Ver Fırına Senem Özkantar Ahududu kremalı pasta ve tuzlu kurabiye tarifleri

Enfes iki tarif misafirleriniz için kolay hazırlayabileceğiniz leziz sunumlar.

Sünger kek için:

200 gr. tuzsuz tereyağı
200 gr. toz şeker
1 tutam tuz
1 adet vanilya çubuğu
4 adet yumurta 200 gr. un

Şeker şurubu için:

150 gr. su
150 gr. toz şeker
Tereyağı dolgulu krema için:
500 gr. tuzsuz tereyağı
250 gr. pudra şekeri
200 gr. krema
tuz
10 yemek k. ahududu reçeli

Tuzlu kurabiye için:

200 gr. tereyağı
600 gr. un
2 gr. kabartma tozu
12 gr. tuz
25 gr. şeker
kekik veya haşhaş
pul biber
100 gr. ayçiçek yağı
100 gr. süt

Hazırlanışı:

Tereyağı ve şekeri beyazlayana kadar çırpın. Üzerine yavaş yavaş yumurtaları ekleyin.
Ardından da diğer malzemeleri karıştırarak ekleyip en son da unu ekleyip fazla karıştırmadan kek kalıbında pişirin.

Devamını Oku …

Oktay Usta’dan tırtıl tatlısı tarifi Stv Yeşil Elma Programında verilmiştir.

Tırtıl tatlısı 

Malzemeler:

1 çay b. süt

1 çay b. sıvıyağ

yarım çay b. irmik

yarım pk. kabartma tozu

ustasından un ölçüsü (9 çorba k.)

Kızartmak için:

sıvıyağ

Şerbeti için:

3 su b. toz şeker

2 su b. su

1 dilim limon

Hazırlanışı:

Hamur için malzemeleri bir kapta karıştırın kulak memesinden biraz daha sert bir hamur olacak. 

Hamuru açın ve istediğiniz uzunlukta tırtıl bir bıçakla kesin kızartın ve şerbete bırakın 3 dakika kadar beklettikten sonra çıkartın.

Devamını Oku …

Oktay Usta yine harika tatlı tarifleri verdi. Tellibaba tatlısı bu tatlı harika...

Malzemeler:

Hamuru için: 1/ margarin- 2 çorba kaşığı irmik- 2 çorba kaşığı pudra şekeri- 1 paket vanilya- 1 paket hamur kabartma tozu- 4 çorba kaşığı yoğurt- aldığı kadar un.

İç harcı için: Hindistan cevizi, fındık, tel kadayıf- toz tarçın.

Şerbeti için: 2.5 su bardağı toz şeker- 2.5 su bardağı su- 1 dilim limon.

Hazırlanışı: Öncelikle şerbti bir tencereye koyup kaynatın. Hamur için karıştırma kabına malzemeleri kyarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulup 15 - 20 dakika bekletilir. Kadayıfın birazı ayrılıp geri kalanı küçük parçalara ayrılarak diğer iç malzemeleriyle karıştırılır.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parça koparılıp düz bir yüzeyde bastırılarak açılır. İçine hazırlanan iç malzemeden bolca koyularak kapatılır ve yuvarlak şekil verilir. Yumurta akına batırılıp üzerine ayrılmış olan kadayıflardan yapıştırılır.
Yağlanmış tepsiye dizilerek 180 derecede kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcakken üzerine önceden hazırlanıp soğutulmuş olan şerbet dökülür.

Devamını Oku …

Bu tarifi isterseniz büyük bir tepsi içinde, dilerseniz küçük tart kalıplarında birer kişilik hazırlayabilirsiniz.

Hamuru:2 su bardağı un- ½ su bardağı sıvı yağ- ½ su bardağı yoğurt- 65 gr katı yağ- 1 tatlı kaşığı toz şeker- 1 tatlı kaşığı limon suyu- 1 paket kabartma tozu- 1 tutam tuz.

