16 Ocak haftanın 3. yarışmacısı olan Erdem Dırbalı...Erdem bey 32 yaşında Executive Şef... İşte Erdem beyin yemek menüsü...

Sıcak başlangıç: Mantarlı capiccino çorbası, mavra graten, mantarlı zeytinli ve bademli buscetto.

Salata: Portakallı nar ekşili peynir topları.
Ara Sıcak: Pastırmalı tavuk dolması mozerellalı rosti patates ve ratatulli sebzesi ile .
Limon ve vişne dondurması nane şurubu ile.

Ana yemek: Milföye sarılı fırında somon, kalamar sote, turuf esanslı polenta (kek ve sebze çiçekleriyle)

Tatlı: Altın yapraklı çikolata küresinde truffle mus,(orma meyveleri ve sıcak çikolata sos ile).

Devamını Oku …

Nüfus ve Vatandaşlık İşleri Genel Müdürlüğü, aileler tarafından en çok tercih edilen isimleri ortaya koydu.
Türkiye'de 2010 yılında doğan kız çocuklarına "Zeynep", erkek çocuklarına ise "Yusuf" en fazla verilen isim oldu.

Nüfus ve Vatandaşlık İşleri Genel Müdürlüğü'nün açıklamalarına göre; ülke genelinde 13 bin 352 aile, 1 Ocak-31 Aralık 2010 tarihleri arasında yeni doğan erkek bebeklerine en fazla "Yusuf" ismini verdi. Bunu şu liste takip etti:- 8 bin 264 aile "Mustafa",- 7 bin 233 aile "Mehmet"- 6 bin 879 aile "Arda"- 6 bin 839 aile "Ahmet" isimlerini tercih etti.

KIZLARDA İSE "ZEYNEP"Kız bebeklerde de geçen yıl en fazla ilgi gören isim "Zeynep" oldu. 2010 yılında doğan 14 bin 915 kız bebeğe "Zeynep" adı verildi. Zeynep'in ardından;- 12 bin 837 bebeğe "Elif"- 11 bin 58 bebeğe "Yağmur"- 9 bin 921 bebeğe "Ecrin"- 5 bin 959 bebeğe de "Nisanur" adı konuldu.

GEÇEN YILLARDA LİSTE NASILDI?1980-1990 yılları arasında en fazla kullanılan isimler, kızlarda Fatma, Ayşe, Emine, Hatice ve Zeynep olurken, erkeklerde sıralama Mehmet, Mustafa, Murat, Ahmet ve Ali şeklinde olmuştu.
2000 ve 2005 yıllarında ise kızlarda Zeynep, Merve, İrem ve Fatma, erkeklerde Mehmet, Yusuf, Furkan, Mustafa ve Emre çocuklara en fazla konulan isimlerdi.
2006 ile 2009 yılları arasında da ailelerin en fazla tercih ettiği isimler kızlarda Zeynep, Elif, Yağmur, Ecrin, Merve, erkekler ise Yusuf, Arda, Mehmet, Mustafa, Ahmet'ti.

Devamını Oku …

Süt verimi günde ortalama 300-400 kalorinin harcanmasına neden oluyor.
Ek besine geçilmediği için anne sürekli süt veriyor ve süt verimi günde ortalama 300-400 kalorinin harcanmasına neden oluyor. Bu da haftada ciddi bir kalori yakmaya neden oluyor ve zayıflama gerçekleşiyor.
Yeni anneler diyet yapmamalıAncak bunun yanında anneler 6. aydan sonra emzirmeye devam ederlerse kilo vermeleri çok daha kolaylaşıyor.
İlk 6 ay boyunca kesinlikle diyet önermiyoruz. Ama diyet önermemek demek anne kesinlikle hiçbir şeye dikkat etmeyecek, her şeyi yiyecek demek değil.
Mutlaka diyetisyene başvurunAnnenin sütünün artması için elbette ki düzgün beslenmesi gerekiyor. Ancak bu beslenme sadece normal bir insanın beslenmesi olacak şekilde düzenlenmeli ve mutlaka bir diyetisyene gidilmeli.
Diyetisyenle birlikte düzgün bir beslenme düzeni planlandıktan sonra anne hem kilo verecektir hem de hamilelik sonrasında kaybettiği kalsiyum, demir gibi birçok mineral ve vitamini geri kazanacaktır.

Devamını Oku …

Domates cildinize gençlik katıyor. Domates cildinize gençlik ve pembelik veriyor.

Hazmı kolaylaştıran domates, midenin ve bağırsakların düzenli bir şekilde çalışmasına yardımcı oluyor. Uzmanlar, ciltlerine gençlik ve pembelik kazandırmak isteyenlere de domates tüketmelerini tavsiye ediyor.

Devamını Oku …

Sevgililer Gününde, sizin için özel olan birine kendi ellerinizle hazırladığınız kekleri ikram etmek ister misiniz? Çikolatalı kek tarifi..

Malzemeler: 3 adet yumurta- 1 su bardağı toz şeker- 1 su bardağı süt- 1 çay bardağı sıvıyağ- 4 yemek kaşığı kakao- 1 çay bardağı damla çikolata- 1 paket vanilya- Yarım paket kabartma tozu- 3 su bardağı un.

