Kağıt kek kalıplarında nifis pratik bir tat...

Malzemeler: 3.5 su bardağı un- 1 yumurta- 1 su bardağı zeytinyağı- 1 tutam dereotu- 1 su bardağı mısır unu- 1 su bardağı yoğurt- 1 tatlı kaşığı tuz- 1 tatlı kaşığı karbonat- 150 gr tulup peyniri.

Hazırlanışı: Unu , mısırunu, karbonat, tuz, zeytinyağı, dereotunu ve sırasıyla tüm malzemeleri koyup karıştırarak bir hamur elde edin. Hamur katı olrsa sütle kulak memesi kıvamına getirin. Kağıt kek kalıplarına küçük parçalar halinde koyun. 175 derece fırında pişirin.

Devamını Oku…

Harika nefis bir tat canınız tatlı istediğinde yiyebileceğiniz bir tatlı...

Malzemeler: 2 su bardağı un- 1 çorba kaşığı kakao- 1 paket kabartma tozu- 5 yumurta- 1 su bardağı şeker- 1 su bardağı irmik.

Şerbeti için: 3 su bardağı şeker- 4 su bardağı su- 1 dilim limon.

Üzeri için: Bitter çikolata (erimiş)- badem

Hazırlanışı: Yumurtayla şekeri iyice çırpın. İyice çırpıldıktan sonra sırasıyla unu, kakao kabartma tozunu irmiği ekleyin iyice karıştırın. Fırın tepsisine dökün ve pişirin. Biryandanda şerbetini kaynatın. Pişdikten sonra şerbet soğuk revani biraz ılık olacak.

Devamını Oku…

Jason Vale bugün harika bir tarif verdi. Limon suyu nerdeyse her derde devadır. Mide yanmasına ve mide bulantısına oldukça faydalıdır. Renklendirici ve tatlandırıcı yoktur. Bu reçeteyi dahada besleyici hale getirebilirsiniz. Gerçek bir özsu diyebileceğimiz limon-zencefil. Tenis oyuncusu Martina Navlatilova'nın hergün içtiği karışımdır. Sadece günde 1 bardak içecekseniz 1tane havuç da içinde olması lazım.

Malzemeler: 2,5 cm uzunluğunda bir dilim limon (kabuklu olarak)- 0,6 cm uzunluğunda taze zencefil2 buz küpü
Hazırlanışı:Hepsinin birden suyunu çıkarın ve buzun üstüne boşaltın.

Devamını Oku…

Elbisenin roba kısmından başlayın. Yaka kısmına 24cm. zincir çekin. Üzerine tığa 1 dolayıp her zincire batarak 2 defada çekin. Dönüş sırasında 1 direk atlayıp araya 2 zincir çekerek 1 sıra trabzan yapın. Üzerine tekrar 1 sıra sık dolgu, tekrar trabzan, sık dolgu ve trabzandan sonra 1 trabzan atlayıp 3 direği toplayarak devam edin.

Trabzan dolgu ve yine trabzandan sonra 3 sıra direk dolgu, 1 boş örüp robayı yarım daire şeklinde bitirin. Robadan beden ve kol kısımlarını ayırıp beden ve kol kısımlarını ayırıp beden kısmını 3 direk, 1 boş olarak 18 sıra 3 direk, 1 boş örün.

Etek ucuna yuvarlak motifleri birleştirip bedeni bitirin. Ön ve arka robanın omuz kısmını 2 cm. birleştirin.Kollara 2 motif yaparak kol ağzından başlayın. Üzerine 1 sıra trabzan, 1 sıra sık dolgu devam edin. Kalıp şekline göre kolu örüp beden ile birleştirin. Omuzlarda kordonla başlayın.

Devamını Oku…

Ön ve arkaya 80 ilmekle başlayın. 2 sıra lastik örün. Üzerine düz örgü ile devam edin. 24 cm. sonra bel kısmına 5 ilmek düz örü.1 dolayın, 2 ilmeği toplayın, 5 ilmek düz örün. Bu ekilde devam edip kordon geçmesi için delik ajur yapın. 2 sıra sonra tekrar ikinci sıra delik ajur yapın.

Başlangıçtan 64 cm. sonra kolu 2-1-1 kesin. Her ki tarafta 6 ilmeği lastik örgü devam edin. Ön ve arka yaka oyuntusunu yaparak omuzları kesin. Öne cep örüp dikin.

Yaka çevresinden ilmek alıp iki sıra lastik örün. Üzerine tığla yarım çiçek yaparak yakayı toplayın. Bele iki sıra kordon geçirip yanlarda bağlayın.

Devamını Oku…

Oktay Usta erzurum yöresine ait meşhur demir tatlısı tarifi verdi. Bu tatlının en büyük özelliği yani püf noktası ise demir ve yağın aynı anda ısınmasıdır.Yani yağı kızartma kabına koyup ısıtmaya başlarken demride yağın içine koyunuz.

Malzemeler: 4 yumurta- 1 su bardağı yoğurt- 1 paket kabartma tozu- 1 su bardağı un

Şerbeti için: 3 su bardağı şeker- 3 su bardağı su- 1 dilim limon
Üzeri için: Ceviz veya fındık

Hazırlanışı: Yumurtayı, yoğurdu diğer malzemeleri de ekleyin ve birlikte karıştırın. Hamur yoğurulduktan sonra bekletilmez hemen kızartılır. Beklerse yumuşar.Hamura demiri bastırın ve kaldırın. Demir kızgın olduğu için kendi şekline göre hamur alacaktır.