Harcı:2 adet haşlanmış tavuk göğsü- 3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peynir- 1 su bardağı bezelye- 2 yemek kaşığı mısır- 3 yemek kaşığı krema- 2 yemek kaşığı un- 1 su bardağı süt- 1 su bardağı su veya tavuk suyu- 1 çay kaşığı karabiber- 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı:
1- Bir kaba hamur malzemelerini koyup, unu yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Elde ettiğiniz hamuru 20 dakika dinlendirin.
2-Tavuk suyu, süt, karabiber ve tuzu bir tencerede kaynatın.
3- Kaynamaya başladıktan sonra, içine küçük parçalar halinde doğradığınız tavuk göğsünü, bezelye ve mısırı koyup ocağı kapatın.
4- Soğumasını bekleyip içine kaşar peyniri ve kremayı ilave edin.
5- Hamurdan iki küçük beze koparın, tart kalıbının altına bir tanesini döşeyin.
6- Hazırladığınız içten yeterli miktarda kalıba hamurun üstüne koyun.
7- İkinci hamuru malzemenin üstünü kapatacak şekilde kaplayın.
8- Aynı işlemi bütün tart kalıplarında uygulayın.
9- Dilerseniz yumurta sarısı sürüp, 175 derecelik fırında 25 dakika pişirin.

Devamını Oku …

Harika son derece hafif sütlü tatlı tarifi....

Malzemeler: 4 adet muz- 2 çay kaşığı nişasta- 4 su bardağı süt- 1 su bardağı toz şeker- 1/2 su bardağı irmik- 1 paket krema- 1 adet pastaban.

Hazırlanışı: Pastabanı borcama küçük küçük bölün ve üzerine biraz süt dökün. Bir tencerede ise muhallebiyi pişirin şekeri muhallebi kaynayınca dökün. İyice pişirrince ılımaya bırakın. Patabanların üzerine 2 muzu küçük küçük doğrayın. ve ılıyan muhallebiyi dökün. Kremayı mikserde çırpın ve buzdolabında soğumaya bırakın muhaMuzlu pudding yapılışı,muzlu muhallebi yapılışı,kolay hafif sütlü tatlılar,ikbal gürpınar şifalı yemek tarifleri,ikbal gürpınar kanal 7 programı,ikbalim mutfağıllebiyide koyun oda soğusun. Sonra üzerine güzelce dökün ve mkalan muzla süsleyin.İstediğiniz meyvelerlede yapabilirsiniz.

Devamını Oku …

Tart hamuru için: 125 gr oda sıcaklığında margarin - 1 çay bardağı sıvı yağ -- 1 çorba kaşığı yoğurt- 1 adet yumurtanın akı - yarım paket kabartma tozu- aldığı kadar un- tuz.

İçi için: 250 gr beyaz peynir- yarım demet maydanoz- yarım demet dereotu- 1 adet yumurtanın sarısı- biberli zeytin- pulbiber.

Hazırlanışı: Hamuru için margarin, sıvıyağ, yoğurt, yumurta akı ve tuzu bir kaba alıp karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi yumuşaklıında bir hamur elde edene dek yoğurun. Üzerine nemli bir bez ile örtüp yarım saat dinlendirin. Tartın üzerini süslemek için mandalina büyüklüğünde bir miktar tart hamurunu ayırın. Diğer hamuru yağlanmış tart kalıbına yayın. Kenarlarını yükseltin. Maydanoz ve dereotunu incecik kıyıp peynirle karıştırın. Bu karışımı tart hamurunun üzerine yayıp, üzerine dinlenmiş zeytinleri yerlesştirin. Ayırdığınız hamurdan uzun çubuklar yapıp tartın üzerini kafes şeklinde süsleyin. Yumurta sarısını hamurun üzerine sürüp pulbiber serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Devamını Oku …

Sonbaharın bizim evdeki habercisi kabak tatlısı.Kabak talısını hazır gibi olmasını çııtır çıtır harika bir tatda olmasını istiyorsanız işte size formül.1 gece sönmüş kireç suyunda bekletin.Ondan sonra hani derlerya yeme yanında yat.Sabahda bol suda iyice yıkayın.

İki kilo kabağa, bir kilo şeker kullandım ve pişireceğimiz tencereye alıp üstüne şekerimizi döküyoruz.Hiç su koymadan orta ateşte pişiriyoruz.Servis yapacağınız zaman üstüne ufalanmış ceviz içi serpebilirsiniz veya üstüne krem şanti de çok güzel oluyor, sizin arzunuza.

Devamını Oku …