valla öğünmek gibi olmasın ama sarımsaklı köfteyi çok güzel yaptığımı söylüyor arkadaşlarım ::):)))))))
MALZEMELER:
500gr köftelik bulgur
1su bardağı un
1 yemek kaşığı salça
kimyon,tuz
SOSU İÇİN:
2 iri domates
5-6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
biraz nane(ister kuru ister taze farketmez)
maydanoz
biraz tuz
sıvı yağ
nar ekşisi (limonda olabilir)
HAZIRLANIŞI:
Önce bulgura tuz ve kimyon koyarak sıcak suyla ıslatıyoruz.Şişince içine salçayı unu ilave ederek bir güzel yoğuruyoruz aradabir küçük bir parça yuvarlayarak deniyoruz( yuvarlanıp yuvarlanmadığını).sonra resimdeki gibi misket büyüklüğünde yuvarlayıp parmağımızla hafif bastırıyoruz. Hepsini yuvarladıktan sonra bir tencerede suyu kaynatıyoruz kaynar suya biraz tuz atıp köftelerimizi tencereye atıyoruz biraz haşladıktan sonra kevgire döküyoruz üzerine soğuk su gezdirmeyi unutmayın.
sosunu ise döğülmüş sarımsakları sıvı yağ ile birlikte kavuruyoruz üzerine rendelediğimiz domatesleri,naneyi ve salçayı koyup birazda böyle kavuruduktan sonra en son maydanoz ve nar ekşisini koyup ocağımız kapatıyoruz. Servise hazır bayılacaksınız valla şimdiden kolay gelsin vede afiyet olsun diyorum arkadaşlar :)))))))

Devamını Oku …

Devamını Oku …

Devamını Oku …

Devamını Oku …

Devamını Oku …

Devamını Oku …

POĞAÇA
HAMURU
500 gr un
1/2 çorba kaşığı tuz
2 çorba kaşığı şeker 1 paket yaş maya
250 ml ılık süt(1 su bardağı)
75 gr margarin yumuşak ve 2 yumurta
hepsini yoğurun mayalansın.sonra 30 eşit parçaya ayırın.topak haline getirip ortasını elinizle esneterek içine istediğiniz harçtan doldurup kapatın.küçük toplar halinde tekrar yuvarlayın.yağlanmış tepsiye sıralayın 10 dakika bekleyin üzerine yumurta sarısı sürün susam serpin.üzerleri kızarıncaya kadar fırında pişirin.
HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE
1 tane margarin
1 kupa hindistan cevizi
2 fincan pudra şekeri
1 tane kabartma tozu
2 yumurta sarısı (beyazını başka bir kaba ayırın)
alabildiğine un (kulak memesi)
küçük yoplar yapıp yumurta beyazına iyice bulayıp hindistan cevizine iyice batırın tepsiye sıralayın ve hafif pişirin.

Devamını Oku …