Hazırlanışı: Derin bir kaba yumurta ve toz şekeri alıp iyice çırpın. Süt, sıvıyağ ilave edip çırpmaya devam edin. Kakao, un, vanilya, kabartma tozunu ekleyip kaşıkla karıştırın. Damla çikolataları ilave edip birkaç kez karıştırın. Top kek kalıplarını yağlayıp kek hamurunu içlerine doldurun. Öncede ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin

Devamını Oku …

Sevdiğiniz insanların size getirdiği muhteşem çiçek aranjmanlarını mümkün olduğunca uzun süre saklamak istemez misiniz?
Çiçeklerin yeterli su alabilmesi için vazo ya da çiçek kabının en az dörtte üçünü suyla doldurmanız gerekir.
Çok sıcak veya soğuk su yerine ılık su kullanın. Bu çiçekleri rahatlatır, dengeler ve canlandırır. Özellikle bir süre susuz kalmışlarsa.. Ancak soğuk veya sıcak su çiçekleri öldürür.
Çiçek besinleri ve vitaminleri kullanın. Ancak evinizde yoksa bir parça şeker de işinizi görür. Bitki vitamini koyulan çiçekler, diğerlerine göre daha uzun yaşarlar.
Her beş günde bir çiçeklerin suyunu değiştirin. Çiçekler özellikle ilk birkaç gün çok su tüketirler. Bu nedenle su seviyesini her gün kontrol ederek yeterli su miktarını sağlamaya özen gösterin.
Çiçek dallarını her 3 günde bir kesin ve uçlarında oluşan küf ve yosunları temizleyin. Bu, çiçeklerin daha uzun yaşamasını sağlar. Yaklaşık 50 cm olan uzun saplı güllerle deneme yapabilirsiniz. Gülleri aldıktan iki gün sonra sapını 25 cm kesin. Üç dört gün sonra yeniden kesin. Saplar yaklaşık 5 cm kalıncaya kadar birkaç günde bir küçük parçalar halinde kesmeye devam edin.
Kısa saplı olan gülleri minik şişelere koyun. Daha sonra dilediğiniz zaman küçük aranjmanlar hazırlayıp mutfağınızda veya sofranızda sergileyebilirsiniz. Bu yöntemle çok şık gül demetleri hazırlayarak yaklaşık 4 hafta koruyabilirsiniz.
Çiçekleri direkt güneş ışığına maruz bırakmayın. Sanılanın aksine, çiçekler çok sıcak sevmez. Daha yumuşak bir gün ışığı yaşamları için yeterlidir. Bu yüzden çiçek aranjmanlarını ya da demetlerini daha çok aydınlık bir masa üstüne veya bol ışık alan köşelere yerleştiriniz.

Devamını Oku …

A, D, C vitaminlerini doğru kullanıyor musunuz? Ne zaman hangi vitamini almanız gerekiyor?

D vitaminin sadece kemikler için faydalı olduğu düşünülürdü. Ancak bilimsel araştırmalar, çok farklı faydaları olduğunu ortaya koydu. Demans( bunama) hastalığı olan kişilerde yapılan araştırmalar, D vitamininin düşük olduğu bulgusunu ortaya çıkardı.
Ne kadar çok vitamin alırsanız, o kadar sağlıklı olacağınızı düşünüyorsanız yanılırsınız. Bazı vitaminler günlük ihtiyacın üzerinde alındıklarında çeşitli sorunlara yol açabiliyorlar. Bunlardan biri de A vitamini! Vücut için son derece önemli olan A vitamininin aşırı alınmasının yarattığı bazı rahatsızlıklar oluyor: Doğum anomalileri, kusma, çift görme, saç kaybı, kemik ve karaciğer dokularının zarar görmesi..
Önerilen A vitamini miktarı kadınlarda 700 mcg., erkeklerde 900 mcg., üst limit ise; 3000 mcg.’dir.
Kadınlar her ay adet döneminde azımsanmayacak kadar demir kaybederler. Bu yüzden, bu dönemde demir içeren besinlerden zengin beslenmek gerekir. Ayrıca doktorunuza danışarak, demir içeren takviyeler de alabilirsiniz. Ancak unutmayın; kalsiyum desteği alıyorsanız, bu iki takviyeyi farklı zamanlarda almanız gerekiyor.
C vitamini denildiğinde hepimizin aklına turunçgiller gelir. Ancak “Acelora” isimli bir meyve var ki; 100 gramında bulunan C vitamini, bir portakalda bulunan C vitamininden 31 kat fazla! Kiraza benzeyen bu meyvenin 100 gramında tam 1.677 mg C vitamini bulunuyor. Acelora, bilinen adıyla Barbados kirazı, Güney ve Orta Amerika’da yetişiyor. Ancak bunun için üzülmeyin çünkü 100 gram portakaldan alacağınız C vitamini, günlük ihtiyacınızın neredeyse hepsini karşılamaya yetiyor.

Devamını Oku …