Harika süper tadında sarımsaklı köfte tarifi harika bir tadı var....
29 Eylül 2008 Pazartesi
valla öğünmek gibi olmasın ama sarımsaklı köfteyi çok güzel yaptığımı söylüyor arkadaşlarım ::):))))))) MALZEMELER: 500gr köftelik bulgur 1su bardağı un 1 yemek kaşığı salça kimyon,tuz SOSU İÇİN: 2 iri domates 5-6 diş sarımsak 1 yemek kaşığı domates salçası biraz nane(ister kuru ister taze farketmez) maydanoz biraz tuz sıvı yağ nar ekşisi (limonda olabilir) HAZIRLANIŞI: Önce bulgura tuz ve kimyon koyarak sıcak suyla ıslatıyoruz.Şişince içine salçayı unu ilave ederek bir güzel yoğuruyoruz aradabir küçük bir parça yuvarlayarak deniyoruz( yuvarlanıp yuvarlanmadığını).sonra resimdeki gibi misket büyüklüğünde yuvarlayıp parmağımızla hafif bastırıyoruz. Hepsini yuvarladıktan sonra bir tencerede suyu kaynatıyoruz kaynar suya biraz tuz atıp köftelerimizi tencereye atıyoruz biraz haşladıktan sonra kevgire döküyoruz üzerine soğuk su gezdirmeyi unutmayın. sosunu ise döğülmüş sarımsakları sıvı yağ ile birlikte kavuruyoruz üzerine rendelediğimiz domatesleri,naneyi ve salçayı koyup birazda böyle kavuruduktan sonra en son maydanoz ve nar ekşisini koyup ocağımız kapatıyoruz. Servise hazır bayılacaksınız valla şimdiden kolay gelsin vede afiyet olsun diyorum arkadaşlar :)))))))
valla öğünmek gibi olmasın ama sarımsaklı köfteyi çok güzel yaptığımı söylüyor arkadaşlarım ::):)))))))
Comments[ 0 ]
Yorum Gönder