Granola (Kahvaltılık Yulaf Karışımı) harika bir tarif. Hem kahvaltı için hemde vitamin deposu :))))

Malzemeler: 150 gr. (2 cup) yulaf ezmesi - 50 gr. (1/2 cup) kavrulmamış fındık- 50 gr. (1/2 cup) kavrulmamış badem- 60 gr. (1/2 cup) kabak çekirdeği içi- 20 gr. (2 yemek kaşığı) susam- 1 yemek kaşığı süzme bal- 60 ml. (1/4 cup) elma suyu- 2 yemek kaşığı fındık yağ- 60 gr. (1/2 cup) kuru yaban mersini- 60 gr. (1/2 cup) çekirdeksiz kuru üzüm- Taze çilek veya muz- Yoğurt veya süt

Hazırlanışı: Fırını 160 dereceye (turbo fanlı fırınlarda 140 derece) getirin.
Derince bir kapta yulaf ezmesini, fındığı, bademi, kabak çekirdeğini, susamı, balı, elma suyunu ve fındık yağını iyice karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine, karıştırdığınız bütün malzemeyi yayın. Fırının orta rafında 45-60 dakika arası, altın rengi olana kadar pişirin. Yanmaması için ara sıra alt üst edin. Hazır olan yulaf karışımını fırından çıkarın ve soğuyana kadar bekletin.
İçine kuru yaban mersinini ve kuru üzümü ekleyin. Hazırladığınız yulaf karışımını hava almayan bir kapta saklayın.
Kahvaltılarda, bir kaseye koyduğunuz granola'nın üzerine taze meyve ve yoğurt (veya süt) ekleyin. Yulaf, sütü veya yoğurdu içine çekip, yumuşayana kadar bir süre bekleyin. Sonra afiyetle yiyin.

Devamını Oku …

Baklayı dereotsuz yemem diyenler. Dereotunun son günleri olduğu şu günlerde FAVA 'yı denemenizi tavsiye ediyorum..

Malzemeler: 2 çay bardağı kuru bakla- 1 adet küçük boy soğan- 1 demet dereotu- tuz- 2 çay bardağı su- yarım çay bardağı zeytinyağı.

Süslemek için: 2 çorba kaşığı zeytinyağı- 2-3 dal dereotu.

Hazırlanışı: Baklayı akşamdan ıslatın. Soğanı ve dereotunu in ce kıyın. Baklaları süzüp sudan geçirin. Bir tencereye suyu koyup içine bakla, soğan, dereotu, zeytinyağı ve tuz ekleyip ocağa oturtun. Kaynamaya başladığı andan itibaren devamlı karıştırarak baklalar iyice ezilene kadar pişirin. Ocaktan alıp sıcakken kevgirden geçirin. Düz bir cam kabı hafifçe yağlayıp fava sıcakken içine dökün. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis tabakalrına alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin. Dereotu ile süsleyip servis yapın.

Devamını Oku …

Susamlı ve portakallı halka kurabiye.

Malzemeler: 250 gr (2 su bardağı)un- 1/2 çay kaşığı tuz- 1/2 paket kabartma tozu- 2 çorba kaşığı tozşeker- 1/2 çorba kaşığı mahlep- 125 gr margarin oda sıcaklığında- 30 ml (3 çorba kaşığı) yoğurt- 3 çorba kaşığı ince rendelenmiş portakal kabuğu- 1 adet yumurta sarısı az suyla çırpılmış- 4 çorba kaşığı susam.

Hazırlanışı: Unu, tuzu, kabartma tozu, şeker ve mahlep ile birlikte eleyin. Ortasını havuz biçiminde açıp margarini, yoğurdu ve portakal kabuğunun 2.5 çorba kaşığı ilave ederek yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamuru 40 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı tezgahta fazla bastırmadan ileri ger yuvarlayarak ince şeritler haline getirin. Şeritlerin iki ucunu halka teşkil edecek biçimde birleştirin. Elde ettiğiniz mini halkaları yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Susamı ve kalan portakal rendesini serpiştirin. Sıcak fırında yaklaşık 10-15 dakika, üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar kadar pişirin. Soğuyunca servis yapın.

Devamını Oku …

Giymediginiz penye, triko yada kumaş bluzlarınızı baştan yaratın. Bluzlarınızın kollarını tığ işi zincir ve motiflerle yaparak yepyeni bir bluz haline getirin. Kol ağzına uzun saçak yapın.

Devamını Oku …

Çileğin yeni çıktığı bu mevsimde çocuklar için harika ve leziz evde dondurma yapmaya ne dersiniz???

Malzemeler: 1 adet yumrta- 3/4 su bardağı tozşeker- 1 su bardağı süt- 1 paket krem şanti- yarım kg süt.

