Nefis bir salata..

Malzemeler: 1 kg. kırmızı biber- 1 kg. patlıcan- 4-6 diş sarımsak- 1/2 su bardağı zeytinyağı- tuz- sirke.

Hazırlanışı: Patlıcanları közleyin, kabuklarını soyun ve kıyın. Yeşil biberi iyice yıkayın. Közlenmiş kırmızı biberlerle birlikte incecik doğrayın. Sarmısağı ayıklayıp tuzla birlikte havanda döğün. Tüm malzemeyi karıştırdıktan sonra üzerine zeytinyağı ve sirke ekleyin. 30 dakika buzdolabında beklettikten sonra servis yapın.

Devamını Oku …

Adana yöresine ait harika bir salata ben buna bayılıyorum....

Malzemeler: 1/2 kg. süzme yoğurt- 1/2 demet dereotu- yeri kadar tuz.

Hazırlanışı: Dereotu ince ince kıyılır, tuzla birlikte süzme yoğurda katılarak iyice karıştırılır.

Devamını Oku …

Harika lezzetli ezme salatası

Malzemeler: 5 adet domates- 1 limon suyu- 2 adet soğan- 1/2 demet maydanoz- 3 adet yeşil biber- 1/2 demet yeşil nane- 1/2 çay bardağı zeytinyağı- arzuya göre tuz ve pul biber.

Yapılışı: Bütün malzemeler iyice yıkanır. Domatesler soyulduktan sonraufak ufak doğranır. Küçük kareler halinde doğranan soğanlar, tuz ve pul biber ile ovulur. Temizlenen biberler, maydanoz ve yeşil nane ince ince kıyılır. Bütün malzeme iyice karıştırıldıktan sonra üzerine yağ ve limon suyu gezdirilerek servis yapılır.

Devamını Oku …