Devamını Oku…

Kuru meyveler, ceviz ve bisküvi ile lezzeti artırılmış parfe tarifi. Akşam yemeği sonrası hafif bir tatlı yemek istiyorsanız kuru meyveli parfeyi mutlaka denemelisiniz!

Malzemeler: 1 paket toz krem şanti- 2 su bardağı süt- 5 yemek kaşığı kuru meyve karışımı- 3 yemek kaşığı çekilmiş ceviz içi- 1 paket sade bisküvi- 1 paket kakaolu bisküvi- 1 paket vanilya- 1 portakal kabuğu rendesi.

Hazırlanışı: Kuru meyveleri ılık suda 10 dakika bekletin. Sürenin sonunda suyunu süzüp meyveleri kurulayın.Toz krem şanti ve vanilyayı derin bir kapta karıştırın. İçine soğuk sütü ilave edip kıvamı koyulaşana kadar mikserle çırpın. Bisküvileri orta büyüklükte parçalara ayrılacak şekilde kırın. Krem şantinin içine çekilmiş ceviz içi, kuru meyveler, portakal kabuğu rendesi, bisküvileri ilave edip karıştırın. Kare, orta derinlikte bir tepsinin içini streç filmle kaplayın. Krem şantili karışımı tepsiye dökün. Tepsinin üzerini kapatıp buzdolabında 2 saat bekletin. Sürenin sonunda tepsiyi derin dondurucuya kaldırıp 1 gece bekletin. Parfeyi servis yapmadan önce 5 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Orta kalınlıkta dilimleyerek servis yapın.

Devamını Oku…

Nefis mi nefis fındıklı tatlı mantı...

Malzemeler: 1/2 margarin- 1 çay bardağı sıvıyağ- 1 çay bardağı yoğurt- 2 yumurta- 1 kabartma tozu- 2 çorba kaşığı sirke- aldığı kadar un.

İç harcı : Fındık

Şerbeti için: 2.5 su bardağı toz şeker- 1.5 su bardağı su- 1 dilim limon

Hazırlanışı: Hamur yapın. Mantı gibi açın ve kesin. İçine 1 tane fındık koyup kapatın. Biraz dolapta kalsın ve sıcak yağda kızartın ve soğuk şerbetin içine atın.

Devamını Oku…

Nefis Blkabaklı kadayıf tatlısı...

Malzemeler: 1 kilo bal kabağı- 1/2 kilo kadayıf- 2 çorba kaşığı tereyağ- 1/2 çay bardağı sıvıyağ- 1 kase ceviz- tarçın.

Şerbeti için: 5 su bardağı toz şeker- 4 su bardağı su- 1 dilim limon.

Hazırlanışı: Balkabağını rendeleyin tavada suyu çekene kadar pişirin(soteleyin). Tereyağ vesıvı yağı karıştırıp kadayıfların üzerine dökün harmanlayarak bir güzel karıştırın. Kadayıfın yarısını fırın tepsisine sıkıştıra sıkıştıra serin. Pişirilen balkabağını cevizle karıtırıp kadayıfların üzerine dökün kalan kadayıflarıda dökün ve yine sıkıştırın. 180 derecede pişirin. Pişen kadayıfın üzerine şerbetini döküp şerbeti çekince servis yapın.

Devamını Oku…

Akşam yemeği sonrasında hafif ve lezzetli bir dilim pastayla kendinizi ödüllendirmek isterseniz bisküvili kolay pasta tarifi tam size göre!

Malzemeler
Tabanı için: 2 paket pötibör bisküvi- 2 yemek kaşığı kakao- 100 gram eritilmiş tereyağı- 2 çay bardağı süt.

Muhallebisi İçin: 1 litre süt- 2 yemek kaşığı mısır nişastası- 2 yemek kaşığı pirinç unu- 1 yumurtanın sarısı- 1 paket vanilya- 1 yemek kaşığı tereyağı- 7 yemek kaşığı şeker.

Üzerine Serpmek için: Kakao.

Hazırlanışı: Bisküvileri mutfak robotundan geçirip un haline getirin ve yoğurma kabına alın. Üzerine kakao, tereyağı ve sütü ilave edip tüm malzemeler özleşene dek yoğurun. Orta boy bir fırın tepsisinin tabanını hafifçe ıslatın. Hazırladığınız bisküvili hamuru tepsiye yayıp, dağılmaması için üzerine bastırın. Muhallebisini hazırlamak için gerekli malzemeleri orta boy bir tencereye alın. Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Pişen muhallebiyi ocaktan indirip bisküvili pasta tabanının üstüne dökün. Üzerine kakao serpin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın. En az 2 saat beklettikten sonra dolaptan çıkarın.
Dilimleyerek servis yapın.

Devamını Oku…

Oktay Usta nefis kaz ayağı yemeğin tarfini verdi...

