Oktay Usta’dan sebzeli sarma börek tarifi Stv Yeşil Elma Programında verilmiştir.

Sebzeli sarma börek 

Malzemeler:

4 yufka

1 demet ıspanak yaprağı

2 havuç

2 kırmızı biber

150 gr. beyaz peynir

150 gr. kaşar peyniri

125 gr. tereyağı

Üzeri için:

yumurta sarısı

susam

çörekotu

Hazırlanışı:

Yufkaları serin yıkanmış ve kurumuş ıspanak yapraklarını yufkaların üzerine yerleştirin ve peyniri rendeleyin. 2. yufkayıda ıspanakların üzerine serin. 

Tereyağ ile yağlayın aynı işlemi burdada sadece ıspanak yerine sotelenmiş kırmızı biber ve rendelenmiş havuş serpin kenarlarından ince bir bölüm katlayın ve sarın. Diğer 2 yufkayada aynı işlemi uygulayın. Üzerlerine yumurta sarısı ve susam ve çörek otu atarak 180 derecelik fırında pişirin.