Crumpet İngiliz Mutfağı’ndan hem kahvaltılarda hem de hamurlu tatlılarda afiyetle yiyebileceğiniz mayalı bir ekmek türü. Crumpet Tarifi.
Malzemeler: 1 su bardağı ılık su- Yarım su bardağı ılık süt- 3 su bardağı un- 1 tatlı kaşığı tuz- 2 tatlı kaşığı kuru maya- 1 tatlı kaşığı toz şeker- Yarım kâse mısır unu.
Hazırlanışı: Derin bir kâsede; maya, şeker ve ılık suyun yarısını iyice karıştırın. Maya köpürene kadar yaklaşık 10 dakika bekletin.Kalan suyu ve ılık sütü kâseye ilave edip karıştırmaya devam edin.Yoğurma kabına un ve tuzu alıp karıştırın, ortasını havuz gibi açın.Mayalı karışımı yoğurma kabına alın.Tüm malzemeler özleşene kadar yoğurun.Hamurun üzerine temiz bir bez örtüp yaklaşık 2 saat kabarana kadar bekletin.Tezgâhın üzerine biraz un serpip mayalanmış hamuru alın.Hamuru birkaç kez yoğurun ve rulo şeklini verin.Ruloyu orta kalınlıkta dilimleyin. Hamur dilimlerini mısır ununa bulayın.Yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerlerine elinizle bastırın.
20 dakika bekletin.Sürenin sonunda yapışmaz tavaya alıp her iki tarafını da pişirin.
Üzerine reçel ve tereyağı sürüp servis yapın.
Crumpet İngiliz Mutfağı’ndan hem kahvaltılarda hem de hamurlu tatlılarda afiyetle yiyebileceğiniz mayalı bir ekmek türü. Crumpet Tarifi.
Comments[ 0 ]
Yorum Gönder