Malzemeler: 1 kg. kaz ayağı- 1 soğan- 4 diş sarımsak- 5 çorba kaşığı bulgur- 1 kase domates sosu- tuz- zeytinyağı- su.

Üzeri için: Yoğurt.

Hazırlanışı: Kaz ayaklarını iri iri doğrayın. büyük pişirme kabına sırasıyla . Kaz ayağını, doğranmış soğanı, bulguru, sarısağı, zeytinyağını domates sosunu koyun. Suyuda ekleyip ıspanak pişirir gibi pişirin. Yoğurtla servis yapın.

Devamını Oku…

Oktay Usta nefis bir tatlı merengli elma tatlısı...

Malzemeler: 5 adet elma- 5 çorba kaşığı şeker- 4 çorba kaşığı file fındık- 1 çay kaşığı tarçın- 1 tatlı kaşığı tereyağ.

Kreması için: 2 su bardağı süt- 1 çorba kaşığı un- 1 çorba kaşığı nişasta- 4 çorba kaşığı toz şeker- 1 yumurta sarısı.

Merengi için: 2 yumurta akı- 1 çay bardağı toz şeker. (kar haline gelene kadar çırpın)

Hazırlanışı: Kremayı pişirin. Elmaları tereyağında hafif kavurun. Fırın kaplarına kavurduğunuz elmaları file fındıkla karıştırın ve dökün. Üzerine pişirdiğiniz kremayı. Kar haline çırptığınız merengiyide en üste dökün.Kaşığın tersinden dalgalar yapın. Fırında pişirin.

Devamını Oku…

Oktay Usta'dan görüntüsüylede nefis görünen börek vitaminlide üstelik. Hem sebzeli hemde kıymalı bir tat...

Malzemeler: 3 adet yufka- 2 soğan- 250 gr. kıyma- 1 demet ıspanak- 2 havuç- sıvı yağ- tuz- karabiber.

Sosu için: 2 yumurta- 1 çay bardağı sıvıyağ- 1 çay bardağı süt.

Hazırlanışı: Doğranmış soğanları kavurun. ıspanağı ve rendelenmiş havucu ayrı ayrı kaplarda soteleyelim. 3 kat olacak böreğin ilk katına yufkayı serin ve ıspanak sos. 2. katına kıyma ve sos 3. katına ise havuc ve sos. Yukayı yuvarlayın dilim dilim kesin ve yağlanmış tepsiye dizerek fırında pişirin.

Devamını Oku…

Oktay Usta'nın harika nefis portakallı lorlu bisküvi pastası tarifi...

Malzemeler: 1 litre süt- 1 su bardağı toz şeker- 3 çorba kaşığı un- 1 çorba kaşığı nişasta- 100 gr. lor peyniri- 1 paket petibör bisküvi- portakal reçeli.

Hazırlanışı: Sütü tencereye dökün ve üzerine un, nişasta ve şeker ile birlikte karıştırarak pişirin. Piştikten sonrada petibörleri içerisine kırarak atın lor peynirinide ilave ederek karıştırın. Soğuduktan sonra dolaba koyun. Bir gün beklesin.Ertesi gün kalıptan çıkartın. Üzerine çikolata sosu ve portakal reçeli dökerek servis yapın.

Devamını Oku…

Oktay Usta yine harika tatlı tarifleri verdi. Tellibaba tatlısı bu tatlı harika...

Malzemeler:

Hamuru için: 1/ margarin- 2 çorba kaşığı irmik- 2 çorba kaşığı pudra şekeri- 1 paket vanilya- 1 paket hamur kabartma tozu- 4 çorba kaşığı yoğurt- aldığı kadar un.

İç harcı için: Hindistan cevizi, fındık, tel kadayıf- toz tarçın.

Şerbeti için: 2.5 su bardağı toz şeker- 2.5 su bardağı su- 1 dilim limon.

Hazırlanışı: Öncelikle şerbti bir tencereye koyup kaynatın. Hamur için karıştırma kabına malzemeleri kyarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğrulup 15 - 20 dakika bekletilir. Kadayıfın birazı ayrılıp geri kalanı küçük parçalara ayrılarak diğer iç malzemeleriyle karıştırılır.
Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parça koparılıp düz bir yüzeyde bastırılarak açılır. İçine hazırlanan iç malzemeden bolca koyularak kapatılır ve yuvarlak şekil verilir. Yumurta akına batırılıp üzerine ayrılmış olan kadayıflardan yapıştırılır.
Yağlanmış tepsiye dizilerek 180 derecede kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcakken üzerine önceden hazırlanıp soğutulmuş olan şerbet dökülür.

Devamını Oku…

Ön ve arkaya 52 ilmekle başlayın. 4 ilmek ters örün. 2 ilmeği toplayın. 1 dolaın, 3 ilmek ters örün. 2 ilmeği toplayın, 1 dolayın, 3 ilmek ters örün, 2 ilmeği toplayın.

Bu şekilde devam edin. Arka sıraları ters örün. 18 sıra (20 cm) sonra 1 düz, 1 ters lastik örgü ile 12 cm. örün. Üzerine 12 ilmek ters, 4 ilmek düz, 20 ilmek ters, 4 ilmek düz, 12 ilmek ters örün. Arka sırayı terse ters örün.

