Star Tv Soframız Programı Fındıklı Dikmeli Tatlı - Hanife Hanım'ın Mutfağı: Trabzon

Malzemeler:1 büyük su bardağı süt1 yemek kaşığı tereyağı1 yemek kaşığı sirke1 çay bardağı ayçiçekyağı2 yumurta1 fiske tuzAldığı kadar un600 gr fındık300 gr. tereyağı Şerbeti: 4 bardak şeker, 4,5 bardak su, kaynamaya başladıktan sonra 15 dk. kaynatılıp az limon ilave edilerek soğumaya bırakılır.

Yapılışı: Süt ve tereyağı birlikte ısıtılıp, hamur yoğrulacak kaba alınır. Sirke, ayçiçekyağı, 2 yumurta, tuz ve aldığı kadar un ilave edilip, yumuşak bir hamur elde edilir. 20 beze yuvarlatılarak nişastaya bulanır. 10 dk. dinlendirilen bezeler tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. Araları nişastalanıp üst üste dizilir. 10 dk. beklenir. İnce açılan yufkanın üzerine bol şekerli fındık serpilip oklava sarılıp büzülür. Oklava içinden çıkarılır. 2 parmak genişliğinde kesilir. Kesilen yer üste gelecek şekilde tepsiye dizilir. 300 gr. eritilmiş yağ kızgın haliyle üzerlerine eşit miktarda gezdirilip 170 derece fırında pişirilir. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet gezdirilir.

Devamını Oku …

Gizem Soysaldı’nın sunduğu Soframızin 05.04.2011 Salı günkü programında lezzet durağı Trabzon Maçka

Soframızda Hamsi Kuşu, Kesme Makarna, Dikmeli Tatlı ve Hullya var.Program Saatı : 11.00 Trifler ise gün içinde yayınlanacaktır...

Devamını Oku …

Star Tv Soframız Programı Etli Maraş Dolması - Sevgi Hanım'ın Mutfağı: Kahramanmaraş

Malzemeler:500 gr. kabak 500 gr. dolmalık Kırmızı Biber 500 gr. dolmalık Yeşil Biber 500 gr. patlıcan500 gr. havuç 1 demet maydanoz 5 adet domates 3 adet orta boy soğan 1 kg. orta yağlı kıyma 300 gr. kuyruk yağı 500 gr. pirinç 2 yemek kaşığı biber salçası Tuz Karabiber2 kaşık sumak ekşisi

Yapılışı: Önce soğanlar ince ince doğranır. İçine kıyma, kuyruk yağı, doğranmış maydanoz, bir miktar ekşi, tuz, karabiber ve salça karıştırılıp yoğrulur. Yıkanmış olan pirinç içine katılır, karıştırıp dolmalar doldurulur. Tencereye dizip üzerine tabak yerleştirip, 2 yemek bardağı su konur. Yüksek ateşte kaynamaya başlayınca kısık ateşe alıp 20-25 dakika pişirilir.

Devamını Oku …

Star Tv Soframız Programı Kabak Ekşilisi – Sevgi Hanım’ın Mutfağı: Kahramanmaraş

Malzemeler:Yarım kilo kabakYarım kilo kırmızı dolmalık biberYarım kilo yeşil biber dolmalıkYarım kilo HavuçYarım Kilo Patlıcan ,300 gr pirinç yarım kilo yağlı kıyma150 gr kuyruk4 baş kuru soğan5-6 tane domates(doğranmış)2 yemek kaşığı biber salçasıArzuya göre sumak ekşisi, tuz, karabiber

Yapılışı: Soğanlar doğranır, yarım bardak sıvı yağda kavrulur. Önceden haşlanan kuşbaşı eti, kavurduğumuz soğana katıp içine haşlanmış nohutu ve domatesi ekleriz. Et suyunu da ilave eder, sarımsakları doğrayarak katarız.Orta hararetli ocakta 30-45 dakika pişirilir. Piştikten sonra üzerine yarım çay bardağı sıvı yağda naneyi kavurup dökeriz.

Devamını Oku …

Star Tv Soframız Programı Sömelek Köftesi – Sevgi Hanım’ın Mutfağı: Kahramanmaraş

Malzemeler:Bir kase bulgurYarım kilo tam siyah dana kıyma (2-3 kez çekilmiş olacak) Bir küçük kase ıslanmış tel şehriyeYarım çay bardağı zeytinyağıNane Pul biberSu

Yapılışı: Bir kase bulgur ve yarım kilo kıymanın içine, önceden ıslatılmış tel şehriyeyi katıp önce el yardımıyla ve biraz suyla ıslatıp yoğrulur. Varsa et makinesinde iki kez çekilir. Sonra fındık büyüklüğünde koparılıp elde yuvarlatılır. Köfteler 1litre kaynamış suda 15 dk haşlanır. Ayrı bir tavanın içinde yarım çay bardağı sıvı yağda nane, pul biber kavrulurken içine köfteler atılıp 1-2 taşım karıştırılır.

Devamını Oku …

Oktay Usta ile Yeşil Elma programın bugünkü tarifleri ve konuğu eklenecektir...

Devamını Oku …

Show TV ekranlarında, Acun Ilıcalı'nın yapımcılığını ve sunuculuğunu üstlendiği Survivor gönüllüsü Gökhan Albayrak İstanbul’da yaşıyor ve Üniversite öğrencisi.Yakışıklı ve uzun boylu bir yarışmacı.Survivor hakkında kendisini yansıttığını, çılgın, maceralı ve güce dayalı olduğunu söyledi...

Devamını Oku …