Harika tığ işi beyaz merserize ipten bolera yapımı....

Boleranın önlerinde yanlara yarım daire şeklinde motif yapın. Kalıp şekline göre 1 dolu,1 boş olarak yuvarlak olacak şekilde devam edin. Bölüm olarak ön ve arkayı tamam-layın. Çevresine 1,5 cm. genişliğinde 4 zincir üzerine tığa 2 kez dolayıp, 3 defada çekerek şerit örün.

İki parça olarak ördüğünüz şeritleri saç örgü şeklinde çevirin. Her 4 sırada iki parçadan ilmek alarak 1 sıra trabzan yapın. Diğer tarafını da aynı şekilde her 4 sırada iki parçayı birleştirip trabzanla devam edin.

Çevresine oya yaparak bitirin.

Devamını Oku …

Hayır diyemeyeceğiniz bir tat....

Malzemeler: 2 yumurta sarısı- 150 gr. margarin(yumuşamış)- 3 çorba kaşığı süt- 2,5 su bardağı un- 1/2 su bardağı şeker- 1 paket kabartma tozu.

Tartın içine: 5 orta boy elma- 1/2 su bardağı şeker- 1/2 su bardağı fındık (iri döğülmüş)- 1 tatlı kaşığı tarçın- pudra şekeri (üzerine elemek için).

Hazırlanışı: Elmaları soyup rendeleyelim. Şeker ekleyerek elmalar suyunu bırakıp çekene dek pişirelim, içine iri dövülmüş fındık ve tarçını ekleyip margarini, şekeri, yumurta sarılarını, kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğurup ikiye ayıralım. 25-30 cm. çapındaki kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serperek hamurun bir parçasını kalıba yerleştirelim.

Hamurun kenarlarını 1/2 cm. kadar yükseltelim. Hamuru çatalla 7-8 yerinden dellim. Elmalı malzemeyi hamurun üzerine yayalım. Diğer hamuru 0.3 mm. kalınlığında açalım. Hamurdan 1/2 cm. inceliğinde şeritler keselim. Şeritlerielmalı malzeme üzerine kafes oluşturacak şekilde yerleştirelim. Tartı 180 derece ısılı fırında üzeri pembe renk alana dek pişirelim. Tartı fırından alıp kafeslerin üzerine marmelat sürelim.

Devamını Oku …

Harika kullanışlı giymekten büyük zevk alacağınız hırka modeli....

Arkaya 38cm. zincir çekerek başlayın. Üzerine 3 sıra kafes yapın. 1 sıra dolgudan sonra tekrar kafes yaparak sıra sıra devam edin. 34 cm. sonra kol oyuntusu için her arka yaka oyuntusunu yaparak omuzları kesin.

Önlere 14cm. zincir ile başlayın. Arkada olduğu gibi kafesler ve dolgularla devam ederken ön ortasından her sırada artırarak 22 cm'e ulaşın. 12cm. örün.

Yaka oyuntusu için eksilterek V şeklinde yaka açıklığını yapın. Kol oyuntusundan sonra omuzları keserek bitirin.

Kollara 22cm. zincir ile başlayın. Kafes ve dolgularla devam edin. Her iki yandan eşit aralıklarla artırarak kol kesiminden önce 28cm.'e ulaşın. Kol oyuntusunu kalıp şekline göre eksiltin. Hırkanın kol ağzına ve çevresine ince oya yaparak bitirin.

Devamını Oku …

Beş çayı için güzel ve leziz bir alternatif....

Malzemeler: 2 yumurta- 16-18 kahve fincanı un- 4,5 kahve fincanı su- 1/2 kahve fincanı sıvı yağ- 2 kahve fincanı sirke- 1 paket kabartma tozu- 1,5 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için).

İçi için: 1/2 kg. ıspanak (yapraklı kısımları)- (arzuya göre) 100 gr. beyazpeynir veya lor peyniri- 1 yumurta- tuz- karabiber.

Hazırlanışı: Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine yumurtaları, suyu, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapalım. Üzerlerine nemlibez örtüp 1/2 saat dinlendirelim. Bu arada ıspanaklı harcı hazırlayalım.

