFE

12:47 |


























Malzemeler: Yarım kg yaş kadayıf- 200 gr dil peyniri- 100 gr eritilmiş tereyağı- İki adet yapışmaz yüzeyli küçük tava
Şerbeti için: 2 su bardağı tozşeker- 1 su bardağı su- 3-4 limon suyu
Hazırlanışı: Kadayıf bir kaba alıp tereyağı ile iyice karıştırın.İkiye ayırıp yarısını tavalardan birinin tabanına döşeyin.Dil peynirini elinizle didikleyip kadayıfın üzerine koyun. Kalan kadayıfla peynirin üzerinii kapatın. İkinci tavayı ilkinin üstüne kapatın ve ocağa oturtun. Tavaları alt üst ederek tatlının iki tarafı da kızarıncaya kadar pişirin.
Şerbeti için, bir tencerede suyu ve tozşekeri karıştırıp ocağa koyun. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Şerbet sıcakken künefenin üzerine gezdirip, servis yapın.
Devamını Oku…

Leziz Portakallı Kek

12:30 |

























Malzemeler: 2 adet yumurta- 1 su bardağı tozşeker- 125 gr. oda sıcaklığında margarin- 2 çorba kaşığı yoğurt- 1 adet portakal- 4 su bardağı un- 1 paket kabartma tozu
Üzerine: Tozşeker
Hazırlanışı: Yumurtaları ve tozşekeri çırpma teli ile çırpın. Portakalın kabuğunu rendeleyip margarin ve yoğurt ile birlikte yumurta-tozşeker karışımına ilave edip çırpmaya devam edin. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru düz bir zemin üzerinde merdaneyle açın. Değişik kalıplarla şekiller çıkartın. Şekillerin üzerine tozşeker serpiştirin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin.
Devamını Oku…

Kırmızı bolero..

05:55 |


























Önlere 63 ilmekle başlayın. 3 sıra haraşo örün. Önün bir tarafından 3 ilmek haraşonun iç tarafından her sırada 1'er ilmek eksilterek kuruvaze olmasını sağlayın. Kolu 3-2-1 kesin.
Arkaya 64 ilmekle başlayın. 3 sıra haraşonun üzerine düz örgü örün.Kolu 3-2-1 kesin.Yaka açıklığını yaparak omuzları kesin.
Kollara 52 ilmekle başlayın 3 sıra haraşonun üzerine ajurla devam edin. Kolu 3-2-1 kesin. Her sırada 1'er ilmek eksilterek tamamlayın. Önlerin iki ucuna 2 sıra haraşo kuşak örüp çapraz olarak bağlayın. Tığ ile çiçekler örerek dikin.
AJUR: 7 ilmek üzerinde
1. sıra 1 ilmek ters örün, 1 dolayın, 2 ilmeği düzden toplayın, 1ters örün, 2 ilmeği toplayın, 1 dolayın, 1 düz örün. Arka sırayı 2 düz, 3ters, 2 düz örün.
2. sıra 1 ters örün, 1 dolayın, 3 ilmeği toplayın, 1dolayın, 2 ters örün. Arka sırada 3 ters, 1düz, 3 ters örün.
3. sıra 1 düz örün, 2 ilmeği toplayın, 1 dolayın, 1 ters örün,1 dolayın, 2 düz örün.
4. sıra 2 ilmeği toplayın, 1 dolayın 3 ters örün, 1 dolayın, 2 ilmeği toplayın.
Ajura bu şekilde devam edin.
Devamını Oku…

Ispanaklı Kol Böreği..