Arka sırayı terse ters, düze düz devam edin. Her sırada 4 düz ilmekleri 2-1 olarak sağa ve sola kaydırıp V şeklinde devam edin. Kolu 2-1-1 kesin.

Ajur bitiminden sonra 5 sıra ters örgüden sonra tekrar V ajurla devam edin. Ajur bitiminden sonra 1 sıra haraşo örüp bitirin.

Kollara 52 ilmekle başlayın. 4 ilmek ters örün. 2 ilmeği toplayın. 1 dolayın, 3 ilmek ters örün. 2 ilmeği toplayın, bu şekilde 22 sıra (24 cm) öün. İlmek sayısını 48'e indirip lastik örgüyle devam edin. Kolu 2-1 kesin. 2 sırada 1'er ilmek eksilterek bitirin.

Devamını Oku…

Çocukluğunuza döndürecek bir lezzet; acı badem kurabiyesi! Artık evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz bu lezzetin tarifi.

Malzemeler: 2 yumurta beyazı- 1 su bardağı çekilmiş badem- ¼ su bardağı pirinç unu- ¾ su bardağı toz şeker- 15 adet tuzsuz ve kabuksuz badem

Hazırlanışı: Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Yumurta beyazlarını kar halini alana kadar çırpın. Çekilmiş badem, pirinç unu ve şekeri ilave edin. Hazırladığınız karışımdan birer dolu kaşık alarak tepsiye aralıklarla yerleştirin. Serin bir yerde 10 dakika bekletin. Üzerlerine birer adet badem koyun. Ortalama 25 dakika, kurabiyelerin rengi hafif kahverengine dönüp sertleşene kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Devamını Oku…

Yanında bir fincan iyi demlenmiş çayla lezzet şölenine dönüşecek kuru üzümlü top kek tarifi.

Malzemeler: 4 adet yumurta- 1 su bardağı toz şeker- 1 çay bardağı süt- Yarım paket margarin (oda sıcaklığında)- 2 su bardağı un- Yarım su bardağı kuru üzüm- 1 paket kabartma tozu- 1 paket vanilya.

Hazırlanışı: Çırpma kabına toz şeker ve yumurtayı alın. Yumurta köpürene kadar mikserle çırpın. Süt ve oda sıcaklığında yumuşamış margarini ekleyip çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu, vanilya, kuru üzümü karışıma ekleyin. Tüm malzemeler özleşene kadar kaşıkla karıştırın. Top kek kalıplarını yağlayın. Kek karışımını top kek kalıplarına 1 parmak boşluk kalacak ölçüde pay edin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Devamını Oku…

Jileye robadan başlayın. 4 numara şiş ile 140 ilmekle 1 düz, 1 ters olarak 6 cm. lastik örün. Üzerine 1 düz, 1 ters örün. Aradan 1 düz, 1 ters ilmek alın. Tekrar 1 düz, 1 ters örün. Aradan 1 ters örün. Aradan 1 düz, 1 ters ilmek alıp sayısını 280'e çıkararak 6 cm. daha lastik örgü örüp ilmekleri kapatın.

Roba altına ön ve arka için etekten başlayın. 5 numara şiş ile 80 ilmek atarak 4 ters, 2 düz, 8 ters, 2 düz, 8 ters, 2 düz, 8 ters, 2 düz olarak devam edin. Son 4 ilmeği ters olarak örün. Arka sıraları terse ters, düze düz örün. Kol kesimine doğru her iki yandan her 4 sırada 1'er ilmek olmak üzere 8'er ilmek eksiltin. 68 cm. sonra kolu 2-1-1 kesin. İlmekleri ortalayın. Her iki tarafı ayrı ayrı örün. Ortasında 8 ilmeği kesin. Her sırada orta kımından 1'er ilmek eksilterek her iki yana doğru kavis olacak şekilde ilmekleri sıfırlayın. Roba kısmını dikin dikiş yeri bir tarafa gelecek şekilde roba şeklini verin.

İki tarafta 54'er ilmeği kol açıklığı olarak bırakıp alt etek parçasıyla birleştirin. Kol oyuntusuna 1 sıra tığla sıkiğne yaparak bitirin.

Devamını Oku…

Oktay Usta 18 kattan oluşan Ankara'nın en meşhur yazma çöreği tarifini verdi...

Malzemeler: 5 su bardağı un- 1/2 paket yaş maya- 1 çay bardağı süt- 1 çay bardağı mısır özü yağı- tuz, toz şeker- alabildiği kadar ılık su.

Ara katlar için: 2 çorba kaşığı sıvı yağ(erit)- 1/2 çay bardağı sıvı yağ- ve üzerine yumurta.

Hazırlanışı: Unu, yaşmayayı,sıvı yağı (mısır özü), ılık sütü kabın içinde koyulmuş malzemeleri yoğurun. 18+1 parçaya ayırın 1 tanesi biraz büyük beze olsun. 18 parçayı tabak büyüklüğünde açın. Hamur aralarına ara kat malzemelerini sürerek üst üste dizin. Büyük bezeyi biraz büyük açıp 18 parçayı içine yerleştirelim ve her tarafında dıştan içe doğru atlayalım yani 18 parça hamurun içine hapis edin. Ters çevirin tepsi büyüklüğünde açarak tepsiye yerleştirin ve çatalla batırın. 30 dakika ılık yerde mayalandırın. fırına atın yarı pişmiş durumda iken yumurta sarısınıda sürüp tekrar fırına atıppişirin.

