Enfes tadı, iştah acıcı görüntüsü ile
Yabanmersini Pastası...

Malzemeler :150 gr acıbadem kurabiyesi- 1 portakal- 125 gr margarin- 750 gr üzüm suyu- 80 gr nişasta- 180 gr toz şeker- 400 gr krem şanti- 1 paket açık renk jöle- 450 gr yabanmersini- 1 paket tart jölesi Süslemek için pudra şekeri.

Hazırlanışı: Bisküviyi ufalayın. Portakalı sıcak suyla yıkayıp kabuğundan bir tatlı kaşığı kadar rendeleyin. Suyunu sıkın. Margarini eritip, ufalanmış bisküvi ve portakal kabukları ile karıştırın. Kelepçeli bir kalıba fırın kağıdı yayın. Bisküvi karışımını kalıbın zeminine eşit ölçüde yayarak iyice bastırıp buzdolabında bekletin. Bu arada portakal suyunu 700 ml üzüm suyu ile karıştırın. Bu karışımdan bir miktar alarak nişasta ile karıştırın. Meyve suyu karışımını toz şeker ve nişasta ile birlikte bir kez kaynatın ve soğuyana kadar buzdolabında bekletin. Krem şantiyi jöle ile katılaşıncaya kadar çırpın. Krem şantiyi soğumuş sıvı karışımına ilave ederek karıştırın. Oluşan kremayı pasta zemini üzerine yayın. Bir gece buzdolabında bekletin. Yabanmersinlerini yıkayıp temizledikten sonra kurulayın. Tart jölesini kalan meyve suyu ile hazırlayın. Yabanmersinlerini pastanın üzerine paylaştırıp tart jölesini üzerine gezdirin. Buzdolabında bekletin. Pudra şekeri ile süsleyin.

Açıklama:Pasta 1 gece buzdolabında bekletilmelidir. Yabanmersini için yapılacak krema jelatin ile değil, nişasta ile hazırlanır.

Devamını Oku …

Hafta sonu arkadaş toplantımızda yediğim bu profiterol süper. Harika tadı damağımda kaldı desem sizlerlede paylaşmak istedim ve tariifide yapımıda çok kolay.

Malzemeler: 1 paket tuzsuz etimek

Kreması için: 500 gr süt- 1 su bardağı tozşeker- 3 çorba kaşığı tepeleme un- 1 paket vanilya- 1 çorba kaşığı margarin- 2 paket krem şanti ve 1 su bardağı süt.

Hazır çikolata sosu.

Hazırlanışı: Kremayı pişirin ve margarini koyun erisin tarifindeki gibi. Başka bir kaptada krem şantiyi çırpın. Krema soğuyunca krem şantiyle karıştırın ve iyice birlikte çırpın.

Borcama etimekleri ufak parçalara bölerek yerleştirin ve üzerine karıştırdığımız kremayı dökün. en sonunda çikolata sosunu dökün ve dolaba koyun.Soğumaya bırakın.

Umarım sizde bu tada bayılacaksınız. Çocuklarda severek yiyecekler.

Devamını Oku …

Ispanağı sevmeyen çocuklara harika bir tarif. Bu pastayla herkes ıspanağı sevecek

Ispanaklı kek için: 500 gr ıspanak- yarım su bardağı sıvıyağ- 3 adet yumurta- bir buçuk su bardağı tozşeker- 2 su bardağı un- 1 paket vanilya- 1 paket kabartma tozu.

Keki ıslatmak için: 1 adet portakal suyu- 1 tatlı kaşığı pudraşekeri

Krema için: 3 su bardağı süt- 1 adet yumurtanın sarısı- 4 çorba kaşığı un- 3 çorba kaşığı tozşeker- 1 çorba kaşığı kakao- 1 paket vanilya- 1 su bardağı damla çikolata

Üzeri için: 1 paket (800 gr) bitter çikolata

Hazırlanışı: Ispanakları 15 dakika haşlayıp, süzün ve elinizle suyunu sıkın. Sıvıyağla beraber robottan geçirip bir kaba alın. Cam kasede yumurta sarısı ve şekeri mikserle 10 dakika çırpıp, ıspanaklı harca ilave edip karıştırın. İçine un ve vanilya ekleyip karıştırmaya devam edin. Kabartma tozunu da katıp bütün malzemeyi karıştırın. Yuvarlak bir kalıbı yağlı kağıtla kaplayın ve harcı içine boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derec fırında 45 dakika pişirin. Kek fırından çıktıktan sonra etrafından bir bıçak yardımıyla, 1 parmak kalınlığında halka şeklinde bir parçayı kesip çıkarın.Kestiğiniz parçaları robottan geçirerek toz halina getirin. Böylece çekilmiş antepfıstığı görünümü elde edin.

Daha sonra keki 2'ye veya 3 parçaya bölün. Her bir parçayı pudraşekeri ile karıştırdığınız portakal suyu ile ıslatın. Aralarına süreceğiniz krema için, tencereye süt, çırpılmış yumurta sarısı, un tozşeker, kakao, damla çikolata ve vanilya koyup iyice çırpın.

Orta hararetli ateşte krema kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra ıslattığınız keklerrin arasına sürüp kat kat bir görüntü elde edin. En üste de krema sürdükten sonra toz haline getirdiğiniz antepfıstığı görünümündeki kek ile istediğiniz şekilde süsleyin. Buzdolabında 1 saat bekletip, üzerine benmari usulü eritilmiş bitter çikolata gezdirip servis yapın.

Devamını Oku …

Daha önce verdiğim tiramisu tarifinden biraz farklı. Buda damla çikolatalı harika leziz bir tat.

Malzemeler: 1 adet hazır kakaolu pandispanya- yarım litre süt- 3 çorba kaşığı tozşeker- 1 adet yumurta- 3 çorba kaşığı un- 1 kutu labne peyniri- yarım su bardağı damla çikolata.

Keki ıslatmak için: 2 su bardağı neskafeli süt

Üzeri için: Kakao

Hazırlanışı: Pandispanyanın alt parçasını servis tabağına alıp 1 su bardağı neskafeli sütle ıslatın. Yarım litre sütü tencereye aktarın. Şekeri ekleyin. Yumurtayı ayrı bir kapta çırpıp sütün üzerine ilave edin.Orta ateşte, süt ısınmaya başlayınca unu ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırın ve biraz ılınmasını bekleyin. Islattığınız kekin üzerine karışımın yarısını yayın.Damla çikolatanın yarısını da üzerine serpin. Pandispanyanın diğer katını da kalan neskafeli sütle ıslatıp diğerinin üzerine kapatın. Kalan kremayı üzerine yayıp damla çikolatayı serpin.

Buzdolabında 1-2 saat dinlendirin. Üzerini bolca kakao serpin. Dilimleyerek servis yapın.

Devamını Oku …