23:59 |


























Malzemeler: 1 adet yumurta- bir buçuk su bardağı su- yarım su bardağı sıvıyağ- 2 çorba kaşığı sirke veya limon suyu- 1 çay kaşığı tuz- aldığı kadar un.
İçi için: 1 kg ıspanak- 2 adet büyük soğan- yarım çay bardağı sıvıyağ.
Üzeri için: 1 adet yumurtanın sarısı- 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı.
Harç için soğanları ve ıspanakları ince ince kıyın. Sıvıyağı büyük bir tavaya alıp kızdırın ve soğanları rengi dönene kadar kavurun. Daha sonra ıspanağı ekleyip 10 dakika birlikte pişirin. Bir kenarda soğumaya bırakın. Yoğurma kabında yumurta, su, sıvıyağ, sirke veya limon suyu ile tuzu karıştırın. Azar azar un ekleyerek çok katı olmayan bir hamur hazırlayın. 10 daika dinlendirdikten sonra hamurdan büyük bezeler kopartın. Un serpilmiş düz bir zeminde bezeleri oklavayla açın. Üzerine tereyağı sürün ve ıspanaklı harçtan koyduktan sonra ikiye bölün. Her parçayı geniş tarafından dar tarafına doğru rulo yaparak sarın. Ruloları kendi etrafında oval şekilde sarıp fırın tepsisine dizin. Kalan hamurlarıda aynı şekilde hazırlayın Yumurta sarısını çırpın ve böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin ve sıcakken servis yapın.
Devamını Oku…

Gelinler için şık şal..

10:20 |


























Şala 150 ilmekle başlayın. 4 sıra haraşo örün. Üzerine fantazi ip ile 4 sıra düz örün. Tekrar 4 sıra pırıltılı ip, 4 sıra fantazi ip ile düz devam edin. 4 sıra haraşo, 4 sıra düz, 4 sıra haraşo örüp şalı tamamlayın.
Devamını Oku…

Bedeninize şık olacak etol..

10:12 |


























Etole 70 cm. zincir çekerek başlayın. Üzerine artırarak ayrıntıdaki örneği yapıp devam edin. 38 cm sonra tamamlayın. Başlangıç yerinden yaka ilmeklerini alıp örneği 4 sıra örerek bitirin.
Devamını Oku…

Antep'in meşhur Acılı Ezmesi..

11:00 |


























Malzemeler: 3 adet büyük boy soğan- 3 adet orta boy salatalık- 3 adet büyük boy domates- 4 sivri biber- Yarımşar demet maydanoz, dereotu ve nane- 3-4 diş sarımsak- 1 çorba kaşığı salça- 1 çay bardağı zeytinyağı- 1 kahve fincanı nar ekşisi- 1 çorba kaşığı acı pulbiber.
Hazırlanışı: Soğanları kabuklarını soyup bıçakla incecik kıyın. Süzgece koyup yıkayın ve elinizle suyunu sıkıp kenara alın. Salatalıkların kabuklarını soymadan, domatesleri ise kabuklarını soyduktan sonra bıçakla ince kıyın. Her ikisinin de suyunu elinizle sıkarak süzün. Biber, maydanoz, dereotu ve naneyi de ince kıyın. Hazırladığınız tüm malzemeyi bi kapta harmanlayın.Üzerine kıyılmış sarmısak, salça, pulbiber, zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz ekleyip servis yapın.
Devamını Oku…

Antep yöresinden meşhur Yağlı Köfte.

10:41 |


























Antepli kadınlar arasında çok popüler olan yağlı köfte,malzemeleri itibariyle kısıra,yapılışı açısından ise çiğ köfteye benzer.Burada, iki ya da daha fazla sayıda bayan yan yana gelip muhabbeti koyulaştırırsa,içlerinden biri mutlaka''yağlı köfte yapsak da yesek'' der.Diğerleri de zaten bu teklifi bekliyordur.Derhal köfte yoğrulur,ayran yapılır,salatalar yapılır,turşular çıkarılır,bir kaç bayan daha davet edilir ve sohbetlerle birlikte afiyetle yenilir.
Yağlı köfte için malzemeler:
*2 su bardağı köftelik bulgur(burdaki adıyla simit),
*1 adet orta boy soğan(varsa taze soğan),
*4-5 diş sarımsak,
*1.5 yemek kaşığı biber salçası,
*Yarım limon+nar ekşisi,
*1 adet orta boy domates,
*Çeşitli baharatlar ve tuz,
*yarım demet maydonoz,
*yarım su bardağından biraz eksik zeytinyağı,
*Taze nane yaprakları.

