Görüntüsü bile yemeye davet ediyor. Hadi gelde yeme....

Üst Malzeme : 100 gr ceviz içi- 100 gr toz şeker- 50 gr margarin- 3 çorba kaşığı vişne şurubu- 3 çorba kaşığı süt kreması- 2 yumurta akı

Hamuru İçin : 100 gr margarin- 100 gr toz şeker- 1 paket vanilya- 125 gr un- 4 yumurta sarısı- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

İç Malzeme : 3 yaprak jelatin Limon suyu- 500 gr kayısı- 1 portakalın suyu- 100 gr süzme yoğurt- 3 çorba kaşığı vişne şurubu- 1 tatlı kaşığı nişasta- 3 çorbak kaşığı kayısı likörü- 300 gr krem şanti

Hazırlanışı:Fırını 200 derecede ısıtın. Kalıbı yağlayın. Kıyılmış cevizi, 75 gr şeker, şurup, yağ ve krema ile pişirin. Hamur için margarin, şeker, vanilya, yumurta sarılarını çırpın. Kalan malzemeleri ekleyip yarısını kalıba dökün. Fırında 8 dakika pişirin. Üzerine cevizli karışımı döküp 5 dakika pişirin. Keki kalıbtan çıkarın. Hamurun kalanını kalıba dökün. 10 dakika fırınlayın. Soğumasını bekleyip 12 eşit parçaya bölün. Fırının ısısını 150 dereceye düşürün. Yumurta aklarını çırpıp kalan şekeri ilave edin. Karışımı sıkma torbasına doldurun ve 12 parçanın üzerine sıkın. 15 dakika fırınlayın. Limon suyunu ısıtın, jelatini içinde eritin. Yoğurt ve şurubu ekleyip soğutun. Kayısıları dilimleyin. Portakal suyu ve nişastayı kaynatın. Kayısı ve likör ekleyin. Soğutun. Krem şantiyi hazırlayın. Yoğurtlu karışım katılaştığında ilave edin. Keki kayısılı karışımla ıslatın ve kremayı sürün. 1 saat soğutun. Üzerine 12 bezeli parçayı dizin.

Devamını Oku …

Hazırlanışı zahmetli yemesi çok keyifli Kruvasan tarifi. Fırından çıkarıp yanında bir bardak çayla tadına baktıktan sonra uğraştığınıza değdiğini göreceksiniz.

Malzemeler: 4,5 su bardağı un- 1 su bardağı ılık süt- Yarım su bardağı ılık su- 1 yemek kaşığı kuru maya- 2,5 yemek kaşığı şeker- 1 tatlı kaşığı tuz- 150 gram tere yağ- 1 yumurtanın sarısı
1 yemek kaşığı su.

Hazırlanışı: Tereyağını ocak sıcaklığında yumuşatın. Streç filmi tezgâhın üzerine serip üzerine tereyağı yayın. Elinizle bastırıp tereyağın incelmesini ve düzleşmesini sağlayın. Tereyağın üzerini Streç filmle kaplayıp donması için buzluğa kaldırın. Yoğurma kabına unu alıp maya ve şekeri ekleyin. Ortasını havuz gibi açıp ılık su, süt, tuz ve şekeri ekleyin. Elinize yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Kruvasan hamurunu oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirip, mayalanmasını sağlayın. Tezgâhın üzerine un serpip merdaneyle çok inceltmeden hamuru açın.

Açtığınız hamurun ortasına donmuş tereyağını yerleştirin. Hamuru kenarlarından tutup zarf gibi kapatın. Yeniden merdaneyle bir parmak kalığında açın. Hamuru tekrar zarf gibi katlayıp tekrar açın. Açtığınız hamuru tepsiye koyup buzdolabında 12 saat bekletin. Buzdolabından çıkardığınız hamuru üçgen şeklinde kesin. Uzun kısımdan başlayarak yuvarlayarak sarın. Fırın tepsisini yağlayıp Kruvasanları dizin. Oda sıcaklığında 2 saat bekletin. Yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı suyu karıştırıp kruvasanların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Devamını Oku …