Devamını Oku…

Kahvaltı, beş çayı, akşam yemeği… Yani günün her öğünü için kolayca hazırlayabileceğiniz çıtır çıtır sarımsaklı ekmek tarifi.

Malzemeler: 5 dilim bayat ekmek- 3 diş sarımsak- 1 yemek kaşığı tereyağı (yumuşamış)-Damak tadınıza göre kekik, kırmızı toz biber.

Hazırlanışı: Sarımsakların kabuğunu soyup havanda ezin. Tereyağı, kekik, toz biber ve sarımsağı karıştırın. Ekmek dilimlerinin üzerine sarımsaklı karışımı sürün. Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin. Ekmekleri tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 7-8 dakika pişirin.

Öneri: Damak tadınıza uygunsa ekmeklerin üzerine kaşar peyniri rendesi serpebilirsiniz.

Devamını Oku…

Ispanaklı börek yaparken sadece yaprak kısımlarını kullanırız. Peki ya ıspanak kökleri? Akşam yemeğine sıcak, sağlıklı ve ekonomik bir başlangıç için ıspanak kökü çorbasını tavsiye ediyoruz.

Malzemeler: 1 kilo ıspanağın kökü- 1 adet kuru soğan- 1 Türk kahvesi fincanı pirinç- 1 su bardağı yoğurt- 1 adet yumurta- 1 yemek kaşığı un- 1,5 litre su- 1 yemek kaşığı sıvıyağ- Damak tadınıza göre tuz.

Hazırlanışı: Soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Ispanak köklerini bol suyla yıkayıp küçük küçük doğrayın. Orta boy bir tencereye sıvıyağı alıp kızdırın. Üzerine soğanı ekleyip rengi değişene kadar kavurun. Tencereye ıspanak köklerini ilave edip 3-4 dakika daha kavurmaya devam edin. Yıkanmış pirinci ve 1,5 litre suyu ekleyip karıştırın. Orta dereceli ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir kâsede un, yoğurt ve yumurtayı iyice karıştırın. Tenceredeki çorba suyundan bir kepçe alıp yumurtalı karışıma ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra yavaş yavaş çorbaya ilave edin. Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak 1 taşım kaynatın. Çorbayı ocaktan indirip tuzunu ilave edin.
Dilerseniz sarımsaklı ekmekle servis yapabilirsiniz.

Devamını Oku…

Boleronun ön kısmına 64 ilmekle başlayın. 1 düz, 1 ters lastik olarak 160 cm. örüp ilmekleri kapatın. Ördüğünüz parça iki ön, arka roba altı ve yaka kısmını içindir.

Arka roba için 74 ilmekle başlayın. 1 sıra düz örün. 2. sırada her iki yandan her sırada her iki taraftan 1'er ilmek eksilterek devam edin.

Yaka kısmından 38 ilmek kalacak şekilde ve başlangıçtan 16 cm. sonra ilmekleri kapatıp reglan kesim yapın.

Kollara 40 ilmekle başlayın. 3 sıra lastik üzerine düz örgü örün. Kolun her iki tarafından kol kesimine kadar eşit aralıklarla 1'er ilmek olmak üzere 6'şar ilmek artırın. Kolu 2-1 kesin. Her iki tarafta 3'er ilmek içerden, 2 sırada 1'er ilmek eksilterek devam edin. Kol üzerimnde 18 ilmek kalacak şekilde bitirin. Ördüğünüz lastik örgünün 10 cm'lik kısmını dikin. Diktiğiniz kısmı, ördüğünüz arka yaka ortasına yerleştirin.

Kolun bir tarafını robadaki reglan kesimi ile birleştirin. Lastik örgüyü kolun üst kısmından da geçirerek kolun diğer tarafı ve roba altıyla birleştirip dikin. Lastik örgüdeki açıkta bırakılan kısmı yaka olarak çevirin.

Devamını Oku…

Sabah kahvaltılarında da zevkle yenebilecek yumurta dolması tarifi.

Malzemeler: 6 adet yumurta- 3 kaşık sıvıyağ- Maydanoz- Tuz- Karabiber- Kırmızı Pul biber (acı seviyorsanız).

Hazırlanışı: Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın. Kabuklarını soyduktan sonra ikiye bölün. İçindeki sarı kısmı çıkarın. Yumurta sarısını, kıyılmış maydanozu, yağı ve baharatları karıştırıp, püre kıvamına getirin. Sıkma torbasına koyarak, şekil verip yumurtaları doldurun.
Üstünü dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Devamını Oku…

Harika tepsi örtüsü. Kasnakta değişik örtüler yapabilirsiniz. Oda takımı yada renkli renkli masa örtüleri yapabilirsiiniz. Yani istediğiniz herşeyde kullanabilirsiniz.

Devamını Oku…

Arkaya 75 ilmekle başlayın. 6 numara şiş ile 2 ters, 1 düz, 17 cm lastik örün. Üzerine 7 numara şiş ile düz örgü devam edin 15 cm. sonra kolu 3-2-1 kesin. Arka yaka oyuntusunu yaparak bitirin.

