Çocukluğunuza döndürecek bir lezzet; acı badem kurabiyesi! Artık evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz bu lezzetin tarifi.

Malzemeler: 2 yumurta beyazı- 1 su bardağı çekilmiş badem- ¼ su bardağı pirinç unu- ¾ su bardağı toz şeker- 15 adet tuzsuz ve kabuksuz badem

Hazırlanışı: Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Yumurta beyazlarını kar halini alana kadar çırpın. Çekilmiş badem, pirinç unu ve şekeri ilave edin. Hazırladığınız karışımdan birer dolu kaşık alarak tepsiye aralıklarla yerleştirin. Serin bir yerde 10 dakika bekletin. Üzerlerine birer adet badem koyun. Ortalama 25 dakika, kurabiyelerin rengi hafif kahverengine dönüp sertleşene kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Devamını Oku …

Pekmezin ve tahinin harika uyumu çok nefis bir tat ortaya çıkardı....

Malzemeler: 2 adet yufka- 1 kase tahin- 1 kase pekmez- 1 kase pekmez.

Hazırlanışı: Yufkayı resimdeki gibi serin. Tahin ve pekmezi karıştırın ve yufkanın üzerine dağıtın. 2 tane yufka olduğu için cevizi ve tahin pekmez karışımını 2 ye bölün. Dağıttınğınız pekmezin üzerine de cevizi serpin. Yufkanın kenarını su ile ıslatın yapışsın diye. Bükün ve sarın tıpkı yufkalı kadayıf sarma gibi sarılıp kesilecek.Yağlı kağıtlı fırın tepsisinde 180 derecede 10 dakika pişirilecek.

Devamını Oku …

Tart Hamuru

Malzemeler:250 gr (2 su bardağı)un- 35 gr(1/4 su bardağı) pudra şekeri- 125 gr(1/2 peket margarin)- 1 adet yumurta- 2 çorba kaşığı su.

Hazırlanışı: Margarini küçük parçalara kesin. Unu ve şekeri eleyip ortasını havuz biçiminde açın. Margarii ortaya koyup yoğurarak, ekmek kırıntısı yapısında hamur parçacıkları elde edin. Yumurtaları ve suyu ilave ederek hamuru yoğurun 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın. İki temiz naylon arasında 1/2 cm. kalınlığında açarak kullanın.

Püf Noktası: Merdaneyle açılması gereken ve yapışmaya meyilli hamurları daha kolay açmak için iki buzdolabı poşetini(veya temiz naylon torba) bıçakla kenarlarından keserek düz hale getirin. Hamuru bu iki naylonun arasına yerleştirip merdaneyle istediğiniz boyutta açın.Üst naylonu sıyırıp alın. Alttaki naylonla hamuru istediğiniz yer nakledip, sonra onu da çıkarın. Bu yöntem, tart hamurları ve bazı kurabiye hamurları için idealdir.

Devamını Oku …