Soğukların yüzünü gösterdiği günlerde hastalıklardan korunmak için lezzetli bir çorbaya ne dersiniz? Patatesli, kremalı, pırsa çorbası tarifi.

Malzemeler: 2 adet pırasa- 3 adet orta boy patates- 2 yemek kaşığı tereyağı- 4 yemek kaşığı krema- 1 litre tavuk suyu- Damak tadınıza göre tuz ve karabiber

Hazırlanışı: Pırasaları küçük küçük doğrayın. Patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Çorba tenceresine tereyağını alıp eritin. Patates ve pırasayı tencereye alıp yaklaşık 5 dakika kavurun. Tavuk suyunu tencereye ilave edip, sebzeler yumuşayana kadar kaynatın. Sebzeler piştiğinde çorbayı ocaktan indirin. Çorbayı el blendırından geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Tencereyi tekrar ocağın üzerine alıp krema, tuz ve karabiberi ekleyin. Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Çıtır çıtır ekmeklerle birlikte servis yapın.

Devamını Oku …

Ebru Şallı programında çocuklarıda ihmal etmiyor. İşte nefis balık çorbası. Hem büyüklerin hem de küçüklerin severek yiyecekleri nefis vitaminli çorba tarifi.

Malzemeler: 1 çipura balığı- 1 havuç- 1 patates- 1 soğan- 1 kahve fincanı pirinç- 1 yemek kaşığı un- tuz- kerviz yaprağı- maydanoz.

Hazırlanışı: Zeytinyağı tencereye koyun soğanlarıda ilave edip çok fazla kavrulmasını beklemeden havuçlarıda koyun (minik minik doğranmış olacak). Patatesleride aynı şekilde doğrayıp katın. pirinci de ilave edin. Balığı haşlayın kılcıklarını iyice temizleyin. unuda ilave edin karıştırın topaklanmasın diye tuzu da atın. Sıcak su ve balığın suyunuda ekleyip pişirmeye başlayın. Pişn çorbayı ister blendırdan geçirip servis yapın isterseniz tüm tüm olsun servis yaparken de maydanoz ve kereviz yapraklarıyla süsleyin.

Devamını Oku …

Havuç, makarna, tavuk etiyle lezzeti artırılmış hem besleyici hem de doyurucu tavuklu makarna çorbası tarifi.

Malzemeler: Yarım su bardağı burgu makarna- 1 adet haşlanmış tavuk but- 1 adet havuç- 1 su bardağı tavuk suyu- 5 su bardağı su- 3 yemek kaşığı tereyağı- 3-4 dal maydanoz- 1 yemek kaşığı limon suyu- Damak tadına göre tuz, karabiber.

Hazırlanışı: Havucun kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.Çorba tenceresine tereyağını alıp eritin.Doğranmış havuçları ilave edip 5 dakika kavurun.Haşlanmış tavuk etini küçük parçalara ayırın.Tavuk etlerini tencereye ekleyip 1-2 dakika kavurun.Tavuk suyu ve 5 su bardağı suyu ilave edin.Yüksek dereceli ateşte kaynamaya bırakın.
Çorba tenceresindeki su kaynadıktan sonra makarnayı ilave edin.Makarna yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.Maydanozu incecik kıyın.Çorbayı ocaktan indirmeden 5 dakika önce tuz, karabiber, limon suyu ve maydanozu ilave edip karıştırın.
Kâselere pay edip sıcak servis yapın.

Devamını Oku …