Önlere 39 ilmekle başlayın. 17 cm. lastik örün. 21 ilmeği her sırada 1'er ilmek lastik kademeli olarak devam edin. Yakayı V şeklinde açın. Kolu 3-2-1 kesin.

Kollara 45 ilmekle başlayın. 9 cm. lastik üzerine düz örgü örün. Kolun her iki tarafından her sırada 1'er ilmek olmak üzere 4'er ilmek artırın. Kolu 2-1 kesin.

Önce 2 sıradan sonra her sırada 1'er ilmek eksilterek bitirin.

Ön ortası ve arka yaka çevresinden ilmek alıp 6 numara şiş ile 2 sıra 1 ters, 1 düz lastik üzerine 7 numara şiş ile Selanik örün. 3 sıra selanikten sonra ön ortalarında yaka kesimine kadar olan ilmekleri kesin.

Daha sonra kademeli olarak her iki taraftan 1'er ilmek eksilterek arka yakanın 13 cm. genişlikte olmasını sağlayın.

Yakanın çevresine aynı renk ince iplik ile 3 sıra sıkiğne yapın.

Çiçekleri 40 ilmekle 5 cm. ters örgü örün. Çevresine sıkiğne yapın. Büzerek ortalarına tığla çiçekler dikip bitirin.

Devamını Oku…

Beş çayına davet ettiğiniz misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz yeşil mercimek salatası: hem lezzetli hem de sağlıklı!

Malzemeler: 1 su bardağı yeşil mercimek- 1 su bardağı pirinç- 1 adet kuru soğan- 4 dal taze soğan- Yarım demet maydanoz- Yarım yemek kaşığı nar ekşisi- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı- 4 yemek kaşığı zeytinyağı- 1 adet limonun suyu- Damak tadınıza göre tuz, karabiber.

Hazırlanışı: Orta boy bir tencereye yeşil mercimeği alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin.Mercimekler

yumuşayıncaya kadar haşlayın.İnce bulgurun kapaklı bir saklama kabına alıp üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin.Bulgurun şişmesi için saklama kabının kapağını sıkıca kapatıp yaklaşık 20 dakika bekletin.Kuru soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
Tavaya 1 yemek kaşığı ay çiçek yağını alıp kızdırın.Üzerine soğanı ekleyip rengi değişene kadar kavurun.Maydanoz ve taze soğanı incecik doğrayın.Büyük bir salata kâsesine; hazırladığınız tüm malzemeleri ve zeytinyağı, karabiber, tuz, nar ekşisini alın.Tüm malzemeler özleşene kadar harmanlayın.Buzdolabında yarım saat bekletip servis yapın.

Öneri: Kurutulmuş domates dilimleriyle servis yapabilirsiniz.

Devamını Oku…

Zahter aynı zamandada kekik olarak da bilinir. Hem vitaminli hemde şifalı ve yanı sıra karakteristik özelliği iştah açmak olan ve sindirim sistemini uyarmak olan kekik boğmaca ve öksürük, sinir sistemi zafiyeti, romatizma ve bağırsak hastalıklarına karşı öneriliyor. Bitkinin çayı ise adet kanamalarını dengelemek ve ergenlik sivilcelerinden kurtulmak için birebir...

Malzemeler: 50 gr zahter- 1 demet roka- 1 demet nane- 1 demet maydanoz- 3 adet yeşil soğan- zeytinyağı- nar ekşisi- 1 adet domates.

Hazırlanışı: Zahterin taze yaprakları alınır, doğranıp yıkanır. Acı suyunun gitmesi için tuzla ovulur. Kalan diğer malzemelerde doğranır ve zeytinyağı nar ekşiside konulur karıştırılır.

Devamını Oku…

Yorgunluğunuzu giderip, enerjinizi yükseltecek pratik ve besleyici pekmezli muhallebi tarifi.

Malzemeler: 1 litre süt- 4 yemek kaşığı un- Yarım su bardağı toz şeker- 2 yemek kaşığı nişasta- 1 paket vanilya- 1 çay bardağı pekmez.

Hazırlanışı: Orta büyüklükte bir tencereye; süt, un, nişasta ve toz şekeri alın. Orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak kıvamı koyulaşana kadar pişirin. Muhallebiyi ocaktan indirmeden hemen önce vanilyayı ilave edip karıştırın. Pişen muhallebiyi ocaktan indirip kâselere pay edin. Pekmezi küçük bir cezvede ısıtın. Muhallebinin üzerinde gezdirin. Muhallebiyi oda sıcaklığında soğutup buzdolabına kaldırın.
Buzdolabında en az 1 saat beklettikten sonra servis yapın.

Devamını Oku…

Yeleğe arka ortasından başlayın. Zincir çekip küçük halka yapın. Üzerine 9 cm. çapında tığa 1 dolayıp 2 defada çekerek göbek kısmını örün. Çevresine ayrıntıdaki gibi arasında 1 zincir olan 17 adet direk yapın. Her sırada direk aralarındaki zincir sayısını artırarak 11 sıra devam edin.

Siyah renge geçmeden önce yuvarlağın üzerinde 20 cm. açıklık bırakarak siyah renk ile 3 sıra doldurun.

