Hamur için: yarım kg un - 10 gr kuru maya - 1 su bardağı ılık süt - 2 tatlı kaşığı tozşeker - 1 çay kaşığı tuz - 1 adet yumurta - 4 çorba kaşığı margarin - 1 adet yumurta sarısı.

Üzeri için: 5-6 çorba kaşığı ketçap - 1 su bardağı doğranmış sosis - 1 su bardağı doğranmış sucuk - 1 adet domates - 4 adet sivri biber - 1 tatlı kaşığı kekik - iki buçuk su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri.

Hazırlanışı: Unu derin bir kaba eleyip ortasını havuz şeklinde açın. İçine kuru maya, ılık süt, şeker, tuz ve yumurtayı koyup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek 15 daika dinlenmeye bırakın. Kabarana hamuru bir merdane yardımıyla parmak kalınlığında açın. Açtığınız hamurun üzerine oda sıcaklığında margarinin yarısını sürün. Hamuru zarf şeklinde katlayıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin. Dinlenmiş hamuru tekrar parmak kalınlığında açıp üzerine kalan margarini sürün. Tekrar zarf şeklinde katlayın. Buzdolabında 15 dakika daha dinlendirin. Hamuru dolaptan çıkartıp yumurta büyüklüğünde bezeler kopartın. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açıp, rulo şeklinde sarın.Rulonun her iki ucunu burduktan sonra halka olacak şekilde birleştirin.Açmaları yağlanmış fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 daika pişirin. Açmalar soğuduktan sonra enlemesine ortadan ikiye kesin.Kestiğiniz kısım üste gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.Üzerine ketçap sürün. Halka şeklinde kesilmiş sosis, sucuk, küp doğranış biberleri yerleştirin. En üste kekik ve rendelenmiş kaşer peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kaşarlar eriyene kadar tutun. Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Devamını Oku …

Çocuklarınız için hazırlayacağınız ve onlarında severek yiyecekleri pizza yüzler.

Malzemeler: 2 1/2 su bardağı un(375gr)- 1 çay kaşığı tuz- 1 çay kaşığı kuru maya- 1 çay kaşığı şeker- 3/4 su bardağı ılık su(200ml)- 1 çorba kaşığı zeytinyağı.

Üzeri için: 1/4 su bardağı domates püresi- 6-8 dilim cheddar peyniri veya 3/4 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri- 1 orta boy rendelenmiş havuç- 2 adet siyah zeytin- domates kabuğu- maydanoz.

Hazırlanışı: Unu eleyin ve tuzla karıştırıp bir kaseye koyun. Başka bir kasede kuru maya, şeker ve suyun 1/4 bardağını karıştırın.Karışımın üstünde kabarcıklar oluşana kadar bekleyin ve dah sonra kalan suyu zeytinyağı ile beraber kasedeki una karıştırın. Yumuşak bir hamur haline gelene kadar 10 dk. yoğurun. Hamuru, yağlanmış bir kasede üstü kapalı olarak 45dk. kadar bekletin( Hamurun yaklaşık 2 misli hacme ulaşacak şekilde şişmesi gerekmektedir). Hamuru elinizle veya oklava ile ine bir yuvarlak haline gelecek şekilde açın. Domates püresini pizza hamurunun üzerine sürüp, dilim cheddar peynirlerini yerleştirin.(veya taze kaşar peyniri yerleştirin). 220 derece ısıttığınız fırında 15 dk. kadar pişirin. Havuç rendesini saç, zeytinleri göz, domates kabuğunu ağız, maydanozu burun, yeşil fiyonk makarna veya salatalığı fiyonk şeklinde keserek toka yapıp pizzanızın üzerini süsleyin.

Devamını Oku …