Malzemeler: 1 yemek tabağı dolusu kuru fasulye yemeği- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber- maydanoz- tuz- 100 gr sucuk (küçük doğranmış) 1 su bardağı süt (aralarına sürmek için)- 1 su bardağı soda- 1 çay bardağı zeytinyağı- 3 tane yumurta- 1 kg yufka.

Hazırlanışı: Fasulye yemeğini çatal ile ezin. Sucuğu, maydanozu, kırmızı biberi ilave edin karıştırın. Tepsiye yufkayı dışarıya sarkacak şekilde yayın. Sütü, sodayı, zeytinyağını, yumurtayı, tuzu bir kapta iyice çırpın, yufkanın üzerine bir kepçe gezdirin. Aralarına bu karışımdan gezdirerek üç yufkayı üst üste koyun, yufkanın üzerine hazırladığınız içi yayın. Diğer yufkaları da aynı şekilde üzerine koyun, kalan harcıda üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Devamını Oku …

Nefis bir yepyeni bir tat.

Malzemeler: 200 gr tereyağı- 1,5 su bardağı pudra şekeri- 1,5 su bardağı un- 2 yumurta- 1 paket kabartma tozu- 1 komposto kasesi vişne- 1 paket bitter çikolata- 1 çay bardağı krema.

Üstü İçin: 1 su bardağı toz badem- 1 çay bardağı tozşeker- 1 yumurta- 3 çorba kaşığı tereyağ.

Hazırlanışı: Tereyağ, pudra şekeri, kabartma tozu,yumurta ve un ile bir hamur yapın, bir saat buzdolabında dinlendirin. Diğer bir kapta çikolatayı benmari usulü eritin, vişneyi ve kremayı koyup karıştırın. Hamuru bir tart kalıbına yerleştirin, tart kalıbının kenarları da hamur kaplanacak şekilde olmalı. Hazırladığınız çikolatalı karışımı üzerine dökün, diğer bir kapta badem, şeker, yumurta, tereyağını iyice karıştırıp, çikolatalı karışımın üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Üzerine hafifçe puda şekeri serpin servis yapın.

Devamını Oku …

SUSAMLI PATATES

Malzemeler: 5 adet patates- 1 diş dövülmüş sarımsak- 1 çorba kaşığı hardal- 1 çorba kaşığı bal- 1 tatlı kaşığı tuz- susam.

Hazırlanışı: Patatesleri haşlayın.Dilediğiniz şekilde dilimleyin ve fırın tepsisine yerleştirin. Sarımsak, hardal, bal ve tuzu karıştırın. Patateslerin üzerine bu sosu gezdirin. Bolca susam serpin. Önceden ısıtılmış 175 derecede fırında, üzeri kızarına dek tutun.

İNCİK

Malzemeler: 8 adet kemikli porsiyon incik- zeytinyağı- 1'er adet soğan ve havuç- 2 diş sarımsak- 1 su bardağı sıcak su- tuz- karabiber.

Hazırlanışı: İncikleri yıkayın ve iyice kurulayın. Etlerin her tarafına gelecek şekilde zeytinyağı sürün ve elinizle tuzlayın. İncikleri, üzeri kızarana dek düdüklü tencerede kavurun. Rendelediğiniz havuç ve soğanı ekleyin. Kavurmaya devam edin. Sarımsağı, sıcak suyu ve dilediğiniz kadar karabiberi ekleyin. Düdüklü tencerenizin zamanını etin sertliğine göre ayarlayın ve 30 dakika pişirin.

Not: Bu yemek, normal tencerede de daha fazla su konarak, uzubn sürede pişirilebilir. Fakat düdüklü tencerede hem yumuşaklığı hem de lezzeti daha güzel oluyor. İnciklerinizin kemiklerini, servis yaparken aliminyum folyo ile sarmayı unutmayın !!

