Dışarda yediğiniz kızarmış soğan halkalarını kendi mutfağınızda yapmaya ne dersiniz? Çıtır çıtır lezzetiyle kızarmış soğan halkaları tarifi.

Malzemeler: 1 yemek kaşığı sıvıyağ- 2 çay kaşığı tuz- 1,5 çay bardağı süt- 2 adet büyük soğan- 1 paket kabartma tozu- 1 su bardağı un- 1 adet yumurta- Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı: Un, süt, tuz, zeytinyağı, kabartma tozu ve yumurtayı mikserle çırpın. Soğanların kabuklarını soyup halka halka doğrayın. Yarım saat soğuk suda soğanları bekletin. Halkaları düzgün bir şekilde birbirinden teker teker ayırın. Kağıt havluyla halkaları kurulayın. Soğanları önce yumurtalı sosa batırın. Bol ve kızgın yağda kızartın. Fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine çıkarın.

Sıcakken servis yapın.

Devamını Oku …

Görüntüsü bile yemeye davet ediyor. Hadi gelde yeme....

Üst Malzeme : 100 gr ceviz içi- 100 gr toz şeker- 50 gr margarin- 3 çorba kaşığı vişne şurubu- 3 çorba kaşığı süt kreması- 2 yumurta akı

Hamuru İçin : 100 gr margarin- 100 gr toz şeker- 1 paket vanilya- 125 gr un- 4 yumurta sarısı- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

İç Malzeme : 3 yaprak jelatin Limon suyu- 500 gr kayısı- 1 portakalın suyu- 100 gr süzme yoğurt- 3 çorba kaşığı vişne şurubu- 1 tatlı kaşığı nişasta- 3 çorbak kaşığı kayısı likörü- 300 gr krem şanti

Hazırlanışı:Fırını 200 derecede ısıtın. Kalıbı yağlayın. Kıyılmış cevizi, 75 gr şeker, şurup, yağ ve krema ile pişirin. Hamur için margarin, şeker, vanilya, yumurta sarılarını çırpın. Kalan malzemeleri ekleyip yarısını kalıba dökün. Fırında 8 dakika pişirin. Üzerine cevizli karışımı döküp 5 dakika pişirin. Keki kalıbtan çıkarın. Hamurun kalanını kalıba dökün. 10 dakika fırınlayın. Soğumasını bekleyip 12 eşit parçaya bölün. Fırının ısısını 150 dereceye düşürün. Yumurta aklarını çırpıp kalan şekeri ilave edin. Karışımı sıkma torbasına doldurun ve 12 parçanın üzerine sıkın. 15 dakika fırınlayın. Limon suyunu ısıtın, jelatini içinde eritin. Yoğurt ve şurubu ekleyip soğutun. Kayısıları dilimleyin. Portakal suyu ve nişastayı kaynatın. Kayısı ve likör ekleyin. Soğutun. Krem şantiyi hazırlayın. Yoğurtlu karışım katılaştığında ilave edin. Keki kayısılı karışımla ıslatın ve kremayı sürün. 1 saat soğutun. Üzerine 12 bezeli parçayı dizin.

Devamını Oku …

Bu çıtır çıtır harika mantarlı böreğe ne dersiniz ....

Malzemeler: 14 adet milföy hamuru- 1 adet yumurta

Harcı için: 300 gr. mantar- 1 demet maydanoz- 1 kahve kaşığı tuz- 4 çorba kaşığı sıvı yağ- 2 adet yumurta

Hazırlanışı: 300 gr mantarı ince ince kesin. 1 demet maydanozu ve yarım demet taze soğanı da inc ince kesin.

Ayrı bir yerde bir tencereye yaklaşık 4 çorba kaşığı sıvı yağ koyun. Yağ ısındıktan sonra sulanmamasına dikkat ederek çok yüksek ateşte mantarları 3-4 dakika kavurun. Taze soğanları da tencereye atıp 3-4 dakika daha kavurun. Önceden kestiğiniz maydanozları da tencereye 1 kahve kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber dökün. 2 adet yumurtakırın ve yumurtalar pişinceye kadar karıştırın. Piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve içindeki karışımı bir tabağa aktarın.

Bir tezgaha 7 adet milföyü üst üste koyarak yerleştirin. Milföy hamurlarını hafifçe unlayarak merdane yardımıyla açın. Açmış olduğunuz milföy hamurunu önceden pişirme kağıdı koyduğunuz tepsiye yerleştirin. Geri kalan 7 adet milföy hamuru için de aynı işlemi uygulayın.

Tepsideki 7 adet milföyden oluşan hamurun kenarlarını fırça yardımı ile yağlayın. Hamurun ortasına önceden hazırlamış olduğunuz harcı yayarak yerleştiri. Açmış olduğunuz ikinci parça hamuru tepsinin üzerine örtün ve kenarlarının alt kattaki hamur kenarları ile yapışmasını sağlayın. Tepsinin dışına taşan fazlalık kısmı hamur rulosu ile kesin.