Yapılışı: Yuvarlak bir tepsiye,köftelik bulguru,ufacık doğradığınız soğan ve sarımsağı,salçayı,kabuğunu soyup birkaç parçaya böldüğünüz domatesi, yarım limon suyunu, dilediğiniz kadar nar ekşisini,baharatları ve tuzu koyup iyice karıştırın. Çiğ köfte gibi yoğurmaya başlayın.15-20 dk. yoğurduktan sonra doğranmış maydonozu ilave edin ve hiç karıştırmadan, kızdırılmış zeytinyağı gezdirin.İyice karıştırdıktan sonra, fotoğraftaki gibi, elinizde sıkarak köfte şekli verin.Taze nane yaprakları,ayran ve turşuyla servis edin.
Uzun süre yoğrulduğu için, baharatların ve diğer malzemenin tadı birbirine karışıyor.Bu da, onu kısırdan daha cazip hale getiren bir özellik bana göre.
Devamını Oku…

Şık bir tunik..

10:26 |

























Tuniğe etek kenarından başlayın. 144 ilmekle 2 sıra haraşo örün. Üzerine 3 ilmek düz, 1dola, 2 ilmeği topla 3 düz, 1 dola, 2 topla, bu şekilde sıra başına gelin. Arka sırada 3 ilmek ters örün, sol şişteki doladığınız ilmeği boşaltarak sağ şişe 1 dolayın. 3 ilmek ters örün. Tekrar sol şişteki doladığınız ilmeği boşaltıp sağ şişe 1 dolayarak devam edin. Gidiş ve dönüşte aynı şekilde devam edin. Böylece aralardaki boş ilmekleri yapmış olacağız. 30 cm. sonra ilmekleri ortalayıp ortadaki 3 ilmeği kesin. İki parça olarak 20 cm. örüp ilmeklerini kapatın. Kestiğiniz kısım yan dikiş olacak. Ön ve arka olarak iki parça örün.
Arkaya 72 ilmekle başlayıp 3 düz, 1 ters olarak örün. 4 cm. sonra her iki kenardan 1'er ilmek olmak üzere 5'er ilmek eksiltin, 32 cm. sonra ilmekleri kapatın. ( arka yaka )
Yakaya 55 ilmekle başlayın. 3 düz, 2 ters olarak 90 cm. örün. İki kenarı dikip ortadan katlayarak arka ortasına dikin. Yakanın diğer kısmını bedenle birleştirip tamamlayın.
Devamını Oku…

Perde pilavı..

21:12 |



























Malzemeler: 200 gr badem- 2 su bardağı pirinç- 2 çorba kaşığı margarin- Yarım adet haşlanmış tavuk göğğsü- yarım çay kaşığı karabiber- 3 su bardağı sıcak su- tuz.
Hamuru için: Bir buçuk su bardağı un- 2 çorba kaşığı margarın- 2 adet tavuk suyu tableti- 1 adet yumurta- 1 kahve fincanı süt.
Hazırlanışı: Bademlerin kabuklarını soyup, 20-25 dakika tanesini kenara ayırın. Pirinci tuzlu sıcak suda eritin. Bir tencereye margarini koyup, kızdırın. İçine kabukları soyulmuş bademleri atıp pembeleştirin. Sonrasında haşlanıp küçük parçalar halinde didiklenmiş tavuk göğüs etini, tuzu, karabiberi ve 3 bardak sıca suyu ilave edip, orta ateşte pişirin. Bu arada hamur içi, un, margarin, tavuk suyu tableti, yumurta ve sütü bir kapta karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene dek hamuru yoğurun. Merdane ile hamuru bıçak sırtı kalınlığında açın. Fırıa dayanıklı çukur bir cam kabı önce margarinle yağlayın. Kenara ayırdığınız 20-25 adet bademi de margarinle yağlayıp fırın kabına gelişigüzel yapıştırın. Hamuru (bademleri dşürmeden) kabın ortasından kenarlara doğru eşit bir şekilde elinizle yayın. Pilavı içine döküp, kabın kenarından sarkan hamuru içeri doğru, pilavın üzerini kapatacak şekilde örtün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kızarana dek pişirin.
Devamını Oku…

Arpa şehriyeli pilav..