Hazırlanışı: Yumurta ve tozşekeri bembeyaz olana kadar mikserle iyice çırpın. 1 su bardağı süt ve kremşantiyi ilave edip mikserlemeye devam edin. Bu karışımdan yarım su bardağı kadar ayırın. 4-5 adet çileği küp şeklinde doğrayıp ayırdığınız karışıma ekleyin. Kalıpların dibine bu karışımı paylaştırın. Bir buçuk su bardağı çileği blenderden geçirip kalıplardaki çilekli dondurmanın üzerine paylaştırın. Artan çileği blenderden geçirip kalan dondurma ile karıştırın. Bu karışım ile kalıpları doldurun. Kalıpları buzlukta bir gece veya 3-4 saat bekletip soğuk olarak servis yapın.

NOT: Dondurma karışımına 1 çorba kaşığı kakao ekleyerek, kakaolu dondurma yapabilirsiniz.

Devamını Oku …

Çikolata sevenlerdenmisiniz????

Malzemeler: 375gr (3 su bardağı) un- 1 tutam tuz- 45gr (3 çorba kaşığı) tozşeker- 1 paket instant maya(10gr toz maya)- 125ml (1/2 su bardağı) ılık süt- 2 adet yumurta- 50 gr margarin eritilmiş- 2 su bardağı kızartmak için sıvı yağ- Serpmek için pudraşekeri- 160gr sütlü veya bitter çikolata.

Hazırlanışı: Unla,tuzla birlikte karıştırıp bir kaba koyun. Ortasını havuz biçiminde açın. Şekeri ve mayayı serpin. Ilık sütü mayanın üzerine gezdirip, maya kabarcıklanıncaya kadar beletin. Yumurtaları ve yağı ilave ederek yoğurup, ele yapışan kıvamda bir hamur hazırlayın. Üzerini nemli bezle örtüp, ılık bir yerde biraz kabarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika bekletin.

Elinizi hafifçe eritilmiş margarinle yağlayın. Hamuru 12 parçaya ayırın. Yuvarlayın ve bir tepsiye dizin. Üzerlerini tekrar nemli bezle örterek 30 dakika daha mayalandırın.

Sıvı yağı bir tencerede kızdırın. Hazırladığınız hamurları kızgın yağa atıp her tarafı altın sarısı olana kadar kızartın. Bir kevgirle süzdürerek yağdan alın. Üzerine kagıt havlu serilmiş bir tepsiye çıkararak fazla yağlarının süzülmesini bekleyin. Soğumaya bırakın.

Çikolataları benmari usulü eritin. Berliner'lerin üzerine pudra şekeri serpin. Sonra üstlerine ertilmiş çikolataya batırın. En üstüne fındık, fıstık, süs şekerleri veya badem serpin. Üst kaplaması donunca servis yapın.

NOT: Almanya ve Orta Avrupa'da sıkça rastlanan "Berliner". şekerli-mayalı hamurların kızartılıp üzerleri pudra şekeri ya da çikolata ile kaplanarak sunulduğu özel bir tatlıdır.

Devamını Oku …

Katmer böreğini çok severim umuyorum sizlerde sevyorsunuzdur.

Hamuru için: 1 kg (8 su bardağı)un- 1 çorba kaşığı tuz- 625 ml.(2.5 su bardağı) su- 250 gr. eritilmiş margarin.

İç Malzemeler: 500 gr. ıspanak, ayıklayıp yıkanmış- 2 çorba kaşığı zeytinyağı- 4 adet taze soğan, ince kıyılmış- 1/2 demet maydanoz, ince kıyılmış- 1/2 demet dereotu, ince kıyılmış- 5 çorba kaşığı yoğrt- 1 çay kaşığı tuz- 1 çay kaşığı karabiber- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber.

Hazırlanışı:Unu ve tuzu bir kaba eleyin. Ortasını havuz biçiminde açıp suyu ilave edin. Yoğurarak yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Ispanağı kaynar suya atıp 1 dakika haşlayıp süzün. Soğuk sudan geçirip suyunu sıkın ve ince kıyın. Sana'yı bie tencerede kızdırın. Soğanları ilave edip yumuşayıncaya kadar kavurun. Sıktığınız ıspanağı ilave edip soğanlarla karıştırın ve ateşten alın. Ilındırın, taze otları, yoğurdu ve baharatı ekleyin.

Börek hamurlarından ilkini merdaneye sarark tezgahtan alıp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine harcı yayın. Diğer hamuru merdaneye alarak harcın üzerine kapatın. Kalan yağı biraz yoğurtla karıştırıp böreğin üzerine fırçayla sürün. Pul biber serpiştirin. 180 derece sıcak fırında üzeri altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Fırından alıp biraz ılındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Devamını Oku …