Harika nefis bir tarif hem lezzetli hemde pratik İşte pratik burger tarifi...

Malzemeler: 6 hamburger ekmeği- 1 çorba kaşığı domates salçası- 2 yeşil biber- 30 gr. sucuk- 2 sosis- beyaz peynir- kaşar peyniri- siyah zeytin- taze kekik- taze fesleğen.

Hazırlanışı: Hamburger ekmeklerini ortadan kesin. Sosunu hazırayıp hamburger ekmeklerinin üzerine sürdürün ve şekildeki gibi diğer malzemelerinide yerleştirin ve hazırlığınız bittikten sonra ne zaman yiyecekseniz o zaman 200 derec fırında 8-10 dakika pişirin.

Devamını Oku …

Oktay Usta'dan nefis bir tarif Patatesli Büzgülü Börek tarifi...

Malzemeler

Hamuru İçin: Yarım çay bardağı süt- yarım çay bardağı su- yarım çay bardağı sıvıyağ- 1 yumurta- 2 çorba kaşığı yumuşak margarin- 2 çorba kaşığı yoğurt- 1 çay kaşığı karbonat- 1 çay kaşığı tuz- alabildiği kadar un.

İç harcı için: 2 soğan- 6 küçük patates- 1çorba kaşığı domates salçası- 1 tatlı kaşığı biber salçası- 1 tutam maydanoz- sıvıyağ- tuz- karabiber.

Hazırlanışı: Patatesleri haşlayın. Tüm iç harcıyla birlikte kavurun. Hamur malzemelerini yoğurun. küçük parçalara bölün ve fincan tabağı büyüklüğünde açın ve ortasına iç harcını kooyun ve resindeki gibi büzdürün. Üzerine yumurta sarısı sürün ve fırında pişirin.

Devamını Oku …

Oktay Usta'nın harika nefis portakallı lorlu bisküvi pastası tarifi...

Malzemeler: 1 litre süt- 1 su bardağı toz şeker- 3 çorba kaşığı un- 1 çorba kaşığı nişasta- 100 gr. lor peyniri- 1 paket petibör bisküvi- portakal reçeli.

Hazırlanışı: Sütü tencereye dökün ve üzerine un, nişasta ve şeker ile birlikte karıştırarak pişirin. Piştikten sonrada petibörleri içerisine kırarak atın lor peynirinide ilave ederek karıştırın. Soğuduktan sonra dolaba koyun. Bir gün beklesin.Ertesi gün kalıptan çıkartın. Üzerine çikolata sosu ve portakal reçeli dökerek servis yapın.

Devamını Oku …

Oktay Ustadan Fındıklı Browni tarifi. Bu tarif harika çikolatalı bayılırım..

Malzemeler: 4 yumurta- 200 gr. çikolata- 1 kase fındık- 1 su bardağı toz şeker- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu- 4 çorba kaşığı tepeleme un- 1 çorba kaşığı kakao- 150 gr. tereyağı.

Hazırlanışı: Yumurta ve şekeri iyice çırpın ve içine erimiş yaı ve çikolatayı dökün bu aralarda karıştırmaya devam edin. Sırasıyla kakaoyu, kabartma tozunu, içine fındığın dövün koyun. Üzerine isterseniz tüm olacak şekilde yarısını ayırın. En son unu ekleyip karışrın. Yağlı kağıtlı fırın tepsisine dökün üzerine kalan fındıklarıda döküp. 70 derecelik fırında 13 dakika (fırınlara göre dakikası değişebilir) pişirin.

Devamını Oku …

Hastalıkların kol gezdiği soğuk kış günlerinde Oktay Usta'dan harika bir çorba tarifi.

Malzemeler: 1 su bardağı tavuk suyu- 2 çorba kaşığı bulgur- 1 soğan- 5 diş sarımsak- 2 çorba kaşığı un- zencefil- zeytinyağı- tuz- karabiber- su.