Ayıklayıp yıkanmış ıspanak yapraklarını avucumuzda sıkıp suyunu iyice süzelim ve doğrayalım. İçine yumurtayı, ezilmiş peyniri, tuzu, karabiberi ekleyerek karıştıralım. Dinlenmiş bezeleri unlanmış bir zeminde 0.1 mm. kalınlığında açalım. Yufkaların bir kenarlarına ıspanaklı harç yayıp diğer kenarlarını üzerine kapatalım. Hamur kenarlarını tırnak uçlarıyla bastırarak kapatalım. Hamurları kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü kızartıp emici bir kağıt üzerine alalım.

Devamını Oku …

Bu tada herkes bayılacak....

Malzemeler: 150 gr. margarin- 2 çorba kaşığı süt- 2 paket yulaflı bisküvi.

Kreması: 1/2 paket krem şanti- 1 su bardağı şeker- 1 paket labne peyniri(200 gr.)- 1/2 çay bardağı süt.

Vişne Sosu: 3 çorba kaşığı şeker (tepeleme)- 1 çorba kaşığı nişasta(tepeleme)- 1 su bardağı vişne suyu- 250 gr. frambuaz veya vişne ( taze veya dondurulmuş).

Hazırlanışı: Bir kapta bisküvileri un haline gelene dek dövelim. İçine erimiş margarini ve sütü ekleyerek hamur haline gelene dek karıştıralım. Bisküvi hamurunu köşeli bir kalıba yerleştirelim. Krem şantiyi süt ile çırparak koyulaştıralım. Labne peynirini ve şekeri ekleyip yarım dakika daha çırpalım.

Kremayı bisküvi hamuru üzerine yayarak frambuazları kremanın üzerine aralıksız dizelim.Tencereye vişne suyunu, nişastayı ve şekeri alalım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Sosu ateşten alıp soğutarak meyvelerin üzerine gezdirelim. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapalım.

Devamını Oku …

Urfa ve Ege mutfağının birleştiği muhteşem lezzet: zeytinyağlı kuru biber dolması. Hem ana yemek hem de meze olarak misafirlerinize sunabilirsiniz. Yanında bir bardak ayran ikram etmeyi unutmayın.

Malzemeler: 1 dizi kuru biber- 1 adet kuru soğan- 1 su bardağı pirinç- Yarım çay bardağı zeytinyağ- Yarım yemek kaşığı domates salçası- Yarım yemek kaşığı biber salçası-Yarım tatlı kaşığı toz şeker- Çeyrek demet dereotu- Çeyrek demet maydanoz- Yarım çay kaşığı tarçın- 1 çay kaşığı karabiber- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber- 1 çay kaşığı kekik-1 tatlı kaşığı nane- 1 su bardağı ılık su.

Hazırlanışı: Biberleri sıcak suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan biberleri süzüp soğumalarını için bekletin.Zeytinyağını tavaya alıp kızdırın. Soğanı ince ince doğrayıp tavaya ekleyip kavurun. Salçaları ve pirinci tavaya ilave edip kavurmaya devam edin. Tavayı ocaktan aldıktan sonra yeşillik ve baharatlarını ilave edip karıştırın. Biberleri iç malzemeyle bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Orta derinlikte bir tencereye biberleri dizin. 1 su bardağı ılık suyu dolmaların üzerinde gezdirin. Kısık ateşte pirinçler pişene kadar pişirin.

Soğuk servis yapın.

Devamını Oku …

Uzun zaman oldu minik simitlerden yapmayalı. Geçen gün yaptığımda ilk aklıma fotoğrafını çekmek geldi. Sizlerle harika tarifimi paylaşıyorum umarım beğenirsiniz.

Malzemeler: 250 gram tereyağ/margarin- 1,5 çay bardağı zeytinyağ- 1 yumurta (sarısı içine, beyazı üzerine)- 2 çay kaşığı tuz- 2 tatlı kaşığı şeker- 1 çay bardağı yoğurt- 2 çay kaşığı mahlep- 2 yemek kaşığı sirke- aldığı kadar un- Susam.

Yapılışı: Bütün malzemeler karıştırılarak, bir hamur elde edilir. Hamurdan küçük küçük halkalar yapılır ve önce yumurtanın beyazına sonra da susama bulanarak fırına verilir. Susamlar kızarana kadar pişirilir.

Not: İsteğe bağlı olarak sizler istediğiniz şekli verebilirsiniz (çatal veya halka)

Devamını Oku …