06:30 |



























Malzemeler: 2 su bardağı arpa şehriye- 1 adet soğan- 4 çorba kaşığı zeytinyağı- 4 adet ince kıyılmış taze soğan- 2 adet ince kıyılmış sivri bibe 2 çorba kaşığı soya sosu- 1'er çay kaşığı dolmalık fıstık- 5-6 adet tane karabiber- tuz- yarım adet ince kıyılmış kırmızı lahana.
Hazırlanışı: Arpa şehriyeyi 8 dakika haşlayıp suyunu süzün ve bir tencereye alın. Yemeklik doğranmış soğanı 2 çorba kaşığı zeytinyağında kavurun ve şehriyenin içine katın. Taze soğan, sivri biber, soya sosu, kimyon ve pulbiber ilave edin. Dolmalık fıstığı bir tavada hafif pembeleşene kadar kavurun. Tane karabiber, kırmızı lahana ve tuz ile birlikte pilavın içine ilave edin. En son 2 çorba kaşığı zeytinyağını katıp bütün malzemeyi karıştırın. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.
Devamını Oku…

Tadında paçanga böreği..

06:15 |



























Malzemeler: 3 adet yufka- 12 dilim pastırma- 5 adet sivri biber- 24 dilim salam- 24 dilim kaşar peyniri.
Kızartmak için: Sıvıyağ
Hazırlanışı: Yufkaların her birini 4 eşit parçaya bölüp 12 adet üçgen parça elde edin. Her üçgen parçasının geniş tarafına önce pastırma dilimini, üzerine halka kesilmiş yeşil biber parçalarını koyun. Daha sonra 2 dilim salam ve en üste de 2 dilim kaşar peyniri ekleyin. Üçgen yufkanın iki kenarını üstüne kapatın. Yassı bir sigara böreği görünümü alacak şekilde üç parmak eninde sarın. Yufkanın uç kısmına hafifçe su sürüp yapıştırın. Tüm yufkaları sardıktan sonra kızgın yağda, arkalı önlü kızartın. Kağıt havlu üzerine alın. Sıcak olarak servis yapın.
Devamını Oku…

Çikolatalı brownie..

05:54 |


























Malzemeler: 150 gr. tereyağı- bir buçuk su bardağı benmari usulü eritilmiş çikolata- bir buçuk su bardağı tozşeker- bir buçuk su bardağı iri kıyılmış ceviz- bir buçuk su bardağı damla çikolata- 1 çay kaşığı tuz- 4 adet yumurta- yarım su bardağı un
Sos için: 1 su bardağı benmari usulü eritilmiş çikolata- 1 su bardağı krema- yarım çay bardağı bal- 1 çorba kaşığı tereyağı
Hazırlanışı: Brownie için, tereyağını eritip, ocaktan alın. İçine benmari usulü eritilmiş çikolatayı katın. Tozşekeri yumurta ile çırpıp, tereyağına ekleyin. Un, ceviz, damla çikolata ve tuz ilave edin. Karıştırıp, yağlanmış tepsiye yayın.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Diğer tarafta çikolata sosu için, tereyağını krema ve balla kaynatın. Eritilmiş çikolatayı ekleyip, karıştırarak sosu ocaktan alın. Fırından aldığınız, soğuyan brownie'nin üzerine çikolatalı sosu gezdirin. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Devamını Oku…

Leziz firik pilavı..

05:43 |



























Malzemeler: 500 gr.firik- 4 su bardağı su- 3/4 su bardağı ince bulgur- 2 adet soğan- 3 adet sivri biber- 1 su bardağı haşlanmış nohut- 2 çorba kaşığı tereyağı- tuz, karabiber.
Hazırlanışı: Soğan ve biberi yemeklik doğrayınve tereyağında kavurun. Suyu ilave edip, 15 dakika daha kavurun. Suyu ilave edip, 15 dakika kaynatın. Haşlanmış nohudu, yıkayıp süzdüğünüz bulguru, tuz ve karabiberi katıp, kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. Yarım saat demlendikten sonra servis yapın.
Devamını Oku…

Kız çocuklarına etek yelek takımı..