Devamını Oku …

Enginarın faydalarını hepimiz biliyoruz. Karaciger ve kalp dostu enginarın kanı temizlediğini, cinsel problemleri giderdiğini, şeker hastaları için de çok faydalı olduğunu biliyoruz. O bakımdan enginarı sık sık tüketmemiz gerekir. İşte sizler için harika farklı bir enginar yemeğitarifi.

Malzemeler: 6 adet eninar- 600 gr kuşbaşı kuzu eti- 100 gr arpacık soğan- 100 gr taze manta 1 tatlı kaşığı tereyağ yarım çay bardağı zeytinyağı- 1 tatlı kaşığı un- 3 su bardağı su- yarım çay kaşığı tuz- 100 gr kaşar peyniri.

Enginarı haşlamak için: 2 litre su- yarım su bardağı sıvıyağ- yarım limonun suy yarım tatlı kaşığı un.

Hazırlanışı: Arpacık soğanları ayıklayıp bir tencereye alın. Üzerine kuşbaşı doğranmış kuzu etlerini, zeytinyağını ve tereyağını ekleyin. Etler pembeleşinceye kadar kavurun. Mantarları, unu ve tuzu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Suyu ekleyip kısık ateşte 40 dakika pişirin. Bu arada enginarları bir tencereye dizin. Üzerine su, sıvıyağ, limon suyu ve unu ekleyip haşlayın. Haşlanmış enginarları bir fırın tepsisine dizin. İçlerine, pişen kuzu etlerini serpin. Önceden ısıtılmış fırında kaşarlar eriyinceye kadar pişirip servis yapın.

Devamını Oku …

Fırçayı bazen arar arar bulamayız yada koyduğumuz yerde yoktur. İşte bunun için sizlere harika bir fikir. Ahşap ayakkabı fırçalığının üzerine istediğiniz resmi çizip boyayabilirsiniz. Artık ayakkabılığınız üzerine koyabileceğiniz şık bir aksesuar önerisi sizler için.

Devamını Oku …

Malzemeler: 5 su bardağı un- 200gr margarin- 2 adet yumurta- 1 yemek kaşığı yaş maya- 1 bardak ılık su- 1 çay kaşığı tepeleme tuz.

İçi İçin: Yeteri kadar peynir ve maydanoz.

Hazırlanışı: Bir kaba unumuzu koyup, ortasını açıyoruz. Unun üzerine şekeri, tuzu ve mahlebi serpiyoruz. Unun ortasına yağı, yumurtayı,mayayı, ılık suyu ilave edip karıştırarak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Üstüne yağ, 1 yumurta, mahlep ve tuz koyup kulak memesi gibi yoğuruyoruz. Sonra istenilen büyüklüklere bezelere bölüyoruz. Yağlanmış bir tepsiye sıralayıp, parmak uçlarıyla bastırarak bezeleri yassılaştırıyoruz. İçine malzemesini koyup yuvarlıyoruz (resimdeki gibi) Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Susam otu ekip 10 dakika daha tepside mayası gelmesi için bekletiyoruz. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Devamını Oku …

Prof.Dr.Ahmet Maranki sabah herşey dahil programının konuğuydu. Ve bizlere harika şifalı leziz tatlı krizimize son verecek ayva tatlısının tarifini verdi. Bu tatlıdan hergün korkmadan yiyebileceğimizi söyledi.

Malzemeler: 1 tane ayva- 1 tane elma- 1 tane armut- tahin ve pekmez şeker yok ve şker yerine pekmezi kullanıyoruz.

Hazırlanışı: Ayvaları iyice yıkayın ve ortadan kesin çekirdeklerini çıkartın. İçerisine renk vermesi için hebisküs ( nar çiçeği) koyabilirsiniz. Bu haşladığınız suyuda dökmeyin süt veren anneler için harika bir süt artırıcıdır. Ayvalrın ortasına rendelediğiniz elma ve armutları da eklayin. En son fırınlandıktan sonrada tahin ve pekmez karışımıylada süsleyebilirsiniz.

Devamını Oku …