Metabolizmanın yavaş çalıştığı masa başında çalışanların günde 3 öğün yeşil çay tüketmeleri tavsiye ediliyor.

Masa başında çalışanların beslenmelerine dikkat etmeleri gerektiği konusunda uyaran Beslenme ve Diyet Uzmanı Diyetisyen Duygu Deniz, yeşil çay önerisinde bulundu.

Masa başında hareketsizlikten ve sürekli atıştırma hissinden dolayı kolay kilo alınabileceğini kaydeden Deniz, 3 öğünün düzenli alınmasıyla bu sorunun hafife indirileceğini söyledi.

"MEYVE, SÜT, YOĞURT YENMELİ"Deniz "Masa başı çalışanlarda genelde hareketsiz kalır. Özellikle sabah, akşam, öğle öğünlerini yedikleri zaman sürekli bilgisayarla uğraşıyorlarsa veya sürekli masa başında yaptıkları işlerle beraber, atıştırmalık yüksek kalorili yiyecekler kullanıyorlarsa bunlar kiloya neden olur. Birey , eğer kilo vermeyi de hedefliyorsa, en sağlıklı ara öğün grubu meyve, süt ve yoğurt grubudur. Bu gruptan beslenmeleri ve kullanmaları faydalı olur" dedi.

Bitki çaylarının özellikle yeşil çayın sindirim de çok etkili olduğunu belirten Deniz "Bunun dışında bitki çaylarından yararlanılabilir. Yeşil çay , metabolizmayı hızlandırırken, yağ yakımını tetikler. Yeşil çayın, diyet ve sporla beraber yağ yakımını etkilediği araştırmalar sonucu ortaya çıkmıştır. Gün içerisinde 5 fincana kadar yeşil çay içmek, bireyin, kilo vermesine de destek olacaktır" diye konuştu.

Devamını Oku …

Mide Bulantısı İçin nane limon karışımı 26.09.2011 tarihli Dr. Feridun Kunak Show programında Dr.Feridun Kunak tarafından verilmiştir.

Malzemeler :
1 bardak su
1 çorba kaşığı nane
1 çay kaşığı karanfil
yarım limın
1 çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:
1 dakika kaynadıktan sonra 1 dakika demlemeye bırakıyoruz.Şeker hastası olmayanlar bal ilave debilir.

Devamını Oku …

Dr.Feridun Kunak’tan Reflü İçin Kepek karışımı

Reflü İçin Kepek karışımı 26.09.2011 tarihli Dr.Feridun Kunak Show programında Dr.Feridun Kunak tarafından verilmiştir.

Malzemeler
3 Yemek kaşığı Yemek
3 yemek kaşığı yoğurt

Uygulanışı:
Malzemeler karıştırılıp yatmadan bir saat önce tüketilir.

Devamını Oku …

Stv’de yayınlanan Oktay Usta İle Yeşil Elma programına 26.09.2011 Pazartesi günü Suna Dumankaya konuk oldu.
Programda Oktay Usta tarafından;
Kuru Meyveli Altın Kek
Püreli mantarlı Kuzu sarma
Fındıklı Pudingli Helva
Cevizli Bulgur Pilavı
Sebzeli tavuklu Dilim Börek tarifi ile

Suna Dumankaya tarafından;
Doğal Badem Sütü yapımı, Cildi nemlendiren tarifler veriliyor.

FINDIKLI PUDİNGLİ HELVA

2,5 su b. irmik
2,5 su b. toz şeker
2 su b. su
1 su b. süt
100 gr. tereyağı
yarım çay b. sıvıyağ

PUDİNG İÇİN:
1 poşet kakaolu toz puding
2,5 su b. süt
1 su b. fındık
80 gr. bitter çikolata

——————————–

SEBZELİ TAVUKLU DİLİM BÖREK

3 yufka
1 tavuk göğsü
1 kavanoz garnitür
1 tutam maydanoz
tuz
karabiber

SOSU İÇİN:
1 çay b. süt
1 çay b. sıvıyağ
1 yumurta

———————————

CEVİZLİ BULGUR PİLAVI

2 su b. bulgur
2 soğan
2 kırmızı biber
3 sivri biber
1 su b. et suyu
1 kase ceviz
1 tutam maydanoz
1 çorba k. tereyağı
sıvıyağ
tuz
su