21:49 |

























Eteğe 76 ilmekle başlayın. Ön ortasında 6 sıra haraşo örün. 7. sırada deldeki 24 ilmeği haraşo,diğer 52 ilmeği düz örgü devam edin. Dönüş sırasında52 ilmek ters örün. Tekrar geri dönerek 1 sıra daha düz örün. Arka sırada ilmeklerin hepsini örün. Daha sonra tüm ilmekleri haraşo örün. Arka sırada etek ucundaki volan için 18 ilmeği haraşo olarak 6 sıra gidip gelerek örün. 6. dönüş sırasında tüm ilmekleri haraşo örün. Tekrar etek ucundaki 18 ilmeği 6 sıra haraşo örün.Dönüş sırasında tüm ilmekleri örün. Üzerine tüm ilmekleri haraşo olarak 1 sıra daha örün. Aradaki düz ilmeklere geçerken beldeki 24 ilmeği haraşo ördükten sonra diğer ilmekleri 2 sıra düz örün.Tekrar bir önceki sıradaki gibi etek ucu volanını yaparak istediğiniz genişlikte örüp diğer ön oratasında bitirin. Beldeki haraşo ilmekleri içe çevirip aradan lastik geçirin.
Yeleğin arkasına 60 ilmekle başlayın. 6cm. 2 düz, 2 ters lastik örün. Eşit aralıklarla 1'er ilmek olarak 8 ilmek artırın. Üzerine 2 sıra düz, 3 sıra haraşo, 2 sıra düz örgüden sonra her iki taraftan 14'er ilmeği etek ucunda yaptığımız gibi volanlı olarak 3 sıra haraşo. 2 sıra düz örgü olarak örün. Arkaya yaka oyuntusu için 16 ilmeği kesin. Ön parçaları da keserek tamamlayın. Önde de volanları yapın. Deliklerden kurdale geçirerek süsleyin.
Devamını Oku…

Kazak desenleri..

02:33 |















Devamını Oku…

Motiflerle yapılmış harika hırka modeli..

01:52 |


























Hırka için turuncu ince tiftik ile yuvarlak motifleri yapın. Çevresine kahverengi ile kare şeklini alacak şekilde zincirlerle tamamlayın. Önlere 2'şer, arkaya 4 motif yaparak birleştirin. Yaka kesimi için yarım motif yapın. Kollara 3'er motifle devam edin. Hırkanın çevresine zincir çekerek bitirin.
Devamını Oku…

Harika şal modeli..

01:42 |



Devamını Oku…

Palyaço bebek yelek modeli..

10:34 |







Önlere 34 ilmekle başla. Haraşo olarak ör. Kol ile birlikte kes. Kolu 3-2-1 olarak kes. Ara ara keserek yakaya V şeklini ver. Arkaya 66 ilmekle başla. Harao olarak devam et. Palyaço örerek arka ortasına dik. Yelek çevresini tığla temizle.
Devamını Oku…

Hırka modeli..

10:23 |

























Hırkanın önleri için 38 ilmekle 2 düz, 2 ters olarak 9 cm lastik örüp ilmekleri kapatın. Lastiğin üzerinden tığla ilmek alıp 1 sıra trabzan örün. Ü zerine ayrıntıdaki gibi yaparak, motif ve zincir kafeslerle kalıp şekline göre örün. Arkaya 70 ilmekle başlayın. 2 düz, 2 ters olarak 9 cm. lastik üzerine düz örgü devam edin. Kolu 3-2-1-1 kesin. Arkaya yaka oyuntusunu yaparak omuzları kapatın. Kollara 40 ilmekle başlayın. 9 cm. lastikten sonra düz örgü örün. Kolun her iki tarafından eşit aralıklarla 1'er ilmek olmak üzere 8'er ilmek artırın. Kolu 2-1 kesin. Hre sırada 1'er ilmek eksilterek tamamlayın.
Devamını Oku…

Yaprak şeklinde bolero..

02:43 |





















Beden ve kol genişliğinizce kalıp şekline göre trabzan olarak örüp boleronun zemin kısmını birleştirin. Yaprak yapmak için etek ucundan yukarı 13. trabzanın üzerinden ilmek alıp iki defada çekin. 1 zincir çekin, tekrar trabzandan ilmek alın, zincir çekin. 10 adet bu şekilde dip dolgu-sunu yapın. Üzerine bir sıra daha aralara batarak iki defada çekip 10 direk yapın. Daha sonra 7 zincir çekip yaprak şeklini vermek için 9-8-7-6-5-4-3-2-1 olarak zincirli yaprakları yapın. İstediğiniz sıklıkta sıralayın. Kol ve arkaya da yaparak tamamlayın.
Devamını Oku…