Kabak tatlısı sevenlere özel bir tatlı.

Malzemeler: 2 kg balkabağı- 6 su bardağı tozşeker( şekeri, kabağın tatlılığına göre ya da damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)- 4 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı- yarım çay kaşığı toz karanfil- 2 su bardağı dövülmüş ceviz.

Hazırlanışı: Balkabaklarını soyup arzu ettiğiniz boyutta dorayarak derin bir tencereye yerleştirin. Üzerine şekeri ekleyin.Dövülmüş 2 çay kaşığı dmla sakızınıve toz karanfili de ekledikten sonra kabağın suyunu salması için bir müddet bekletin( kabağın susuz ise yarım su bardağı su ekleyebilirsiniz). Sonra ocağa koyun. Kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin( kabağın cinsine göre bir- bir buçuk saat sürebilir). Kabaklar iyice yumuşayınca kalan 2 çay kaşığı damla sakızını eşit şekilde kabakların her yerine serpin. 2-3 dakika daha pişirip ocağın altını kapatın. Soğuduğunda dövülmüş cevizle servis yapın.

Devamını Oku …

Bu harika tatlıya yağ ve yumurta girmiyor. Tadı süper leziz aynı zamanda cemal usta bu tarifi ürdüne gittiği zaman oradan beğenip almış.

Bütün malzeme ölçüleri çay bardağı ile.

Malzemeler: 3 çay bardağı un- 3 çay bardağı tozşeker- 3 çay bardağı yoğurt- 6 çay bardağı irmik- 1 paket kabartma tozu.

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri karıştırın borcamı yağlayıp üzerine döşeyin. Elinizi suya suya batırıp batırıp düzeltin ve evde nevarsa badem ve fıstık tatlıyı resimdeki gibi süsleyin. Pişirin. Şerbeti dökün.

Şerbeti için: 9 çay bardağı tozşeker- 6 çay bardağı su- 1/2 limon suyu

Devamını Oku …

Pazar günlerini severim genelde bulgur işi olur bizim evde buda harika leziz kısır tarifim. bol marullu yeşillikli kısır.

Malzemeler: 1 su bardağı ince bulgur - 2 adet orta boy domates - 2 adet orta boy salatalık- 1 adet orta boy kuru soğan- 1 diş sarımsak - 1 yemek kaşığı biber salçası- 1 çay bardağı sıvı yağ - 1/2 çay bardağı nar ekşisi ya da limon suyu - 1 su bardağı sıcak su- Maydanoz - Nane- Karabiber- Pul biber- Tuz.

Hazırlanışı: Bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatalım (suyunu çekecek şekilde). Bu şekilde suyunu çekmesi için 10 dakika bekletelim. Biz bu arada soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayalım. Biber salçasını ekleyelim.
Ayrı bir kaba domates, maydanoz, salatalık ve naneyi ince ince doğrayalım. Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştıralım. Nar ekşisi ve yağ ekleyip tekrar karıştıralım ve servis yapalım.

Devamını Oku …