Volanlı olması için artırarak örün. Diğer renge geçerek 2 sıra, tekrar siyah renk ile aralara batarak sık trabzan yapın.

Son olarak yine artırıp diğer renk ile 7 sıra ayrıntıdaki gibi örün.

20 cm. açık olarak bıraktığınız yerin üzerine 9 sıra direkler yapın. İki ucuna askıları örüp valanlı kısımla birleştirin. Öne bağlar yaparak tamamlayın.

Devamını Oku…

Ön ve arkaya 73 ilmekle başlayın. Birinci renk ile 22 sıra ajurlu olarak örün. Üzerine ikinci renk ile 20 sıra devam edin. İkinci rengin bitiminde kolu 2-1 kesip üçüncü renge geçin. Her sırada, her iki taraftan birer ilmek eksilterek 15 sıra örüp ilmekleri kapatın.

Kollara 63 ilmekle başlayın. Birinci renk ile 22 sıra, daha sonra ikinci renk ile 20 sıra örün. Üçüncü renge geçin. Kolu 2-1 kesin. Her sırada her iki taraftan birer ilmek eksilterek 15 sıra örüp ilmekleri kapatın. Yakanın çevresine kordon geçirip bağlayın.

Devamını Oku…

Bu yaza damganızı vurun renkli renkli harika bolero modeli..

4 renk öreceğiniz boleroya kolun bir tarafından başlayın. 11 ilmek atarak 2 ilmek düz örün. 1 dolayın, 3 ilmek düz örün, 3 ilmeği toplayın. 3 ilmek düz örün. 1 dolayın, 1 düz örün. 1 dolayın, 3 ilmek düz örün. 3 ilmeği toplayın3 ilmek düz örün. 1 dolayın, 1 düz örün. 1 dolayın...

Bu şekilde devam edin. Arka sıraları ters örün. 3 sıra sonra 2. renge geçerek 5 sıra devam edin. 3 renge geçip her rengi 5 sıra olarak örün. 42 sıra sonra ilmekleri ortalayarak 56 ilmeği kesin.

20 sıra sonra kestiğiniz ilmekleri(56 ilmek) tekrar şişe atarak 42 sıra örüp ilmekleri kapatın. Ortadan katlayıp kol altı için 27 cm. dikin. Açıkta kalan göğüs altına sıkiğne yapın. Yaka çevresine oya yaparak tamamlayın.

Devamını Oku…

Her yudumda damağınızı tatlandırılacak, tatlı krizlerini tatlıya bağlayacak çikolata soslu kek tarifi karşınızda! Özel davet günlerinizde misafirlerinize ikram edebilirsiniz.

Malzemeler
Kek için: 4 adet yumurta- 1,5 su bardağı toz şeker- 1 su bardağı süt- 1 su bardağı sıvıyağ- 1 paket vanilya- 1 paket kabartma tozu- 3 su bardağı un- 1 yemek kaşığı kakao.

Sosu için: 3 su bardağı süt- 2 yemek kaşığı kakao- Yarım su bardağı toz şeker- Yarım paket çikolata.

Hazırlanışı: Sosunu hazırlamak için orta boy bir tencereye; süt, kakao ve toz şekeri alıp karıştırın. Orta dereceli ateşte kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Sosu ocaktan indirdikten sonra çikolatayı ilave edip eriyene kadar karıştırın. Sosun soğuması için oda sıcaklığında bekletin. Kekini hazırlamak için çırpma kabına yumurta ve toz şekeri alın. Yumurta ve toz şeker köpürene kadar mikserle çırpın. Çırpma kabına; süt, sıvıyağ ekleyip çırpmaya devam edin. Kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ilave edip kaşıkla karıştırın. Dikdörtgen fırın tepsisini yağlayıp kek karışımını içine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişen keki fırından çıkarıp oda sıcaklığında soğutun. Soğuyan keki kare şeklinde dilimleyin. Kek dilimlerini servis tabağına alın. Her bir kek diliminin üzerine çikolata sosu dökün. Dilerseniz meyveli dondurmayla servis yapabilirsiniz.

Devamını Oku…

Ebru Şallı nefis patatesli tartın tarifini verirken çocuklarında severek yediğini söyledi.

Malzemeler: 5 orta boy patates (küp küp doğranmış- 1 yumurta- 1 kahve fincanı fındık yağı- 1 su bardağı yoğurt- 50 gr. beyaz peynir- 1 paket kabartma tozy- 2 su bardağı un- 1 çay kaşığı tuz- 1 çay kaşığı çörek otu (üzeri için )- 1/2 demet dereotu.

Hazırlanışı: önce yumurtayı bir kapta karıştırma teliyle çırpın. Sırasıla arka arkaya diğer malzemeleri kayun ve karıştırın. pişirme kabına koyun ve üzerine kaşar peyniri rendesi serpin en üztede çörek otunu dökün. Önceden ısınmış fırında 185 derecede 15-20 dakika pişirin.

Not: Ktı olrsa çok az su ilave edebilirsiniz.

Devamını Oku…

Ön ve arka bedeni iki parça olarak tığla yapın.

Aralarını zincirle birleştirin. Kolu aynı örnekle örün. Bedenin alt kısmından ilmek alıp 2 ters, 2 düz olarak 12 cm. lastik örün.

