Lezzet ve sağlığı bir arada sunan yaban mersini; nefis tart hamuruyla beş çayınız için vazgeçilmez bir tada dönüşüyor.

Malzemeler: Tart Hamuru için- Yarım su bardağı pudra şekeri- Yarım paket margarin- 1 adet yumurta sarısı- 1,5 su bardağı un.

Üzeri için: 1 su bardağı kurutulmuş yaban mersini- 1 tatlı kaşığı tarçın- 1 kutu süt kreması- Yarım su bardağı süt- 2 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
2 adet yumurta- 2 yemek kaşığı pudra şekeri- 1 su bardağı su.

Hazırlanışı:Yoğurma kabına tart hamuru için gerekli malzemeleri alın. Tüm malzemeler özleşene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 1 saat bekletin. Sürenin sonunda hamuru dolaptan çıkarıp yumuşaması için 5 dakika bekletin. Hamurdan elma büyüklüğünde parçalar koparıp tart kalıplarına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Pişen tartları fırından çıkarıp ılınması için bekletin. Derin bir tavaya yaban mersini, pudra şekeri, su, portakal kabuğu rendesi ve tarçını alıp bir taşım kaynatın. Krema, süt, yumurtaları ilave edip iyice karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar oişirin. Hazırladığınız sos ılındıktan sonra tartlara pay edin. 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Ilındıktan sonra servis yapın.

Devamını Oku …

Tart Hamuru

Malzemeler:250 gr (2 su bardağı)un- 35 gr(1/4 su bardağı) pudra şekeri- 125 gr(1/2 peket margarin)- 1 adet yumurta- 2 çorba kaşığı su.

Hazırlanışı: Margarini küçük parçalara kesin. Unu ve şekeri eleyip ortasını havuz biçiminde açın. Margarii ortaya koyup yoğurarak, ekmek kırıntısı yapısında hamur parçacıkları elde edin. Yumurtaları ve suyu ilave ederek hamuru yoğurun 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın. İki temiz naylon arasında 1/2 cm. kalınlığında açarak kullanın.

Püf Noktası: Merdaneyle açılması gereken ve yapışmaya meyilli hamurları daha kolay açmak için iki buzdolabı poşetini(veya temiz naylon torba) bıçakla kenarlarından keserek düz hale getirin. Hamuru bu iki naylonun arasına yerleştirip merdaneyle istediğiniz boyutta açın.Üst naylonu sıyırıp alın. Alttaki naylonla hamuru istediğiniz yer nakledip, sonra onu da çıkarın. Bu yöntem, tart hamurları ve bazı kurabiye hamurları için idealdir.

Devamını Oku …