Ayrı bir kaba 1 adet yumurta kırın ve çırpın. Çırptığınız yumurtayı tepsideki hamurun üzerine sürün. Bir çatal yardımıyla hamura delikler açın. Tepsiyi önceden 180 derece ısıtılmış olan fırına verip 35 dakika pişirin.

Devamını Oku …

Bir fincan koyu kıvamlı kahvenin yanına en çok yakışan tatlılardan biridir Donut. Hayal gücünüze göre süsleyebilir, sevdiğiniz lezzetleri bir arada kullanabilirsiniz.

Malzemeler: 3 su bardağı un- Yarım çay bardağı ılık süt- Yarım çay bardağı sıvı yağ- Yarım paket yaş maya- 3 çorba kaşığı toz şeker- 1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı ılık su- 2 adet yumurta- Kızartmak için sıvı yağ-

Üzeri için: 1 kâse marmelat- Rendelenmiş çikolata- Pasta süsü

Hazırlanışı: Hamur için gerekli tüm malzemeleri karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Tepsiye bol miktarda un dökün. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Parçaları hava almayacak şekilde unun içine gömün. Hamurun mayalanması için 45 dakika bekletin. Mayalanan hamuru elinizle düzleştirin. Ortasını bir kapak yardımıyla kesip çıkarın. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın. Donut hamurlarının fazla ununu alın. Kızgın yağda iki tarafını da kızartın. Kızaran donutların sadece bir tarafını önce marmelata sonra rendelenmiş çikolataya batırın. Servis tabağına aldığınız donutların üzerini pasta süsüyle süsleyin.

Devamını Oku …

Tadına doyamayacaksınız....

Malzemeler: 3 yumurta- 1/2 paket margarin veya tereyağı- 1/2 su bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt- 3 su bardağı un- 2 su bardağı şeker- 1 paket kabartma tozu- 2 paket vanilya- 20-25 kağıt kek kalıbı( tek kişilik kalıp).

Hazırlanışı: Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpın. Sütü, eritip soğuttuğumuz margarini, sıvı yağı, vanilyaları ekleyip yarım dakika daha çırpalım. Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teliyle karıştıralım.

Vişneleri ekleyip tekrar karıştıralım. Hamuru kağıt kek kalıplarının yarısına gelecek şekilde kalıplara boşaltalım. Kalıpları fırın kabına dizelim.

180 derece fırında kekleri pişirelim ve kağıt ile birlikte servis yapalım.

Devamını Oku …

Hem tadıyla hem görüntüsüyle nefissss....

Malzemeler: 2 yumurta- 4 su bardağı un- 1,5 su bardağı ılık süt- 1 kibrit kutusu kadar yaş(40gr) maya- yarım kg. ıspanak ya da pazı( yapraklı bölümü)- 1 çay bardağı sıvı yağ- 1 orta boy soğan- tuz- karabiber- 1 çorba kaşığı şeker.

Hazırlanışı: Ön hazırlık olarak ıspanakların yapraklı bölümlerini ayıralım ve yıkayıp süzgece alarak sularını süzdürelim. Tavaya sıvı yağı alalım ve küp doğranmış soğanı ilave edip hafifçe pempeleştirelim. Ispanak yapraklarını avucumuzla iyice sıkarak suyunu tamamen süzdürelim ve iri doğradıktan sonra tavaya alalım. Kavurmadan karıştırıp ateşten alalım.
1 su bardağı ılık sütün içine şekeri ve mayayı ilave edelim. Maya suyun içinde kabarıp köpüklendiğinde unun ortasını açıp mayalı suyu boşaltalım. Su ve tuz ilave ederek hamuru yoğuralım. Hamur kabının ağzını örtüp ılık bir ortamda hamur iki misli kabarana dek mayalandıralım.
Hamuru yarım cm. kalınlığında açarak tepsiye yerleştirelim. Hamur kenarlarını 1/2 cm. kadar yükseltelim. Hamurun üzerine ıspanaklı harcı yayalım. Üzerine çırpılmış yumurtaları yayalım ve ısıtılmış 200 derece fırında altı pembeleşene dek pişirerek fırından alalım ve dilimleyerek servis yapalım.

Devamını Oku …

Karşı koyamayacağınız hafif bir tat....

Malzemeler: 3 yumurta- 1 su bardağı erimiş margarin- 1 su bardağı süt- 3 su bardağı un- 2 su bardağı şeker- 1 paket kabartma tozu- 3 orta boy elma- 2 çorba kaşığı marmelat ( herhangi bir marmelat).

Hazırlanışı: Elmaların kabuklarını soyup çekirdek yataklarını çıkartarak elmaları ince dilimlere keselim. Yumurtaları şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Eritip soğuttuğumuz margarini, sütü ekleyip yarım dakika daha çırpalım.

Elenmiş unu, kabartma tozunu ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teli ile karıştıralım.

Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp elma dilimlerini balık sırtı şeklinde hafifçe üst üste bindirerek hamurun üzerine yerleştirelim. Elma dilimlerinin üzerine 2 çorba kaşığı şeker serpelim. 180 derece fırında keki pişirelim. Elmaların üzerine fırça yardımıyla marmelat sürelim. Keki kalıbı içinde soğutup servis yapalım.

Devamını Oku …