Kol ağzından ilmek alıp tığla 9 zincir çekip aralara batarak petek şeklinde örerek tamamlayın.

Devamını Oku…

Tadıyla görüntüsüyle harika bir tat fırında makarna.

Malzemeler: 1 paket makarna- 3 su bardağısüt- 4 yemek kaşığı un- tuz- karabiber- 1 yemek kaşığı margarin- bira sıvı yağ- 3-4 dal ıspanak (tepesini ayır)- 100 gr. beyaz peynir.

Hazırlanışı: Makarnayı haşlayın. sütü ve unu pudding şeklinde pişirin ve yarısını ayırın. Kalan yarısına tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı margarin, sıvı yağ, ıspanağı ve peyniri karıştırıp haşlanan makarnayla karıştırın. Tepsiye sıvı yağ sürün makarnayı dökün. En üstüne ayırdığın puddingle kaşar rendele karıştırıp üzerine dökün ve fırına atın.

Devamını Oku…

Harika Taburelerinizi renkli renkli iplerle işlenmiş motiflerle süsleyin.

Devamını Oku…

İsterseniz ana yemek isterseniz et yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabileceğiniz patlıcan paçası tarifi.

Malzemeler: 3 adet orta boy patlıcan- 6 adet orta boy domates- 2 yemek kaşığı zeytinyağı- 1 çay kaşığı toz şeker- 2 diş sarımsak- Yarım yemek kaşığı sirke- Damak tadınıza göre tuz.

Hazırlanışı: Patlıcanların kabuklarını alacalı soyun. Orta kalınlıkta şeritler halinde doğrayın. Patlıcanların acısını almak ve kararmasını önlemek için limonlu ve tuzlu suda 15 dakika bekletin. Sürenin sonunda patlıcanları sudan çıkarıp süzün. Yayvan ve derin bir tencereye patlıcanları dizin. Domates ve sarımsağın kabuklarını soyun. Mutfak robotuna; domates, sarımsak, sirke, tuz, zeytinyağı ve toz şekeri alın. Tüm malzemeler püre haline gelene kadar mutfak robotunda çekin. Domatesli sosu patlıcanların üzerine dökün. Orta dereceli ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
Dilerseniz yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Devamını Oku…

Misafir ağırladığınız özel akşam yemeklerinizde ara sıcak olarak sunabileceğiniz köfteli börek tarifi. Dilerseniz sebze yemeklerinin yanında servis yapabilirsiniz.

Malzemeler: 4 adet yufka- 1 adet yumurta- 1 çay bardağı süt- 1 yemek kaşığı sıvıyağ.

Köftesi için: 250 gram orta yağlı kıyma- 1 adet orta boy soğan- 1 yemek kaşığı domates salçası- 3-4 dilim bayat ekmek- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz- Damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber.

Hazırlanışı: Bayat ekmekleri mutfak robotunda çekin. Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin. Yoğurma kabına; bayat ekmek, soğan, maydanoz, salça ve baharatları alın. Tüm malzemeler özleşene kadar yoğurun. Köfte harcının dinlenmesi için buzdolabında 15 dakika bekletin. Sürenin sonunda köfteleri buzdolabından çıkarın. Harçtan orta büyüklükte parçalar koparıp uzun köfte şeklini verin. Tüm harç bitene kadar aynı işlemi yapın. Yufkaları düz bir zeminde üst üste serin. Üçgen şeklinde yufkaları 4 parçaya bölün.

Kâsede: yumurta, süt ve sıvıyağı karıştırın. Her bir üçgen yufkanın üzerine yumurtalı karışımdan sürün. Yufkanın tam ortasına hazırladığınız köfteyi yerleştirin. Kenarlarından başlayarak rulo biçimde sarın. Tüm köfte ve yufka bitene kadar aynı işlemi yapın. Börekleri yağlanmış fırın tepsisine aralık bırakarak dizin. Kalan yumurtalı karışımı böreklerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında böreklerin altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.

Devamını Oku…

Öne ve arkaya 72 ilmekle başlayın. 6 düz, 6 ters olarak devam edin. 35 cm. devam edin. Üzerine 4 sıra ters örgü devam edin.

İlmek sayısını 80'e çıkarıp ikinci renge geçin. 4 sıra düz örün. Üçüncü renk ile 4 sıra ters, tekrar ikinci renk ile 4 sıra düz, tekrar ters ve düz olarak örüp bitirin.Kol çevresine tığla ince oya yaparak bluzu bitirin.

Devamını Oku…

Arkaya 84 ilmekl başlayın. Haraşo örün. Aralarda ilmek artırın. 36 sıra örün. (bitiş 160 ilmek) Önü aynı şekilde örün. 6. sırada ön ortasından V yaka kesin.

Her 2 yandan her sırada 1'er ilmek eksiltin.Toplam (30+30= 60 ilmek) Kollara 50 ilmekle başlayın. 2 sıra haraşo örün. Üzerine desen çalışması yaparak düz örgüyle devam edin.32 cm. örün.

Düz örgü olarak kesin. Etek ucuna renkli iplerden kordon yapın. Renkli ponponlarla yaka çevresini süsleyin.

Devamını Oku…