Malzemeler: 3 adet yufka 250 gr.Mantar 1 ortaboy soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı margarin tuz, karabiber

Tarifi:Yapılışı: Yemekik doğranmış soğanlar zeytinyağı ile kavrulur. Pembeleşince ince kıyılmış mantar, tuz ve karabiber ilave edilir. Suyunu çekene kadar pişirilir. Ocaktan alınır. Yufka dörde bölünür ( 2 bölerseniz kalın oluyor tabi tercih sizin). Teflon tavada margarin sürülerek önlü arkalı pişirilir.