Türk Mutfağının hem lezzetli hem de pratik tatlılarından fıstıklı kadayıf tarifi. Üzerini kaymak ya da antep fıstığıyla üzerini süsleyebilirsiniz.

Malzemeler: 500 gram tel kadayıf- 3 su bardağı iri çekilmiş antep fıstığı- 250 gram tereyağı.

Şerbeti için: 4 su bardağı toz şeker- 6 su bardağı su- 2 çay kaşığı limon.

Hazırlanışı: Şerbetini hazırlamak için su ve şekeri tencereye alın. Koyulaşana kadar yüksek ateşte pişirin. Ocaktan indirdikten sonra limon suyunu ekleyip karıştırın. Soğuması için bekletin. Tereyağını kızdırmadan kısık ateşte eritin. Büyük bir tepsinin içine kadayıfı serin.
Üzerine tereyağ dökün ve kadayıfla harmanlayın. Orta derinlikte fırın tepsisine kadayıfın yarısını yayın. Elinizle bastırarak iyice sıkılaşmasını sağlayın. Üzerine antep fıstığını eşit aralıklarla serpiştirin. Kalan kadayıfı elinizle iyice bastırarak tepsiye yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Kadayıf fırından çıktıktan sonra sıcakken şerbetini dökün.
1 saat bekledikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Devamını Oku …

Sıcak yaz günlerinde serin bişey aradığınızda buzdolabında daha önceden hazırladığınız tatlı sizi bekliyor olacak.

Malzemeler: 2 paket vanilyalı pudding- 3 su bardağı süt- 3 su bardağı vişne suyu- bir buçuk paket kakaolu bisküvi- 1 çay bardağı acıbadem likörü.

Süslemek için: Dondurulmuş vişne, nane.

Hazırlanışı: 1 paket pudingi sütle bir tencereye alın. Devamlı karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Islatılmış cam kaba yayın. Spatulayla üzerini düzeltip, 2 kat bisküvi dizin ve acıbadem likörü gezdirin. Diğer vanilyalı pudingi 3 su bardağı vişne syu ile bir tencereye alın. Karıştırarak kaynatın. Bisküvilerin üzerine yayıp spatulayla düzeltin. Donması için buzdolabında 1-2 saat bekletin. Dondurulmuş vişne ve nane yaprağı ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.

NOT: Bu tatlıyı portakal suyuylada hazırlayabilir, kuplarda da servis yapabilirsiniz.

Devamını Oku …

Haşhaşlı tatlı:

Malzemeler:

1 su bardak sıvı yağ

1 su bardağı toz haşhaş

1 su bardağı un

1 su bardağı irmik

1 su bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

3 yumurta

Şerbeti için:

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri iyice şeker eriyene kadar mikserle çırpın.Sonra diğer malzemeleride ekleyip yavaş yavaş karıştırın ve fırınınızın kek pişirme ayarında pişirin. Şerbetinide kaynatın ben şerbetini ılık döktüm bu arada pişen tatlımızda ılıttım.Siz ayarınıza göre dökün şerbetini.

Devamını Oku …