———————————–

KURU MEYVELİ ALTIN KEK

3 yumurta
1 su b. toz şeker
1 su b. sıvıyağ
1 su b. süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 kase karışık kuru meyve
1 çay b. toz badem
ustasından un ölçüsü

————————————

PÜRELİ MANTARLI KUZU SARMA

400 gr. kuzu külbastı
1 kase mantar
3 diş sarımsak
tuz
karabiber
mini kabak
meksika biberi

SOSU İÇİN:
4 domates
biberiye
zeytinyağı
tuz

PÜRESİ İÇİN:
4 patates
2 su b. süt
2 çorba k. tereyağı
tuz
karabiber

Devamını Oku …

Gizem Soysaldı’nın sunduğu Soframız’da 23.09.2011 Cuma günü Kilis mutfağından örnekler verilecek. Gizem Soysaldı programda Kilis İli İffet Hanım'ın mutfağından Kesme Tatlısı, Ekşili Mahluta Çorbası, Kübbülmüşviye, Muhammara ve Kilis Tava tarifleri verilecek.

Kübbülmüşviye - İffet'in Mutfağı: Kilis

MALZEMELER: ½ kg kuzu parça et, ½ kg ince bulgur, 5 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, tarçın, bol nane

İç yağı harcı için : 300gr kg iç yağı, 2 adet kuru soğan, 1 kase ceviz, pul biber, karabiber, nane

YAPILIŞI:Soğanlar küçük küçük doğranır ve tuzla ovulur. 300gr iç yağı kıyma makinesi ya da robotta çekilir ve donması için biraz ıslatılarak. Ovularak toparlanan iç yağına pul biber, karabiber ve nane ilave edilir. Rondoda çekilen 1 kase ceviz ve biraz tarçın da ilave edildikten sonra iç yağı iyice yoğrulur. Yoğrulan iç yağından köfteler yapılır. Geniş bir tepsiye ½ kg ince bulgur, bulgura 5 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, bol nane, iri doğranmış 1 büyük soğan ve yine küçük küçük doğranmış ½ kg kuzu kuşbaşı et konur. Islatılan malzemeler karıştırılır ve hepsi aynı anda kıyma makinesinden geçirilir. Bulgurlu kıyma iyice yoğrulur ve küçük parçalar kopartılıp içleri içli köfte gibi oyulur. Oyulan köfteye iç yağlı harç yerleştirildikten sonra kapatılarak üçgen şekli verilir. Ters yüz edilerek ister mangalda ister teflon tavada pişirilir. İç yağı pişerken dışarı çıkacağından ayrıca yağ ilave etmeye gerek yoktur.

Kaynak:startv.com.tr/haber/soframiz-tarifleri-65/kubbulmusviye-iffetin-mutfagi-kilis-14955.html

Kesme Tatlısı - İffet'in Mutfağı: Kilis

Ekşili Mahluta Çorbası - İffet'in Mutfağı: Kilis

Kübbülmüşviye - İffet'in Mutfağı: Kilis
Muhammara - İffet'in Mutfağı: Kilis
Kilis Tava - İffet'in Mutfağı: Kilis

Devamını Oku …

Oktay Usta'nın bugünkü konuğu; Ece Pirim

Oktay Usta'nın 22 Eylül 2011 tarihli menüsünde; 3 Günde Turşu, Antepfıstıklı Sarma, Boşnak Böreği, Mantarlı Tavuklu Patlıcan Kayığı, Bisküvili Brownie ve Şeftali Reçeli var. Yeşil Elma'da lezzetli ve pratik tariflerin yanı sıra hoş bir sohbet sizleri bekliyor...


3 GÜNDE TURŞU

6 kırmızı biber
5 sivri biber
3 domates
1 baş sarımsak
1 tutam maydanoz
4 su b. su
1 çorba k. iri tuz
1 su b. sirke

-------------------------------

ANTEPFISTIKLI SARMA

4 su b. süt
4 çorba k. toz şeker
2 çorba k. un
2 çorba k. pirinç unu
damla sakızı

ÜZERİ İÇİN:
1 poşet çilekli toz şanti
1 su b. süt

ZEMİNİ İÇİN:
toz antep fıstığı

--------------------------------

BOŞNAK BÖREĞİ

5 su b. un
1 yumurta
tuz
su

KAT ARALARI İÇİN:
125 gr. margarin
125 gr. tereyağı

İÇ HARCI İÇİN:
300 gr. kıyma
2 soğan
tuz
karabiber
sıvıyağ

----------------------------------

MANTARLI TAVUKLU PATLICAN KAYIĞI

4 bostan patlıcan
300 gr. tavuk
1 kase mantar
2 domates
3 sivri biber
3 diş sarımsak
sıvıyağ
tuz
karabiber

