Mersine gidipde tantuni yemeden olmaz.Yada seviyorsanız işte size basit ve kolay tantuni tarifi.
Malzemeler: 500 gr kıyma - 3 adet soğan - 3 adet yeşil biber - 1 adet domates- 1 paket un- 1 çorba kaşığı sıvıyağ- 2-3 dilim bayat ekmek - tuz.
Salatası için: 1 demet maydanoz- 1demet soğan- 1 adet limon- bir miktar sumak- 1 çorba kaşığı sıvıyağ.
Hazırlanışı: Tencereye 500 gram kımayı koyun. Bir miktar su ilave edin. Kıyma suyu çekinceye kadar pişirin. Yemeklik doradığınız 3 sdet soğanı ve 1 çorba kaşığı sıvıyağı ekleyin. Birkaç dakika kavurun. 3 adet yeşil biberi küçük küçük doğrayın. Tencereye ilave edin. Daha sonra, tenceredeki malzemeleri bir sacın üzerine ya da teflon tavaya dökün. Birkaç dakika daha kavurun. Malzemeleri tekrar tencereye boşaltıp, küp şeklinde doğradığınız 3 adet domatesi içine atın. Tencerenin kapağını kapatın. Tencerenin kapağını kapatın.
Başka bir kabın içine 1 paket unu dökün. Ortasını havuz biçiminde açın. Ortasını havuz biçiminde açın. Tuz ve ufaladığınız bayat ekmek dilimleriyle, bir miktar su ekleyin. Yoğurarak hamur yapın. Küçük bezeler koparıp, oklavayla tabak büyüklüğünde açın. Teflon tavada veya sacda pişirin.
Yufkaları pişirirken, salatayı hazırlayın. Bunun için, soğanları yarım ay şeklinde doğrayın. Tuz, yaprakları ayrılmış maydanoz, sumak ve limon suyuyla karıştırın. Pişirdiğiniz yufkaların içine kıymalı harcı ve salatayı doldurun. Rulo biçiminde sarın. Soğutmadan servis yapın.
Comments[ 0 ]
Yorum Gönder