Hazırlanışı: Zeytinyağının içinde unu, sarımsağı ve soğanı kavurun. Tavuk suyunu da ilave edip topaklanmaması için iyiçe çırpm teliyle karıştırın.Kaynar su ve arkasından diğer malzemeleride ekleyerek kaynatıp üzerine zencefil rendeleyin.

Devamını Oku …

Ay sonunda herşey arka arkaya biter. İşte tam ay sonunda canınız börek istediğinde size harika çıtır çıtır bir tarif.

Malzemeler: 1/2 paket yaş maya- 1 su bardağı yoğurt suyu- 1 çorba kaşığı tereyağ- 1 tatlı kaşığı tuz- biraz sıvı yağ, aldığı kadar un (kulak memesi).

Hazırlanışı: Tüm malzemeleri bir kapta yoğurun. Hamuru 6 parçaya bölün ve yuvarlak tepsiye aralarını yağlayarak kat kat dizin.

Elinizle bastıra bastıra tüm tepsiye açık kalmayacak şekilde yayın. Baklava şeklinde kesin.

Önce 50 derece fırında mayalandırın yada sıcak bir ortamda olabilir. Daha sonra mayalanınca 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Devamını Oku …

Kakaolu süper bir şekerpare tarifi

Malzemeler: 1 paket margarin- 3 adet yumurta- yarım çay bardağı sıvıyağ- yarım çay bardağı pudra şekeri- yarım çay bardağı iirmik- 1 çay bardağı hindistan cevizi rendesi- 1 paket kabartma tozu- 1 paket vanilya- alabildiği kadar un- 2 çorba kaşığı kakao.

Şerbeti için: 4 su bardağı tozşeker- 3.5 su bardağı su- 4'de 1 limon- üzerine bütün fındık.

Hazırlanışı: Karıştırma kabına iyi yumuşamış oda sıcaklığında margarini, sıvıyağı, kakaoyu ve yumurtalardan 1 tanesinin sarısını ayırıp geri kalan hepsini koyup bir güzel karıştırıyoruz. Üzerine irmiği, hindistan cevizini, pudra şekerini koyup karıştırıyoruz. Onun da üzerine vanilyayı, kabartma tozunu unla karıştırıp harcın üzerine döküyoruz. Unun ölçüsü kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kesip yuvarlıyoruz. Yağlanmı fırın tepsisine birer parmak araılık bırakarak diziyoruz. Üzerine fındık, badem veya ceviz parçasını hamura batırarak koyuyoruz. Ayırdığımız bir yumurta sarısını fırça ile şekerparenin üzerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkınca sıcak şerbeti döküyoruz. Şerbeti hazırlarken ölçülerimizdeki malzemeleri koyup kaynatıyoruz. Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Şekerparemizi fırından aldıktan sonra her ikisinide sıcak olarak buluşturuyoruz.

Devamını Oku …

Pazar günlerini severim genelde bulgur işi olur bizim evde buda harika leziz kısır tarifim. bol marullu yeşillikli kısır.

Malzemeler: 1 su bardağı ince bulgur - 2 adet orta boy domates - 2 adet orta boy salatalık- 1 adet orta boy kuru soğan- 1 diş sarımsak - 1 yemek kaşığı biber salçası- 1 çay bardağı sıvı yağ - 1/2 çay bardağı nar ekşisi ya da limon suyu - 1 su bardağı sıcak su- Maydanoz - Nane- Karabiber- Pul biber- Tuz.

Hazırlanışı: Bulguru 1 su bardağı sıcak su ile ıslatalım (suyunu çekecek şekilde). Bu şekilde suyunu çekmesi için 10 dakika bekletelim. Biz bu arada soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayalım. Biber salçasını ekleyelim.
Ayrı bir kaba domates, maydanoz, salatalık ve naneyi ince ince doğrayalım. Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştıralım. Nar ekşisi ve yağ ekleyip tekrar karıştıralım ve servis yapalım.

Devamını Oku …