ÜZERİ İÇİN:
örgü mozarella

------------------------------------

BİSKÜVİLİ BROWNİE

3 yumurta
1 su b. toz şeker
125 gr. tereyağı
80 gr. bitter çikolata
3 çorba k. un
1 çorba k. kakao
1 paket vanilya
yarım paket kabartma tozu

ÜZERİ İÇİN:
1 paket krema
1 paket fındıklı bisküvi
2 çorba k. toz şeker
80 gr. bitter çikolata
krokan

--------------------------------------

ŞEFTALİ REÇELİ

2,5 kg. şeftali
2,5 kg. toz şeker
2 parça kabuk tarçın
2 limon
1 avuç badem

AFİYET OLSUN

Devamını Oku …

Gizem Soysaldı’nın sunduğu Soframız’da 22.09.2011 Perşembe günü Balıkesir mutfağından örnekler verilecek. Gizem Soysaldı programda Balıkesir İli Emine Hanım'ın mutfağından Çıkıcık Mantı, Ekşi Aşlı Kırma, Sütlü Erişteli Mantar Çorbası ve Höşmerim tarifleri verilecek.

Ekşi Aşlı Kırma - Emine'nin Mutfağı: Balıkesir
Malzemeler:
Ekşili aş için;1 kilo bal kabağı
1 kase kurutulmuş ekşi erik
3 su bardağı kurutulmuş ekşi erik suyu
2 su bardağı toz şeker
Kırma hamuru için;
300 gr. un
1 adet yumurta
İçi için, Yarım kilo kelle loru
Üzerine sürülecek harcı için;
3 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
100 gr. kaymak
Ayçiçek yağı

Yapılışı: Ekşili aş için, kurutulmuş ekşi erik 1 saat kadar suda kaynatılıp soğutulur. Suyu yemekte kullanılmak üzere ayrılır. 1 kilo balkabağı tencerede üzerini geçecek kadar suyla haşlanır. Su kaynarken içine kurutulmuş erik, 3 bardak kurtulmuş erik suyu ve 2 bardak şeker ilave edilerek, kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar kaynatılmaya devam edilir. Kabaklar yumuşadıktan sonra ocaktan indirip, ezilir. Bol sulu kıvamda olması gereken ekşili aşın sadece kabaklarının ezilmesi yeterlidir. Hamuru için, un, 1 adet yumurta, tuz ve yeteri kadar soğuk su ile hamur yoğrulur. Kulak memesinden daha sert kıvamda olması gereken hamur, 20 dakika dinlendirilir. Hamur rulo şekline getirilip kesilerek, beş bezeye ayrılır. Her bir beze incecik açılıp, ayçiçek yağı ile yağlanır. Kelle loru bir kapta iyice ezilir. Yağlı yufkanın üzerine lor peyniri konulduktan sonra yufka karşılıklı iki kenarından katlanıp, ortası açıkta kalacak şekilde büzülür. Büzülen hamur orta kalınlıkta parçalar şeklinde kesilip, yağlı tepsiye yan yana dizilir. Üzerine sürülecek harcı için, üç yemek kaşığı yoğurdun üzerine bir yumurta kırılır, bir tutam tuz ve ayçiçek yağı eklenip, iyice çırpılır. Hazırlanan harç böreklerin üzerine sürülür. Son olarak küçük parçalar şeklinde kaymak üzerine yerleştirilir ve 250 derecelik fırında 15 dakika pişirilir. Ayrı tabaklarda ekşi aşla birlikte servis edilir.

Kaynak:startv.com.tr/haber/soframiz-tarifleri-65/eksi-asli-kirma-eminenin-mutfagi-balikesir-14949.html

Çıkıcık Mantı - Emine'nin Mutfağı: Balıkesir
Ekşi Aşlı Kırma - Emine'nin Mutfağı: Balıkesir
Sütlü Erişteli Mantar Çorbası - Emine'nin Mutfağı: Balıkesir
Höşmerim - Emine'nin Mutfağı: Balıkesir

Devamını Oku …